Алергиски ореви
Оревите вклучуваат бадеми, лешници, ореви, индиски ореви, пекани, бразилски ореви, ф'стаци, макадамија и ореви од Квинсленд.
Во зависност од степенот на сензибилизација и активирањето на алергијата на ореви, може да се појават многу различни симптоми. Лешниците се втора најчеста причина за алергиски шок. Почести, но исто така и поблаги, се алергиите на ореви, кои се предизвикани од можна вкрстена реакција со полен со раноцветни, како на пр. Б. бреза, алдер и леска се одгледуваат. Доколку оваа вкрстена алергија постои, заболеното лице ќе доживее симптоми како што се пецкање, печење или непријатност во областа на усните и мукозните мембрани на усната шуплина.
Кои се предизвиците?
Дијагнозата на алергија на ореви ја поставува алерголог со употреба на тестови на кожата и крвта. За појаснување, диета за исклучување и провокација треба да се одвиваат под медицински надзор - особено ако постои сомневање за примарна алергија на ореви. Ако дијагнозата е позитивна, терапијата се состои пред се од промена на исхраната.
Оревите се достапни цели, сецкани и мелени во текот на целата година. Може да се најдат во леб и печива, во слатки, во азиски, мексикански или ориентални јадења или во готови салати.
Мора да се запазат следниве термини во списокот на состојки: ореви од дрвја, пулпа од ореви, путер од ореви, масло од ореви, гиандуја, мешавина од ореви, подготовка на ореви, кршливи, марципан, ореви, нугат, крем од ореви.
Што да правам?
Терапијата на примарна алергија на ореви значи постојано избегнување на ореви. Во овој случај, промената во исхраната е посложена.Диета без ореви треба да се понуди само по давање на лекарски рецепт. Постои медицинска индикација за примарна алергија на ореви за која е потребно прецизно познавање на болеста и нејзино спроведување во исхраната.
Јаткастите плодови се користат како состојка во многу храна и можат, на пример, да влезат во храна што всушност се произведува без јаткасти плодови преку заеднички производствени капацитети. Храната што може да биде контаминирана со ореви треба да се избегнува исто како и самите ореви.
Во случај на пакувана стока, секогаш е важно да се провери списокот на состојки. Кога чоколадото е често з. На пример, со реченицата "... може да има траги од ореви" се декларира можната содржина на ореви. Како примарен страдател од алергија на ореви со сериозни реакции, оваа информација треба да се сфати сериозно и да се избегнуваат ваквите производи.
Изгледа малку полесно со терапијата за алергии на ореви кои имаат алергија на полен на z. Крстот на лешниците реагира. Тука, алергичноста може значително да се намали со печење или печење, така што печените ореви или колачи со ореви ќе можат добро да се толерираат.
Подготовка без алергени
При подготовка на храна, треба да се внимава да се избегнуваат ореви и храна со можна контаминација на ореви. За "вистинскиот" страдател од алергија на ореви, алергенскиот ефект на оревите е целосно задржан дури и по загревање или сецкање. Особено со леб и печива, колачи, мешавини од мусли и чоколадни препарати со нугат, карамел или марципан, компоненти од ореви. Ова често значи дека колачи и колачи треба да се печат сами. Во рецептите, оревите може да се заменат со семе од кокос, сончоглед или тиква. Дополнителни слатки без ореви или нивниот прв дел треба да се чуваат соодветно заштитени во посебна кутија во магацинот.