Алкална диета на панкреасот
Оваа жлезда, приближно со големина на тупаница, се наоѓа во горниот дел на стомакот во јамката на дуоденумот. По црниот дроб, таа е најважната дигестивна жлезда и е од витално значење. Има најмалку четири функции што ги извршува на два начина. Од една страна, тој одделува сок за варење, кој го испушта во цревата („во надворешниот свет“). Затоа оваа функција се нарекува „егзокрина“ = да се оддели нанадвор. Од друга страна, тој лачи хормони за регулација на шеќерот во крвта, што ги ослободува во внатрешниот свет („во крвта“). Затоа оваа функција се нарекува „ендокрина“ = да се оддели навнатре. Деталите се како што следува:
1. Егзокрината функција (= дигестивна функција):
2. Ендокрината функција (= функција на хормон):
- Прво, панкреасот произведува хормон инсулин за искористување на шеќерот во крвта. Инсулинот го придвижува шеќерот во крвта апсорбиран преку исхраната и варењето во телесните клетки и со тоа спречува шеќерот во крвта да надмине одредено ниво. Луѓето кај кои оваа функција на панкреасот е дефицитарна или целосно отсутна („ендокрина панкреасна инсуфициенција“) имаат Дијабетес мелитус (Дијабетес).
- Второ, произведува хормон Глукагон, што е противник на инсулинот. Глукагонот гарантира дека со мобилизирање на резервите на шеќер складирани во црниот дроб, нивото на шеќер во крвта останува релативно константно дури и без храна со цел да се одржи телото продуктивно. Луѓето со ендокрина панкреасна инсуфициенција немаат регулација на шеќерот во крвта, а шеќерот во крвта постојано им оди „нагоре и надолу“. Значи имаш Хипергликемија (висок шеќер во крвта) кога јадат, и Хипогликемија (низок шеќер во крвта) кога вежбате или не јадете. Но, не можете да јадете цело време. Додека недостаток на инсулин се лекува, недостатокот на глукагон за жал не се лекува затоа што медицината сè уште не го решила тоа.