Ако сите се хранат со сурутка, лекарите ќе банкротираат “.
Сурутката е кисел, жолтеникав и малку облачен сок што останува од подготовката на различни видови сирење. Во оваа неварена состојба, сурутката е исклучително вреден лек за старите лица. Се користи за облекување животни, но кај луѓето има посебни лековити ефекти.
Италијанците имаат поговорка која е зачувана уште од 16 век: „Ако сите се хранат со сурутка, лекарите ќе банкротираат“. Но, кој друг пие сурутка денес? Овој препарат за бачила ја изгуби својата употреба, но не и куративната вредност.
Сурутката содржи хранливи материи, исти како и млекото, но помалку маснотии. Богато е со витамини од групата Б, калциум, калиум и јод. Протеините од сурутка содржат најголема концентрација на синџири на аминокиселини. Производството на антитела се врши само под дејство на аминокиселини, една од најважните е цистеинот.
Сурутката е позната уште од античко грчко време. Се вели дека Афродита се капела во бањи со сурутка. Хипократ го препорачува како ефикасно средство во борбата против туберкулозата, хепатитисот и кожните болести.
Во 18 век, во Европа беа основани специјални образовни институции, каде што беа изучувани терапевтските способности на овој производ. Но, сурутката е заборавена подолго време, останувајќи само во популарните рецепти. Селаните ја користеле течноста што останале по добивањето на кравјо сирење за чистење на кожата, како течност за разредување на палачинки, за кисели супи или ја користеле за подготовка на разни безалкохолни пијалоци или десерти.
Протеините од сурутка како што се бета-лактоглобулин, албумин, лактоферин се многу богати со глутамил-цистеин, еден од најмоќните клеточни антиоксиданти, важен одбранбен механизам против слободните радикали.
Аминокиселините од сурутка се вистински извор на енергија за оние кои се вклучени во продолжено, барачко вежбање и им овозможуваат на спортистите да тренираат поинтензивно за подолг временски период.
Протеинот од сурутка го принудува црниот дроб да синтетизира други жолчни киселини, со што ги троши резервите на холестерол во црниот дроб. Сурутката го стимулира имунитетот преку содржината на лактоферин. Заштитува од деминерализација на забните ткива.
Сите супстанции во сурутка се асимилираат многу брзо и дејствуваат брзо. Терапевтската сурутка мора да биде свежа. Се добива со цедење на млекото откако ќе биде фатено, избирајќи урда што се користи за производство на сирење.
Исто така, може да се најде во форма на прав во повеќето продавници за здрава храна. Лекот за сурутка е стар илјадници години и се користи главно за диуретични цели. Во реалноста, сепак, придобивките од сурутка се бесконечни.
Тоа е добар додаток во третманот на рак, ХИВ, хепатитис Б, кардиоваскуларни болести и остеопороза. Сурутката е ефикасна кај белодробна туберкулоза, кај болести на желудникот и цревата, во случаи на дебелина, запек, дури и кај доенчиња. ги зајакнува ноктите и косата, ја измазнува кожата и ја омекнува.
Ги елиминира проблемите со интерстицијален транзит. Покрај тоа, сурутката ја толерираат повеќето луѓе кои се алергични на млечни производи. Концентрат на протеин од сурутка содржи 90% или уште повеќе протеини, помалку маснотии или воопшто нема лактоза. Со еден збор, лекот со сурутка е добар за секого, вклучително и за здрави луѓе.
Една од основните квалитети на сурутката е тоа што е малку калорична. Тоа помага да се елиминираат остатоците од телото, го гасне гладот и, според тоа, е сè почеста компонента во сите видови диети и диети.
Сурутката топи масти. Чаша сурутка содржи само 48 килокалории и можете да ја пиете наместо чаша вода, бидејќи ја отстранува жедта. Протеинот од сурутка го стимулира телото да произведува холецистокинин, хормон кој се појавува после оброк и дава чувство на ситост и може да помогне при слабеење.
Неодамнешните студии ја поврзаа потрошувачката на млечни производи со контролата на телесната тежина, а од сите други протеини, протеинот од сурутка најмногу помага во градењето на скелетните мускули. Помага во враќањето на силата кај жени со дијагностициран ХИВ. Лекот од сурутка има ефект на прочистување, со што помага во некои состојби како што е гихт. Лековите се прават 2-3 месеци, во кои пијат 3 чаши сурутка на ден, 30 минути пред оброкот.
Го запира растот на туморот
Сурутката содржи оротична киселина (витамин Б13), за која се покажа дека е вредна во лекувањето на мултиплекс склерозата. Оваа киселина го фиксира магнезиумот на клеточно ниво и ја зголемува енергетската вредност на клетките на срцевиот мускул, со што се зголемува отпорноста на напор и стрес.
Две или три чаши консумирана сурутка дневно го намалува холестеролот во крвта, го намалува холестеролот во црниот дроб и го штити кардиоваскуларниот систем. Потрошена половина литар сурутка дневно ја зголемува способноста на телото да се одбрани и ги уништува бактериите.
