Алкална диета против хиперацидност чудо жена
Дали сакате повеќе енергија и спокојство во Новата година? Тогаш препорачуваме: зеленчук! Ослободете го вашето тело со алкална диета.
Фото: iStock
Првите неколку недели од новата година се секогаш особено тешки. Темно е, ладно е, а пролетта изгледа далеку како Месечината. Не е ни чудо што сме постојано уморни, истоштени и лошо расположени. Но, можеби не е само времето, туку и раскошната зимска кујна во изминатите неколку недели, виновна за ниската енергија: Кога односот киселина-база веќе не е точен, т.е. сме премногу кисели, нашето тело често реагира со слабост, болка во зглобовите, промени во расположението и проблеми со кожата.
Сите течности во организмот содржат киселини и бази. Тие се предизвикани од метаболички процеси и храната што ја внесуваме. Телото е највитално и најздраво кога е во неутрален или слабо алкален опсег. Можете активно да балансирате со a Основна исхрана поддршка: Јадете многу основна или неутрална храна со малку киселина. Сооднос од 80:20 би бил идеален, но во секојдневниот живот не е невообичаено спротивното.
Со нашите вкусни рецепти за еден алкална исхрана се спротивстави на закиселувањето и така, врати се во здрава рамнотежа. На а алкална диета Важно е секој кисел оброк да содржи и основна храна. Тоа одлично се балансира. И штити од желби за храна. Како алкален пост.
Алкална храна на прв поглед
- Силно основно Зачини и билки Суво овошје како што се смокви и урми
- Основно Зеленчук компир овошна салата грав од бубрег бел грав трага микс
- Неутрален Јогурт млеко тофу масти
- Лут Леб од сирење од рибино месо
- Силно кисело Презземи пармезан од ракчиња од жолчка од јајце
Алкална исхрана: 5 идеи за рецепти
Кули од модри патлиџани со пире од компири
Состојки (4 лица)
- 2 модри патлиџани,
- 100 гр пушено тофу,
- 5 лажици масло,
- 800 гр претежно восочни компири,
- сол,
- 10 стебленца мајчина душица,
- 3 гранчиња рузмарин,
- 100 гр + 3 лажици брашно,
- 250 мл пијалок од овес,
- 1 лажичка Прашок за пециво,
- 60 гр ракета,
- 50 гр маргарин,
- рендано морско оревче,
- 1-2 лажици сок од лимон
подготовка
1. Измијте ги и исчистете ги патлиџаните и исечете ги на парчиња дебели околу 1 см. Исечете џеб хоризонтално во парчињата модри патлиџани. Исечете го тофу на тенки парчиња. Загрејте 1 лажица масло во тава. Пржете ги парчињата тофу во неа од двете страни околу 2 минути додека не поруменат, извадете ги и исцедете ги на кујнска хартија. Оставете малку да се излади. Ставете по 1 парче тофу во џебовите од модри патлиџани.
2. Излупете, измијте и исечете го компирот на парчиња. Покријте ги и варете ги компирите во малку солена врела вода околу 20 минути.
3. За тестото, измијте ја мајчината душица и рузмаринот и тресете ги на суво. Извадете лисја или игли и исецкајте. Измешајте 100 гр брашно, 50 мл пијалок од овес, 75 мл ладна вода, 1/2 лажичка сол, прашок за пециво, мајчина душица и рузмарин во мазно тесто. Ставете 3 лажици брашно во чинија. Прво превртете ги парчињата модри патлиџани една по друга во брашно, а потоа повлечете ги низ тестото. Загрејте 4 лажици масло во делови во тава. Печете парчиња модри патлиџани 6-8 минути додека се вртите.
4. Измијте ја ракетата и исцедете ја. Исечете 50 гр ракета на парчиња. Загрејте 200 мл пијалок од овес и маргарин. Исцедете ги компирите, додадете ја смесата со врело млеко и ракетата и грубо изгмечете сè. Зачинете по вкус со сол, морско оревче и сок од лимон.
Супа од тиква со песто од магдонос
Состојки (8-10 лица)
- 1 кг тиква Хокаидо,
- 500 гр компири,
- 2 кромид,
- 2 чешниња лук,
- 3 лажици + 100 ml сончогледово масло,
- 2-3 лажици кари во прав,
- 500 мл сок од јаболко,
- 2 лажици инстант зеленчук,
- 100 гр бадеми јадра со кожа,
- 2 гроздови магдонос,
- 300 гр јаболка,
- 2 лажици сок од лимон,
- Солена пиперка,
- 150 гр крема
подготовка
1. На четвртина од тиквата, извадете ги семето и исечете ја пулпата на парчиња. Измијте ги и излупете ги компирите, а исто така исечете ги на мали парчиња. Излупете и исецкајте ги на коцки кромидот и лукот. Загрејте 3 супени лажици масло во голем тенџере и испржете го кромидот и лукот. Прашина со кари, пот кратко. Додадете тиква и компири, деглазирајте со сок од јаболко и 1 1/2 литар вода. Зачинете со супа. Оставете да зоврие и варете го покриено околу 30 минути.
