Алергија на сусам - храна што треба да се избегнува
Малите зрна се популарна состојка во лебот, салатите и суши. Но, не секој може да го земе
Сусамот е несомнено една од четиринаесетте состојки кои предизвикуваат вообичаени алергии на храна (околу 90%) во Европа. Бидејќи семето од сусам и маслото од сусам може да предизвика не само многу сериозни, туку и алергиски реакции опасни по живот. А, сусамот не се наоѓа само во храната, туку и во козметиката, додатоците на храна, лековите и исто така во храната за миленичиња.
Храна што може да содржи сусам:
- Леб и/или печива како што се ѓевреци или гевреци, кои се популарни во многу земји
- Колачи и закуски како чипс, крекери, вафли, гевреци
- масло од сусам
- Азиски готови јадења (често содржат масло од сусам, внимателно прочитајте го списокот со содржини)
- Барови мусли и гранола
- Колбаси
- Турски/грчки слатки како што е баклавата
- маргарин
- суши
- Сосови, преливи и падови (како што е хумус)
- Чипови од тортилја и пита
- Фалафел
- вегетаријански хамбургери
- Билки, вклучувајќи билни чаеви
- Зачинет ориз, тестенини, рижото
- Енергетски и протеински шипки
- Јапонски мешавини за закуски
- торта од ориз
Услови што треба да ги барате во списоците со состојки/етикети за храна и сл. Се:
- Сусам),
- Сусам кршлив,
- Брашно од сусам
- масло од сусам
- Паста од сусам/тахини
Симптоми:
Алергијата на сусам (блага до умерена варијанта) може да се манифестира со различни знаци. Овие вклучуваат:
- гадење
- Дијареа
- Коприва
- Стомачна болка
- да кашла
- засипнатост
- Црвенило на лицето
- Подуен стомак
Ненадејни симптоми:
- Тешкотии при дишењето
- Поспаност
- Онесвести
- Тркачко срце
- Срцев удар
Во сите ненадејни случаи, итниот лекар треба веднаш да се повика!
Добро е да се знае: Внимателно прочитајте го списокот на состојки за храна и, доколку е потребно, запознајте се со англиските поими за состојки или побарајте објаснувања за нив на Интернет