Што треба да јадете за да имате генијален мозок Среќно срце
затоа што сакате да живеете во целосен потенцијал
Нашиот мозок може да функционира со полн капацитет до длабока старост. Тоа не е само сомнеж или надеж, туку научно истражување и доволно примери од секојдневниот живот. Како и обично, во наша моќ е да го задржиме нашиот мозок млад и да создадеме услови тој да го манифестира својот потенцијал. Тој е најсложениот орган на нашето тело, за што сведочи и фактот дека медицинската наука сè уште не знае целосно како работи.
Познато е дека ако го храниме правилно, мозокот работи многу добро и нè наградува со идеи што можат да ги променат нашите животи и со здрави емоции, но и со добро функционирање на нервниот систем. Меѓутоа, ако му го одземеме хранливите материи што му се потребни, тој ќе го направи спротивното и ќе ги претвори нашите животи во пекол. Не би размислиле јасно, тоа би ни предизвикало негативни емоции, кои можат да не разболат и нема правилно да ги пренесуваат нервните импулси на органите на телото, што би довело до нарушувања, а потоа и до болести.
Еве кои намирници не треба да изостануваат од вашата трпеза, доколку сакате да имате здрав мозок полн со виталност за живот.
Храната што му е потребна на нашиот мозок за да функционира оптимално
Риба и свинска маст
Скуша, сардини, харинга, треска, туна, сом, лосос и пастрмка содржат најголеми количини на омега-3 масни киселини, неопходни за правилно функционирање на нашиот мозок, но исто така и на срцето и кардиоваскуларниот систем.
Рибата и рибиното масло ни обезбедуваат серотонин, кој е невротрансмитер на добро расположение во мозокот. Исто така, се бори против воспаленија во крвните садови и мозочното ткиво, ни помага да учиме побрзо и подобро да се концентрираме. Од друга страна, рибата е исто така моќен антидепресив, го ублажува стресот, агресијата, непријателството и содржи природен литиум, што е лек за нарушувања на расположението. Рибината маст е многу добар третман за Алцхајмерова болест и шизофренија.
Улогата на омега-3 мастите во здравјето на мозокот
Омега-3 влијае на структурата на мозочните клетки и можноста за пренесување пораки и се смета за „храна за мозокот“. Но, количината на омега-3 што ја консумираме не е релевантна, како и односот помеѓу омега-3 и омега-6. Има многу храна од која земаме голема количина омега-6 секој ден, што е исто така здрава маст, но нашиот мозок работи оптимално кога јадеме повеќе омега-3 масни киселини отколку омега-6. Се чини дека Јапонците трошат околу 30 пати повеќе омега-3 масти отколку омега-6, а популацијата на одредени области од нив е меѓу најдолговечните во светот. Значи, не само што имаат поздрав мозок, туку всушност живеат подолго, веројатно поради нивната исхрана. Повеќе на шега, посериозно, цел свет им се восхитува на нивната креативност и капацитет за иновации.
Омега-3 е составен од две специфични масни киселини: DHA и EPA. Првиот е најважен и се нарекува крал на масните мозоци, бидејќи формира половина од маснотиите во мембраните на мозочните клетки. Ја подобрува меморијата и способноста за учење и игра исклучително важна улога во олеснувањето на преносот на пораките на мозокот помеѓу невротрансмитерите. Во суштина му помага на мозокот да ја заврши својата работа подобро и да има што помалку грешки како што се заборавање, недостаток на способност за учење и меморирање или неможност за концентрација. Затоа е едно од најдобрите решенија во староста, помагајќи му на мозокот да функционира оптимално до крајот на животот.
На мозокот му се потребни омега-3 масти, бидејќи тие беа пронајдени во изобилство во човечката исхрана пред неколку милиони години. За генетска адаптација потребни се стотици илјади или милиони години, така што нашето тело сè уште е прилагодено на античката диета, заснована на едноставна, основна, целосна храна, а не на модерната диета базирана на рафинирана храна.
Медицинските студии покажуваат дека жените треба да консумираат омега-3 масти за време на бременост и доење и да ги хранат своите бебиња и доенчиња со овие масти, бидејќи тие зависат од развојот и правилното функционирање на мозокот на бебето. „Рибата е храна на мозокот. Важи во однос на интелектот, расположението и депресијата, концентрацијата и вниманието. И тоа важи цел живот - од две години пред зачнувањето до старост “, вели д-р quаклин Сорди, британски нутриционист и истражувач.
