Алергија на протеини од јајца
Врз основа на податоците за преваленцата на алергија на храна на протеини од јајца, се проценува дека 2-3 деца од 100 имаат преосетливост на алергени во јајца (1).
Иако белки се вклучени во активирање на алергиски реакции, се препорачува да се исклучат и белките и жолчките од исхраната на детето за да се избегне контаминација со траги на алергени.
Просечната возраст за инсталација на толеранција до протеини од јајца е 3 години, најдоцна 5 години, ако јајце подложено на термичка обработка. Воведувањето на варено јајце во исхраната и честата ингестија (задолжително по инсталацијата на толеранција кон него) може да го промовираат развојот на толеранција на сурово јајце. (6)
Следно храна и состојки што може да укаже на присуство на протеини од јајце, мора да се идентификува пред да се набави храна, затоа нивната потрошувачка мора да се избегнува во случај на деца чувствителни на протеини од јајца: албумин, аповителин, белка од јајце или жолчка дехидрирана, глобулин, лизозим, мајонез, овалбумин, оваглобулин, лецитин, сурими.
Јас сè уште можам да содржам сите жолчки од јајце: вештачки и природни ароми, колачи и пекарски производи, додатоци на лецитин, тестенини (дури и оние без јајца, кои можат да бидат контаминирани за време на процесот на индустриско производство), марципан, нугат, замени за јајца, замени на масти (Олестра), гевреци, сладолед, пудинзи и трговски креми (2). Оваа храна не мора да содржи алергени од јајца, но тоа не е исклучено задолжително е внимателно да се консултирате со списокот на состојки.
Децата кои се алергични на протеини од јајца не се сензибилизирани само на алергени во пилешки јајца. Крос-алергиски реакции може да се појават и кога јадете јајца кои доаѓаат од други птици (патка, гуска, мисирка, плаша). Затоа, оваа храна треба да се исклучи од исхраната на детето.
Ако алергијата се појави кај детето хранат исклучиво на градите, се препорачува да се елиминира целата храна споменати погоре од исхраната на мајката доењето не е прекинато. За да се спречи инсталацијата недостатоци во исхраната кај мајката и подоцна кај детето и да се воспостави диета што ги опфаќа хранливите потреби специфични за физиолошкиот период (брз раст кај новороденчето и лактација кај мајката), се препорачува да се консултирате со нутриционист.
Од 2014 година, според В.внесете за Д.Исеа В.ондтрол (ЦДЦ), А.Мерикан А.кадеми на П.едијатрија (ААП) и А.Мерикан А.лилерија и В.олеж на А.лилерија, А.стма и иmmunology (AAAAI/ACAAI), алергии на протеини од јајца повеќе не се контраиндикација за администрација вакцина против грип. Децата кои имаат лесна или умерена историја на алергени во јајцата во нивната историја на медицината, можат да ја примат вакцината за време на посетата на педијатарот. Наместо тоа, Во случај на деца со тешки симптоми на протеини од јајца, администрацијата на вакцината против грип мора да се спроведе под строг надзор на алерголог. (3), (4). Една студија во Европа (2015 година) исто така заклучи дека безбедноста на вакцинација на деца алергични на алергени од јајца (5).
Да се земе А. информирана одлука мислењето на педијатарот и/или алергологот е важно пред да се вакцинираат новороденчето или детето.
Повеќе информации за алергии на храна во детството најдете овде.