Алергија на храна и нетолеранција на храна Кита-Гезундхајт

храна нетолеранција

Ако храната не се толерира, таа често се нарекува алергија на храна. Сепак, мора да се направи разлика помеѓу „реалните“ алергии на храна и нетолеранцијата на храна (позната и како псевдо-алергии).

Вистински алергии на храна се активираат од IgE антитела - г. Х. За разлика од нетолеранцијата на храна, реакцијата се одвива исклучиво преку учество на имунолошкиот систем-
системи.

Алергии на храна и нетолеранција кај деца

Во зависност од нивната возраст, околу 6 - 2% од децата страдаат од алергии на храна; помладите деца се со поголема веројатност да бидат погодени.

Децата и возрасните се алергични на различна храна. Во Деца Пилешки протеини, кравјо млеко, соја, ореви, кикирики, риба и пченица играат најважна улога. Во текот на нивниот развој, многу деца повторно ја губат алергијата на храна, особено оние со алергии на кравјо млеко и белка од јајце.

ДОБРО ДА ЗНАЕТЕ: Означување храна

Според директивата на ЕУ 2007/68/ЕЗ, 14-те најчести предизвикувачи на алергии на храна и нетолеранција мора да бидат наведени во списокот на состојки на една храна. Сепак, обележувањето на храната има свои стапици: Ако не може да се исклучи дека траги од алергени ненамерно можат да се најдат во храната, производителите можат да го истакнат ова по сопствено наоѓање. Како претпазливост, тие ги означуваат релевантните производи со белешки како што се „Може да содржи траги од кикирики“ - иако не е сигурно дали алергените навистина се појавуваат во производот.

Симптоми

Алергиски симптоми се движат од благи локални реакции (на пр. гребење на грлото) до алергиски шок (анафилактична реакција):

  • кожата: црвени дамки, коприва (уртикарија), чешање, синдром на орална алергија (оток на усните или лицето), влошување на кожата кај атопичен дерматитис
  • Гастроинтестиналниот тракт: Чешање или гребење во усната шуплина (синдром на орална алергија), гадење и повраќање, дијареја, болки во стомакот, гасови, губење на тежината, слабост
  • респираторен тракт: Оток во ларинксот или стеснување на бронхиите со отежнато дишење и кашлање, воспалени мукозни мембрани на носот и конјуктивата
  • Анафилактичен шок: најсилната и најопасната реакција со колапс на циркулацијата

Реакциите на а Нетолеранција на храна се јавуваат по 4 или повеќе часа, за разлика од реалните алергии, во кои симптомите често се појавуваат по неколку минути.

Справување со алергии на храна и нетолеранција

За засегнатите деца, важно е на родителите или старателите да им се дадат детални совети од нутриционист со алерголошко искуство со цел да се избегне неправилна и неурамнотежена исхрана.

Бидејќи многу деца ја губат својата алергија на храна со текот на времето, педијатар треба редовно да проверува дали алергијата сè уште постои и дали треба да се следи соодветна диета.

СОВЕТ ЗА ЛИНК: Комплетен пост на Allum

Комплетните статии на оваа тема со детални информации и совети за врски може да се најдат на Allum (педијатар информативен сервис за алергија, животна средина и здравје) под „Алергии на храна“ и „Псевдоалергии“.