Дневната потрошувачка на урда, минимум 100 грама, се зголемува со текот на времето природниот одбранбен капацитет на организмот, кој станува многу поотпорен на вирусни и бактериски инфекции. Урда е препарат добиен од одделување на сурутка од сирење и исто така се нарекува екстракт од протеин од сурутка.
Процесот е познат илјадници години само во Романија и Корзика. во неколку случаи на рак (дојка со метастази, рак на панкреас и рак на црн дроб), 30 грама концентрат од протеин од сурутка (еквивалентно на еден литар сурутка) администриран дневно за 6 месеци тумори, нормализирање на бројот на хемоглобин и лимфоцити. Едномесечен третман, во кој се пие половина литар сурутка на ден, решава анемија.
Добро за меморија, црн дроб, бели дробови и стомак
Како микробен агенс, сурутката помага во намалување на отпорноста на клетките на ракот, истовремено зголемувајќи го имунитетот. Сурутката е богата со аминокиселина Л-триптофан, што може да помогне во подобрувањето на когнитивната функција кај стресните луѓе и е поврзана со намалена несоница.
Протеините од сурутка ја подобруваат апсорпцијата на калциум и помагаат во спречување на остеопороза. Целата сурутка активира заштитник на клетките наречен глутатион, кој ги неутрализира штетните ефекти на слободните радикали. Студиите покажуваат дека сурутката помага во намалување на крвниот притисок.
Сурутката го подобрува функционирањето на бубрезите и црниот дроб, го стимулира цревниот транзит, помага во обновување на гастроинтестиналната флора, го нормализира функционирањето на нервниот систем, помага во случаи на ревматизам, хипертензија, ја подобрува циркулацијата на крвта, спречува атеросклероза.
Кога е ладно, чаша сурутка во која сте додале свежо овошје ќе направи чуда. Сурутката исто така ја зголемува густината на минералите во коските. Тоа е колаген (ја стимулира лактацијата кај жени кои дојат), диуретик, ги стимулира цревните активности (два пати на ден, се препорачува да се консумира чаша сурутка засладена со малку мед).
Добро е на бебињата да им се даваат 2-3 лажички сурутка пред доењето. Може да се користи привремено по диетата со вода кај деца со акутни нарушувања во исхраната.
Во надворешни апликации, во форма на облоги, помага при кожни заболувања, како што се егзема или смрзнатини. За егзема, ставете облоги од сурутка на погодените области, оставете 60 минути, а потоа отстранете ја и оставете да се исуши третираната површина.
Третманот се повторува секој ден, две недели. Во смрзнатини, погодените области се завиткани во газа изобилно натопена во сурутка. Оставете го завиткан еден час, а потоа измијте го со вода. Антиоксидантните квалитети на сурутка (способност за заштита на кожата од слободни радикали, оние што го интензивираат процесот на стареење) неодамна беа забележани и искористени од најголемите производители на козметика.
Се појави цела низа на биоактивни козметички производи базирани на серум. Дома, сурутката може успешно да се користи како основа за обновување и белење на маски, како и лосион за зајакнување на косата.
Останете 15-20 минути во када со топла вода во која додадовте два литра сурутка. Ефектот ќе биде едноставно неверојатен, кожата ќе биде кадифена и еластична. Измијте го лицето со сурутка двапати неделно. Findе откриете дека изгледате 10 години помладо.
И ако додадете овесна каша во неа, нема да најдете подобар природен производ за лупење. Луѓето кои имаат чувствителна кожа и руменило често треба да знаат дека сурутката е богата со албумин, ги смирува иритациите и им помага на клетките во процесот на регенерација.
Може да измешате три лажички сурутка со лажичка сок од лимон, да ја нанесете маската на лицето и лесно да масирате со врвовите на прстите. По неколку минути, измијте го лицето со млака вода. Ако имате груби раце, можете да го користите истиот трик, но мора да останете со подмачкани раце 10 минути.
Киселото млеко се загрева на оган додека не се згусне, а потоа добиената маса се цеди преку парче газа преклопено во неколку слоеви. Резултатот ќе биде свежо урда и облачна, малку зеленикава течност: сурутка.
Администрирано на празен стомак, предизвикува изобилство билијарна секреција и истовремено е диуретик. Лекот од сурутка се препорачува наутро на празен стомак, најмалку половина час пред кафе. Консумирајте 200 мл свежа сурутка.
Лекот трае 3-4 недели. Пробајте сурутка во овошни пијалоци или како состојки во омилениот рецепт за тресење, со обезмастено млеко, соја млеко, бадеми или овесни млечни пијалоци. пробајте сурутка во овошни пијалоци или како состојки во рецептот за шејк, со обезмастено или соја млеко.
Екстракт од протеини од сурутка, нешто многу слично на урдата, исклучително богато со протеини и без маснотии. Сурутката се чува во суви и ладни контејнери.