Алергија на месо Чешање врз основа на шеќер BR знаење
Чешање житарки, густи плускавци и евентуално отежнато дишење: овие можат да бидат последици од алергија на месо. Подмолно нешто во врска со тоа: Алергијата не се појавува само неколку часа по консумирањето, така што причината честопати не се препознава веднаш.
Во случај на типична алергија, симптомите се појавуваат веднаш, но не и во случај на алергија на месо, за кое се потребни часови за да се појави прво. Оваа шема всушност е позната само од нетолеранција на храна.
"Нормално, ова се секогаш протеини на кои реагираме во случај на непосреден тип алергии. Но, тука станува збор за молекула на шеќер. И тоа е прва од ваков вид што може да доведе до толку силна реакција. Ние, луѓето, ја изгубивме можноста да ја комбинираме оваа молекула на шеќер со Именувајте галактоза-α-1,3-галактоза (кратко: алфа-гал). И така може да се случи да бидеме алергични на тоа “.
Проф. Тило Бидерман, алерголог на Универзитетската клиника во Тибинген, во интервју за РББ во мај 2013 година
Веројатно, алфа-галот прво мора да биде изложен или ослободен преку варење, што би го објаснило временското заостанување.
Алергија и нетолеранција: разлики
Алергија или нетолеранција
Скоро секоја храна може да предизвика алергија или преосетливост. Според научните студии, сепак, „вистинската“ алергија е активирана од седум алергени на храна, што за скоро 90 проценти од сите позитивни Тестови на провокација беа одговорни Овие вклучуваат: кравјо млеко, ореви од дрво (лешници, ореви), соја, јајца од кокошка, кикирики, риба и морски плодови и пченица, според службата за информации за алергии од Хелмхолц Зентрум Минхен.
Правило на палецот
Општо земено, следното правило на палецот може да се користи како приближно упатство: Протеините предизвикуваат алергиски реакции, додека шеќерите како фруктоза или лактоза предизвикуваат нетолеранција. Теоретски, млекото може да предизвика и двете, имено алергија на млечни протеини или нетолеранција на млечен шеќер.
Непосреден одговор
Нетолеранциите, како што се оние со овошје, не се алергии во класична смисла. Главната разлика: симптомите сè уште можат да се појават неколку часа после јадење, додека алергијата секогаш предизвикува непосредна реакција од телото.
Симптоми
Во случај на алергија, антителата се специјално формирани против соодветниот алерген, во случај на нетолеранција не. Алергиската реакција е различна, но јасна: на пример, кратко време после јадење, чешање во грлото, отекување на усните или оралната лигавица или кожата станува црвена дамка. Во случај на нетолеранција, нема јасни симптоми: дигестивните проблеми што се појавуваат често не можат да бидат јасно доделени.
Специјален случај на глутен
Нетолеранцијата на глутен зазема посебна позиција. Од медицинска гледна точка, алергиската реакција се активира во областа на цревата, но во однос на симптомите, нетолеранцијата на глутен е споредлива со другите „класични“ нетолеранции: дијарејата, болката во стомакот и заморот се меѓу најчестите несакани ефекти.
Шеќерот како предизвикувач: нова форма на алергија
Одложената алергиска реакција е прва за науката. Долго време, лекарите беа во загуба кога пациентите се жалеа на напади со чешање, за кои немаше очигледна причина.
"Случај е дека има пациенти кои имаат ненадејни напади на житарка одново и одново во големи интервали. И тука, откривањето на алергија на месо сега доведе до тоа да се земе предвид овој предизвикувач при дијагностицирање на пациентите"
Проф. Маргита Црв, Центар за алергии во Харите, Берлин
Тест за алергија помага
Алергискиот тест може да помогне.
За да се утврди дали сте алергични на месо, може да помогне класичниот тест за алергија, т.н. прок тест, во кој сега е вклучен и раствор за месо. Неодамна развиен, специјален тест на крвта може да ја докаже алергијата уште попрецизно.
Не е целото месо исто
Добра вест: Страдаат од алергија на месо не мора целосно без месо: само месото од цицачи предизвикува проблеми, живината и рибата, од друга страна, може да се јадат без двоумење. Причината: Видот на шеќер алфа-гал, кој се ослободува за време на варењето и на кој имунолошкиот систем може да реагира алергично, се јавува само кај цицачи. Лоша вест: Десензибилизација не е можна.
Патем, алфа-гал не се наоѓа само во месото. Некои итни лекови содржат и молекула на шеќер. Во екстремни случаи, ова може да има опасни по живот последици за страдалниците од алергија.
Зошто само по години?
Прашањето што се поставува на крајот: Зошто луѓето одеднаш имаат алергиска реакција на месото, иако би можеле да го јадат со години без никаков проблем? Каснувањата од крлежи може да бидат причина, бидејќи алфа-галот е исто така во нивната плунка. Имунолошкиот систем реагира на каснување од крлеж и собира антитела за да се подготви за следниот залак.
Но, ако алфа-галот дојде во организмот со потрошувачка на месо, имунолошкиот систем не прави разлика. Се бори против молекулата на шеќер, со текот на времето алергиската реакција се влошува и се влошува. На крајот, ова може да значи дека дури и многу мали количини можат да предизвикаат симптоми, како што се оние што се наоѓаат во лекови или слатки кои содржат желатин.