2. За пестото, печете ги бадемите во тава околу 5 минути, вртејќи постојано. Измијте го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата од стеблата и ситно исечкајте ги. Измијте ги јаболките, исечете го месото од јадрото на тенки парчиња и исечете ситно. Исецкајте ги бадемите. Измешајте магдонос, бадеми, јаболко, 100 мл масло и сок од лимон, зачинете со сол и црн пипер.
3. Супа ситно пире, зачинете ја со сол и црн пипер. Рафинирајте со крем-фраш и песто.
Рости од сладок компир со цвекло
Состојки (4 лица)
- 500 гр сладок компир,
- 2 јајца,
- 30 гр пченкарен скроб,
- Солена пиперка,
- мелено оревче,
- 1 нотка шеќер,
- 6 лажици масло,
- 12 црвени и жолти бебешки пиперки (приближно 40 гр. Секоја),
- 4 стебленца мајчина душица,
- 3 гранчиња рузмарин,
- 1-2 лажици маслиново масло,
- 75 гр козјо сирење
подготовка
1. Излупете и грубо изрендајте сладок компир и ставете го во сад. Изматете јајца и измешајте со слаткиот компир. Брзо мешајте во скроб. Зачинете со сол, бибер, морско оревче и шеќер.
2. Загрејте 3 лажици масло во голема тава. Користете лажица за да додадете 2 големи, тенки хаш-кафеави (приближно 14 см) во тавата. Испржете ги двете страни на средна топлина 6-8 минути. Отстранете го рустиот и загревајте. Направете го истото со остатокот од смесата со сладок компир (или работете паралелно во втора тава!).
3. Во меѓувреме, измијте ги пиперките и исушете ги. Измијте ја мајчината душица и рузмаринот, исушете ги суво. Ставете ги пиперките рамо до рамо на плех обложен со хартија за печење. Ширење на билки на врвот. Намачкајте со 1-2 лажици маслиново масло. Скара под решетка загреана рерна на горната полица околу 10 минути. По 3-4 минути, внимателно извадете ја лентата. Посипете ги пиперките со сирење, ставете ги повторно во рерна и скара додека не ги направите.
4. Наредете 1 русти и по 3 пиперки на чинии. Украсете со печени билки.
Колешка со црвен облекување
Состојки (4 лица)
- 175 гр црвена зелка,
- 175 гр бела зелка,
- 250 гр моркови,
- сол,
- шеќер,
- 1-2 лимета,
- 1 shallot,
- 40 гр кисела варена цвекло,
- 1 лажичка сенф,
- 2-3 лажици масло од орев,
- 5 стебленца нане
подготовка
1. Исчистете ја зелката и исечете ја на тенки ленти. Излупете ги и изрендајте ги морковите. Месете зелка, моркови, малку сол и шеќер. Оставете ја салатата да отстои околу 10 минути.
2. Преполовете ги лиметите, исцедете го сокот. Лушпа и грубо коцки. Исечете го цвеклото на коцки. Пире од цвекло, сенф, масло и кромид. Зачинете го преливот со сол, бибер и сок од вар.
3. Измијте го нането, исушете го и исушете ги и исечете ги листовите од 4 стебла на тенки ленти. Измешајте ги лентите од зелена салата и нане заедно, зачинете со сок од вар, сол и црн пипер. Измешајте ја салатата со преливот или послужете ја преливот одделно. Украсете ја салатата со останатите лисја од нане.
Палента од сусам
Состојки (4 лица)
- 3 лажици семе од сусам,
- 3 портокали,
- сол,
- 150 гр гриз од палента,
- 6 лажици маслиново масло,
- 500 гр боранија,
- 4 чешниња лук,
- 250 гр домати од цреша,
- 1/2 куп кромид,
- пипер
подготовка
1. Наздравете семе од сусам во тава без маснотии, извадете го. Измијте го органскиот портокал и излупете ја кората со кора од патент. Покријте и оставете го настрана. Преполовете ги сите портокали, исцедете ги, наполнете до 500 мл сок со вода. Оставете да зоврие со 1 лажичка сол. Промешајте ја палентата, оставете да врие околу 10 минути на тивок оган, често мешајќи. Тргнете го од оган и оставете да кисна околу 5 минути. Измешајте 1 лажица масло и 2 лажици семе од сусам, оставете ја смесата да се олади млако.
2. Измијте и исчистете го гравот. Гответе во врела солена вода 7-8 минути. Излупете лук и ситно исечкајте. Измијте ги и исчистете ги доматите. Исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на ситни прстени. Исцедете го гравот и исплакнете во ладна вода. Измијте мудрец, исушете ги и извадете ги лисјата. Обликувајте ја масата на палента во триаголници.
3. Загрејте 3 лажици масло во тава. Пржете ги клиновите на палента во врело масло на средна топлина додека вртите додека не поруменат. Загрејте 2 лажици масло во друга тава. Во него пржете домати и лук. Измешајте во гравот, зачинете со сол и бибер, загрејте кратко. Распрснете ја кора од портокал што беше поставена на врвот. Послужете гравчиња и клинови од палента попрскани со преостанатиот семе од сусам и млад кромид.