Недоволната потрошувачка на омега-3 масти е научно поврзана со мноштво современи ментални нарушувања и проблеми: депресија, слаба меморија, слаба интелигенција, пречки во учењето, дислексија, нарушување на вниманието, шизофренија, сенилност, Алцхајмерова болест, дегенеративни невролошки заболувања, мултиплекс склероза, алкохолизам, слаб вид, раздразливост, непријателство, невнимание, недостаток на концентрација, агресија, насилство, самоубиство.
Разликата помеѓу добрите и лошите масти за телото, но особено за мозокот
Основната идеја е дека омега-3 се најфлуидните масти, способни да ги одржат мембраните на вашите клетки меки и флексибилни, што помага преку специфични механизми и подобар пренос на пораки помеѓу невротрансмитерите. Резултатот е побрз и подобар когнитивен процес, толку многу подобрено размислување, логика или меморија. Од друга страна, животинската маст, која се смета за штетна за здравјето, ги прави мембраните кристални и крути, што го отежнува пренесувањето пораки во мозокот.
Која друга храна содржи добри масти
Добри масти во мозокот може да се најдат и во:
- ореви и лешници од секаков вид
- маслиново масло
- рибино масло
- маслото од ленено семе
- масло од орев
- авокадо
- црно чоколадо со најмалку 70% вистинско какао.
Целокупната масна перспектива е неверојатна: видот на маснотијата што ја консумираме ја менува микроскопската структура на мозочните клетки. Оваа мала промена, множена милијарди пати, ја менува способноста на нашиот мозок да функционира и, следствено, нашето однесување. На кратко, промената на хемискиот состав на малите молекули на маснотии во нашиот мозок може тивко, но брзо и длабоко, да го промени нашето тело, нашиот идентитет, она што навистина сме - начинот на кој се чувствуваме, размислуваме или се однесуваме.
Антиоксиданси
Антиоксидансите нè прават попаметни, посреќни и го штитат нашиот мозок што старее. Антиоксидансите се хемикалии кои неутрализираат други опасни материи (слободни радикали) и го одржуваат нашето здравје и го продолжуваат животот. Се чини дека проблеми со мозокот се јавуваат како резултат на слободните радикали, нормално ослободени во телото во секое време во природни метаболички процеси. Но, тие можат да се елиминираат со антиоксиданси, кои на тој начин нè штитат.
Овошјето и зеленчукот се најдобри извори на природни антиоксиданти и треба да се јадат во изобилство. Тие исто така содржат многу ензими, кои промовираат подобра апсорпција на хранливите материи. Најмногу концентрирани во антиоксиданси, по редослед на опаѓање, се: сливи, суво грозје, црна рибизла, капини, лук, зелка, боровинки, јагоди, суров спанаќ, малини, бриселско зелје, сливи, луцерка, спанаќ, брокула, цвекло домат, авокадо, портокал, црвено грозје, црвен пипер, цреши, киви, варен грав, розов грејпфрут, кромид, бело грозје, пченка, модар патлиџан, карфиол, грашок, компир, сладок компир, зелка, зелена салата, диња, банана, јаболка, тофу, моркови, боранија, домати, тиква, кајсии, праски, тиква, грав од вар, круши, диња, целер, краставица.
Вреди да се спомене дека спанаќот и јагодите го запираат падот на мозокот, а црната рибизла го подмладува.
Забележете дека храната најбогата со антиоксиданти е најсилно обоена. Да забележиме и дека повеќето од нив се вообичаена храна, кои се наоѓаат во нашата земја и се лесни за купување. Останува само да се јаде паметно да биде попаметен.
Шеќери
Шеќерот исто така се смета за пријател и непријател на мозокот. На мозокот му е потребна гликоза за да функционира со полн капацитет, но во умерени количини, бидејќи превисокото или прениското ниво на гликоза во крвта го загрозува правилното функционирање на мозокот. Затоа работиме доста напорно пред да јадеме наутро, особено ако работата вклучува интензивно размислување и користење на мозокот; тој едноставно го нема потребното гориво.
Забележано е дека кај дијабетичарите атеросклерозата е потешка во капиларите на мозокот и во каротидната артерија која го храни мозокот. Висок шеќер во крвта и инсулин поттикнуваат деменција поврзана со возраста и Алцхајмерова болест. Студија спроведена на клиниката Мајо открива дека пациентите со дијабетес тип II имаат 66% поголема веројатност да развијат сите видови деменција. Тоа значи дека луѓето со дијабетес мора да водат уште поголема грижа за исхраната и да го одржуваат шеќерот во крвта што е можно повеќе, за да не развијат заболување на мозокот.
