Алергија на мед - што е вистина, што не е; Меден завој
Ограничување на поимот „алергија“
Пред сè, мора да се разјасни значењето на алергијата. Терминот алергија е често диференциран и неправилно се користи синонимно со оној на нетолеранција (исто така наречен нетолеранција), бидејќи и двете реакции предизвикуваат слични симптоми. Нетолеранцијата преовладува кога има метаболички нарушувања во организмот, на пример поради дефект на ензим или недостаток на ензим (како на пример во нетолеранција на лактоза). Алергијата е прекумерна или патолошка одбранбена реакција на имунолошкиот систем на одредени супстанции, т.н. алергени, кои се јавуваат во околината или во храната. Телото е класифицирано како туѓо и предизвикува специфичен имунолошки одговор кој се манифестира како погрешно насочена физичка реакција во случај на алергија. Дури и најмалите количини на алерген често се доволни за имунитетниот систем на засегнатите да покаже алергиски симптоми.
Поленот како причина за алергија на мед
Сè уште не е можно јасно да се утврди кои алергени во медот предизвикуваат алергија. Самиот мед, поленот што го содржи или остатоци од пчели може да бидат активирањето. Во 10 грама мед има просечна содржина од 20 000 до 100 000 полен, но вкупниот процент на полен во медот е максимум 0,1%. Овие се главно полен опрашувани од инсекти, на пример од овошни дрвја, семе од репка, глуварче или хедер. При што некои полен опрашувани од ветрот се мешаат со него. Во различни медови може да се утврдат до 150 видови полен, од кои 15-25 видови се особено чести. Кој вид полен е присутен во медот зависи од тоа каде се вади медот, од годишното време и од начинот на производство.
Збунувачки активирач
Истражувањата покажаа дека луѓето кои се алергични на одредени видови полен, исто така, можат да имаат алергиска реакција откако ќе го внесат предметниот мед. Тогаш се појавуваат типични симптоми, како што се астма, гастроинтестинални проблеми, оток во устата и носот или, во најлош случај, анафилактичен шок. Ова исто така појаснува зошто некои болни од алергија на полен се алергични на одредени видови мед и зошто други ги толерираат. Како и да е, алергијата на полен не мора да значи алергија на мед истовремено. Покрај тоа, не само поленот предизвикува алергија на мед; во поединечни случаи, делови од телото на пчелата се покажаа како алергени.
Тест за алергија обезбедува сигурност
Одредувањето на алергија на мед станува уште позабутено ако преовладува нетолеранција на фруктоза. Медот содржи фруктоза (овошен шеќер). Овој природен шеќер може да предизвика нетолеранција, што предизвикува гастроинтестинални поплаки, гасови или дијареја кај погодените. Ако постои сомневање за алергија на мед, лекар треба да спроведе тест за алергија за да се исклучат други причини, како што се нетолеранција на фруктоза. Честа метода е тест за боцкање на кожата, кој исто така може да се користи за да се дијагностицира алергија на мед. Иако алергијата на мед е класифицирана како алергија на храна тип I, алергијата на мед е релативно ретка. Околу 2 до 11 проценти од населението се засегнати. Веројатно, тука не може да се дадат прецизни информации, бидејќи алергијата на мед особено се вкрстува со алергијата на полен и алергенот, поточно, е полен.