Алергија на месо - Енциклопедија Алтмајерс - Оддел за алергологија

Автор: Проф. медицински Питер Алтмајер

алергија

Последно ажурирање на: 22.12.2018

Синоним (и)

дефиниција

Од алерголошка гледна точка, месото се смета дека е прилично безбедно. Како и да е, важноста на алергијата на месо не треба да се потценува со зголемувањето на потрошувачката на месо во Европа. Тие можат да произлезат од сензибилизација до серумски албумин. Поради високата вкрстена реактивност, обично е доволно IgE определување на репрезентативен серумски албумин, на пр. Fel d 2 (мачка) или Bos d 6 (говеда).

Појава/епидемиологија

Од сите дијагностицирани алергии на храна, процентот на алергии на месо е даден помеѓу 0,5% и 8%. Мора да се земе предвид ограничената состојба на податоците. Тешко дека има епидемиолошки студии за поголеми колективни пациенти. Голем дел од достапната литература се состои од извештаи за случаи и мали серии на случаи.

Интересно исто така

Бензодијазепините се најважната и најраспространета група на анксиолитици (земајте во Германија .

Етиопатогенеза

Алергените сè уште не се соодветно карактеризирани. Серумскиот албумин и имуноглобулините се меѓу најчестите алергени во пилешкото, говедското и свинското месо и се наоѓаат во сите ткива и секрети. Други познати алергени се миоглобин, α-парвалбумин, α-галактоза и евентуално хемоглобин. Видете исто така алергија на месо одложено.

манифестација

Клиничка слика

Симптомите можат да се манифестираат како алергија на храна, како што е типично за алергија од тип I, гастроинтестинално, на горниот и долниот респираторен тракт (ринитис, едем на ларинксот, астма) и на кожата (уртикарија, ангиоедем) до опасна по живот анафилакса. Опишан е единствен случај на смртоносен тек. Алергијата на месо во случај на професионална изложеност на месо (види подолу професионално заболување) е од особено значење. Од една страна, честиот кожен контакт може да доведе до чувствителизација на тип IV во смисла на протеински контактен дерматитис. Од друга страна, генерализирани симптоми во смисла на алергија од типот I може да се појават како резултат на ширење на алергени во воздухот при работа со сурово месо.

дијагноза

  • Точна анамнеза, доколку е потребно водење дневник
  • Тест со пик со комерцијално достапни раствори за месо, боцкање до боцкање со девствено месо (ДЕЛА: Проценка на кожните тестови со девствено месо е тешка поради отпорноста на топлина на многу месни алергени; толку често латентни сензибилизации без клиничка важност се прикажани на кожните тестови.)
  • Одредување на специфични IgE за протеини од месо во крвта
  • Дво слеп плацебо-контролиран тест за орална провокација со месо (златен стандард)

литература

  1. Hemmer W. et al. (2011) Алергија на месо. Алергологија 34: 373-387
  2. Црв М и сор. (2016) Упатство за управување со алергии на храна со посредство на IgE. Алергологија 39: 302-344

Препорачани написи

Ретко се јавува кај Кавказците, пругасти кафеави/црни вени се протегаат надолжно низ ноктевата плоча.

Леукотриен Е4 (LTE4) е воспалителен, стабилен краен производ на метаболизмот на 5-липоксигеназата на макау.

Бесплатен, пре-аурикуларен пресадување на кожа со целосна дебелина, кој се состои од епидермисот и целиот кориум.

Автозомно рецесивно наследна епидермолиза со лузни.