Кои шеќери му се потребни на мозокот, всушност
Здрави јаглехидрати или шеќери, т.н. „добри јаглехидрати“, може да се најдат во следната храна: свежо овошје и зеленчук, суво овошје и зеленчук, зеленчук, цели зрна и производи направени од нив, обезмастено млеко, ореви и кикирики од секаков вид. На нашето тело не му треба додаден шеќер во храната. Сите потреби за гликоза на нашите органи, а со тоа и на мозокот, се покриени со потрошувачката на овие здрави намирници, без никогаш да додадете шеќер во нив.
Како заклучок, на мозокот му треба умереност кога станува збор за шеќери, дури и ако тие доаѓаат од здрава храна. Билансот е клучен збор во оваа ситуација.
Додатоци во исхраната
Фолната киселина (витамин Б9) ја ревитализира меморијата . Исто така, успешно лекува депресија, се бори со мозочни удари и спречува Алцхајмерова болест. Се препорачува за жени пред да забременат и за време на бременоста, бидејќи спречува малформации кај фетусот. Препорачаната дневна доза е 400 микрограми до максимум 1000 микрограми. Може да се земе и од природни извори: црн дроб, млечни производи, зелен зеленчук.
Недостаток на фолна киселина во телото може да предизвика нарушувања на мозокот, од мали промени во расположението, како што се раздразливост, до проблеми со размислување, заборавеност, тешка депресија и деменција.
Витаминот Б6 ја подобрува меморијата , да се биде дури и противотров на нејзината загуба. Исто така, го подобрува расположението и лекува нарушувања на спиењето. Безбедна дневна доза е 200 mg, вишокот може да предизвика невропатија кај некои лица. Природни извори во кои го наоѓаме се: месо, риба, цели зрна, свеж и сув зеленчук, масло од овошје, млеко, јајца, зелка, спанаќ, компири, банани, семки од сончоглед, брокула, авокадо, кафеав ориз, овесна каша, производи од животинско потекло и пивски квасец.
Витаминот Б12 спречува сенилност , и неговиот недостаток може да предизвика невролошки проблеми како дезориентација, ослабена меморија или деменција и може да доведе до појава на Алцхајмерова болест. Препорачаната дневна доза е 500-1000 микрограми. Го има во храна од животинско потекло: месо без маснотии, црн дроб, слезина, мозок, бубрези, млеко, млечни производи, риба, пивски квасец, јајца, како и во морска храна: ракови, остриги, школки. Сепак, се чини дека во староста ја губиме можноста да го асимилираме овој витамин од храната и мора да се потпреме на додатоци во исхраната.
Тиамин (витамин Б1) - психички лек. Неговиот недостаток може да го наруши функционирањето на мозокот, може да го оштети нашето расположение, да не направи да не можеме да се концентрираме, збунувачки во размислувањето, анорексичен, раздразлив, импулсивен и депресивен, склон кон неактивност, замор, интровертност и недостаток на самодоверба и може да предизвика проблеми со спиењето . Препорачаната дневна доза е 25-50 мг. Зголемениот внес на јаглени хидрати, спортските перформанси и стресот ја зголемуваат потребата за витамин Б1. Во својата природна состојба, го има и во житарките, портокалите, белите дробови и говедскиот црн дроб, печениот компир, 'ржано брашно, посното свинско месо, црниот грав, пинто гравот, сојата, грашокот, тофу, пченицата, овес и квасецот. пиво.
Ниацин (витамин Б3, или пантотенска киселина или витамин ПП) - апчиња за универзална меморија , ја зголемува енергијата на мозокот и се бори против слободните радикали. Препорачаната дневна доза е 125 мг, а вишокот може да го оштети црниот дроб. Oulивина без маснотии, риба, јајца, грашок, печурки, брокула, компири, лешници, путер од кикирики, тофу и урда се препорачани извори на витамин Б3.
Витамин Е - супер-мозочна пилула Има многу моќ, но најголема е веројатно антиоксидативната моќ да ги заштити мастите од клеточните мембрани. Без доволно витамин Е, масните делови на мозокот поверојатно се оксидираат, предизвикувајќи масивни нарушувања во нормалното функционирање на невроните. Истражувачите и многу други луѓе земаат витамин Е затоа што разбираат колку им помага, особено за одложување на стареењето.
Овој чудесен витамин има антиоксидантна улога за целото тело и особено за мозокот. Го регулира преносот на пораки во мозокот, му помага на имунолошкиот систем да го намали воспалението, се бори со мозочни удари и деменција, го намалува задебелувањето на крвните садови и ја промовира васкуларната флексибилност. Забележано е дека земањето 2.000 IU витамин Е на ден ги одложува клучните знаци на Алцхајмерова болест, но исто така ги штити здравите луѓе од заболување од оваа болест или Паркинсонова болест.
