Алармантно! 32 токсични хемикалии во комерцијална боја на јајца
На Велигден, постои традиција да се бојадисуваат јајца. Вонредно е она што се случува, бидејќи многу домаќинки, кои беа свесни за опасноста од сликање јајца со трговски асортиман на бои, одлучија да ги обојат јајцата со безопасни природни пигменти што ни ги дава природата - овие велигденски јајца се, всушност, оние „модерните“, како што секоја домаќинка може да биде горда на резултатите од нејзината работа во овој случај. Време е да ја фрлите комерцијалната боја на јајца полна со токсични хемикалии!
Експертите од Здружението на потрошувачи „Про“ привлекуваат внимание на опасните бои содржани во комерцијалната боја на јајца, која содржи не помалку од 32 хемикалии.
„Во 17 асортимани на боја на јајца идентификувавме 32 адитиви во храната (Е 101ии - рибофлавин - 5 - фосфат; Е 102 - тартразин; Е 104 - кинолин жолт; Е 110 - портокалово жолто С. Е 120 - кармин; Е 122 - азорубин (кармоулина); Е 127 - еритрозин; Е 131 - патент сино V; Е 132 - индиготин; Е 133 - светло сина FCF; Е 141ii - бакарни комплекси на хлорофилини; E151 - светло црна БН; Е 160б - анато - природна портокалова боја - извлечена со растворувачи од егзотично овошје; Е 171 - титаниум диоксид; Е 172 - железен оксид; Е 200 - сорбинска киселина; Е 202 - калиум сорбат; Е 211 - натриум бензоат; Е 223 - натриум метабисулфит; Е 270 - млечна киселина; Е 296 - јаболкова киселина; Е 300 - аскорбинска киселина; Е 330 - лимонска киселина; Е 524 - натриум хидроксид (каустична сода, лига); Е 410 - гума од семе рогач; Е 412 - гума за џвакање; Е 415 - џвакање од ксантан; Е 422 - глицерол (глицерол); Е 433 - полисорбат 80; Е 470б - магнезиум соли на масни киселини; Е 555 - алуминиум силикат калиум (средство против колачи); Е 640 - глицин - подобрувач на вкусот) “, велат специјалистите од АПЦ.
„Бојата за јајца содржи различни бои во зависност од бојата што ја нуди (E101ii, E102, E104, E110, E120, E122, E127, E131, E132, E133, E141ii, E151, E160b, E171, E172). Иако генерички се нарекуваат „боење храна“, тие сепак имаат токсичност врз човечкото тело. Лесно се прицврстува на надворешната површина на лушпата од јајца. Теоретски тие не треба да бидат проголтани. А сепак, тие завршуваат во стомакот. Како? Боите лесно можат да навлезат во лушпата од вареното јајце во неа. Поголемиот дел од времето го забележуваме овој факт, бидејќи површината на белката од јајце добива сенка во тонот во кој е обоена школка од јајце. Покрај тоа, нашите раце ја земаат бојата од лушпата и ја носат на површината на белката од јајце. Така, заедно со јајцето ја конзумираме и бојата! Постојат многу научни студии кои покажуваат дека воопшто не е здраво да се користат „вештачки“ бои за храна (синтетички соединенија) во составот на храната. Европскиот орган за безбедност на храна (EFSA) наметнува ограничувачки концентрации на овие соединенија во храната. Главните причини се несаканите ефекти кои ја придружуваат нивната потрошувачка, како што се хиперактивност (АДХД) и алергиски реакции особено кај деца, мигрена, астма, па дури и рак.
Една студија на американската агенција ЦСПИ (Центар за наука од јавен интерес) детално прикажува аспекти на токсичноста во бојата на храната, поткрепена со експериментални податоци. E102, E110, E120, E122, E127, E132 и E133 се боите што се сметаат за ризично „виножито“ за нашето тело. Овие бои често се појавуваат на етикетата со боја на јајца.
Типографската боја понекогаш е алтернатива на сликањето јајца. Во овој случај, ризиците од болести значително се зголемуваат во споредба со употребата на бои за храна. Бојата за печатење содржи јаглеводороди (алкани, изоалкани), хидрохинони, органски соли, сите со иритирачко дејство при директен контакт со очите и кожата, вистински отрови кога се случајно проголтани. Мастилото за печатење не смее да дојде во контакт со храна!
,Под овие услови, може да биде корисно да се вратите на природните бои. Можеме да користиме црвени кромидски лисја за црвена боја, спанаќ во боја во зелена, боровинки и црвени листови зелка за сина, моркови за портокалова итн. Со малку фантазија и инвентивност можеме да имаме при рака широк спектар на бои само од природни извори “, вели предавачот на универзитетот. д-р Маџалина Шендулеску, хемиски факултет, универзитет во Букурешт.