Препорачаната дневна доза е 400-500 IU. Препорачани извори на витамин Е се: бадеми, ореви, зелен лиснат зеленчук и пченични никулци, семки од сончоглед, пиперки, лешници, босилек и оригано, суви кајсии, кисели маслинки, спанаќ варен, пилешко, риба, мисирка, соја и сл.
Витамин Ц - спасител на мозокот, Тој е моќен антиоксиданс кој ги активира младите мозоци и не само што се бори против менталниот пад и мозочните удари. Препорачаната дневна доза е 1000 мг, а природни извори се: агруми, сок од акаи, брусница, бугарска пиперка, јагоди, папаја, бриселско зелје, спанаќ, црвена и зелена лута пиперка, гуава, свежа мајчина душица и магдонос, лиснат зеленчук темно зелена, брокула, карфиол, киви, рибизли.
Селен - минерал за мозокот што го забранува лошото расположение, препорачано во доза од 200 микрограми на ден. Извори на селен се зеленчук, риба, црвено месо, јајца, пилешко, остатоци (црн дроб, богати), лук, пивски квасец, пченични никулци и збогатени зрна.
Алфа-липоична киселина - супероксиданс број еден Тоа е лек за меморија, спречува ефекти од мозочни удари и ги штити нервните клетки на дијабетичарите. Природни извори се спанаќ, срце од бубрези и говедско месо, брокула, говедско црн дроб, домати, грашок, бриселско зеле, трици од ориз, банани, кора од портокал, соја. Но, количините што ги земаме од храната се мали и потребни ни се додатоци во исхраната во доза од 50 мг на ден.
Коензим Q10 - моќен енергетизер за мозокот , тоа е од суштинско значење за негово стимулирање и подмладување, придонесувајќи за заштита од стареење и болести кои го придружуваат. CoQ10 е присутен во мали количини во разновидна храна како масло од соја, сардини, скуша и лешници; храна богата со CoQ10 е: срце, црн дроб, бубрези и говедско месо. Нема одредена доза, но некои истражувачи препорачуваат 30 мг на ден.
Гинко билоба се бори против стареењето на мозокот, на мозочни удари и ја чува Алцхајмеровата болест настрана. Препорачаните дози се 120-240 mg на ден.
Фосфатидилсеринот (ПС) ја подмладува меморијата и се препорачува во дози од 300 mg на ден.
Колина - архитект на меморијата, тоа му помага на нашиот мозок да функционира во староста со иста ефикасност како кај младите. Придонесува за изградба на архитектура на мозокот на фетусот, со што влијае на интелектуалниот капацитет на мозокот од првите денови на животот до староста. Холинот ја подобрува меморијата и способноста за учење и се наоѓа во жолчка од јајце, кикирики, пченични никулци, црн дроб, месо, риба, млеко, сирење, зеленчук како брокула, зелка, карфиол. Холинот е содржан во лецитин и се препорачуваат дози од 550 мг на ден.
Хуперзин - ветувачка супстанца во третманот на Алцхајмерова болест, што се препорачува во дози до 200 микрограми на ден.
Кантарион, исто така наречен хиперикум, може да го подобри расположението и се смета за растителен начин да се чувствувате добро.
Хемиската рамнотежа во мозокот е многу важна, особено затоа што овој фасцинантен орган работи континуирано, дури и кога спиеме и затоа е голем потрошувач на енергија и хранливи материи. Очигледно е дека ни треба соодветна диета за да го направиме нашиот мозок да функционира во целост и да ги спречи неговите дисфункции, болести или предвремено стареење. Најмногу од сè треба да се грижиме за деца, кои учат повеќе од возрасните и имаат посебни потреби. Консултирајте се со вашиот лекар за да утврдите како најдобро да ги храните вашите деца за да им помогнете на нивните мозоци да функционираат со полн капацитет.
Идеите што ги изложив во оваа статија и во сите други статии од категоријата Здравје се информативни и не го заменуваат советот на лекар.
Се надевам дека го најдовте корисно она што го научив за здравјето на мозокот. Дали генерално ја консумирате оваа храна за понатамошно зголемување на вашиот капацитет? Дали некогаш сте ги почувствувале непосредните ефекти на која било од горенаведените намирници (можеби чоколадо) врз вашиот мозок?
Извор: ан Карпер - „Како да го одржите вашиот мозок здрав“.