Алкална диета »Што е алкална храна
Неповолните навики во исхраната го прават телото „кисело“ во вистинска смисла на зборот. Кои се предностите на алкалната диета и како треба менито да изгледа поидеално?
Урамнотежениот ацидо-базен сооднос во телото игра суштинска улога за нашата благосостојба. Ако киселинско-базната рамнотежа не е во рамнотежа, може да се појават болести. Постојан замор и слаби перформанси, зголемена подложност на инфекции и склоност кон остеоартритис може да се припишат на прекумерна киселина. Алкалната диета богата со овошје и зеленчук се спротивставува на ова. Храната и луксузната храна со силни својства на формирање киселина, како што се месото и алкохолот, не треба да се консумираат прекумерно. Што друго е важно?
преглед
Како телото ја одржува својата природна киселинско-базна рамнотежа?
Нашето тело произведува сами киселини - кога дишеме, кога сме под стрес, и исто така кога сме посни. Телото користи софистицирани контролни механизми за одржување на ацидо-базната рамнотежа во рамнотежа. Има интелигентен, ендоген алармен систем - таканаречен тампон систем. PH-пуферите во крвта осигуруваат дека деликатната рамнотежа на организмот останува недопрена - дури и во случај на нагли киселински флуктуации. Бубрезите и цревата дејствуваат како партнери за пријателска соработка. Тие осигуруваат дека вишокот киселини се испуштаат во редовни интервали. Киселини се ослободуваат и преку кожата. Сепак, главниот актер е белите дробови. Добри две третини од произведените киселини се канализираат надвор од телото преку дишење.
Киселини и бази во нашето тело - зошто се тие важни?
За здравјето е важно да има соодветна pH вредност во секоја област на телото. PH вредноста е мерка за содржината на киселина или база во телото. Крвта има различна pH вредност од дебелото црево, што пак е различно од тенкото црево. Со pH помеѓу 1,2 и 3,0, гастричниот сок е најкиселиот дел од човечкото тело. Добро тогаш! Да не беше така, патогените микроорганизми брзо ќе го надвладееа.
Преглед: pH на разни телесни течности
ТЕЛЕН ТЕЛО
PH ВРЕДНОСТ (0 = МНОГУ Киселина, 7 = НЕУТРАЛНА, 14 = МНОГУ ОСНОВНА)
1,0 (празен) - 4,0 (полн стомак)
Колку диетата влијае на киселинско-базната рамнотежа?
Човечкото тело се состои од 80% бази и 20% киселини. Сепак, 80% киселини и 20% бази често се снабдуваат преку храна. Суштината на ова прашање следи: Храната што има кисел вкус не е автоматски и извор на киселина. Најдобар пример е лимонот, одличен донатор на база со вкус на вкус. Но, зошто е тоа всушност така? Храната од растително потекло има голем процент на органски врзани минерали и елементи во трагови. Овие се во состојба да пуферираат киселини. Од друга страна, животинската храна содржи многу соединенија на сулфур и фосфор. Кога се распаѓа, се создаваат киселини кои треба да се елиминираат од телото.
Која храна е алкална, а која кисела?
Повеќето овошја и зеленчук, вклучувајќи компири и суво овошје, спаѓаат во најсилните основни слики. Мирни минерални води и нетретирани кисело млечни производи спаѓаат во групата на храна со слаб алкален ефект.
Месото, колбасот, рибата, јајцата и сирењето се храна со силно закиселувачко дејство. Луксузната храна како кафе, црн чај и алкохол исто така спаѓа во оваа категорија. Потоа, исто така има и храна што може да се класифицира како неутрална. Покрај вода, на оваа листа има ладно цедени масла, путер и ореви.
Киселина и база на исхрана
ХРАНА ЗА ДОНИРАЕ ОСНОВНО (СИЛНО ПРЕПОРАЧАНА)
НЕУТРАЛНА ХРАНА
(ПРЕПОРАЧУВАН)
Храна за донирање киселини (јадете поретко)
Месо и месни производи (колбаси, сланина и сл.)
Зеленчук (модар патлиџан, карфиол, анасон, кеale, зеле од зелка, ротквица, целер, морков, анасон, тиква и др.)
Alутиви (црн дроб, бубрези, мозок и сл.)
Салата (зелена салата, ракета итн.)
Природни масти и масла
Кујнски билки (магдонос, крес, кромид, риган, мајчина душица итн.)
хидрогенизирани, рафинирани масти и масла
Овошје (банани, кајсии, грејпфрут, портокали, грозје, цреши, мангоси итн.)
Суво овошје (суво грозје, суви смокви, суви урми, сливи, итн.)
Производи од бело брашно (бел леб, јуфки и тестенини итн.)
Рафиниран шеќер и слатки
Полирани житни култури и полиран ориз
Овошни сокови без додаден шеќер, негазирана минерална вода
Мешунки (грав, леќа, грашок)
Билен чај (коприва, мелиса, чај од лисја од капини и малина итн.)
Како да откриете дали сопственото тело е кисело или основно?
PH вредноста на урината дава информации за киселоста на целиот организам. PH на урината е нормално неутрална до малку кисела, при што „нормалната“ вредност е 6,2 - 6,8. PH вредноста може да се одреди со тест ленти што се достапни во аптека. Сепак, треба да се напомене дека pH вредноста е предмет на флуктуации во текот на денот. Во овој поглед, потребни се неколку мерења со цел да се добие сигурна изјава за киселоста на телото. Најдобро е да се измери наутро, напладне и навечер и да се одреди просечна вредност од индивидуалните вредности.
Зошто има вишок киселина во организмот?
Ако сопствениот тампон систем на телото е претерано користен, тој во одреден момент ќе ја погоди шапката. Години на неухранетост, стрес и недостаток на вежбање доведуваат до вишок киселина.
Најчестите причини за ацидоза се:
- Вишок во храна што формира киселина (на пр. премногу производи од животинско потекло како месо, риба, сирење, премногу луксузна храна како кафе или алкохол, премногу брза храна)
- Недостаток на храна што формира база (како овошје и зеленчук)
- Неповолен начин на живот (Недостаток на вежбање, стрес итн.)
- Варење и/или хронични болести како што се дијабетес
- Чад
Диетата со висока киселина предизвикува болест?
Во вистинска смисла на зборот, киселите бубрези или киселата жолчка имаат тенденција да формираат камења. Еден од главните ефекти е развој на гихт. Замор и слаби перформанси, зголемена подложност на инфекции и нечистотии на кожата, исто така, може да се припишат на прекумерна киселина.
Дополнителен улов: телото главно користи основни минерали како калциум, натриум, калиум или магнезиум за да ги неутрализира вишокот киселини. Тој пак ги носи од депоата. Деминерализацијата на коските го поттикнува развојот на остеопороза. Болни индурации, таканаречени миогелози, можат полесно да се формираат во мускулното ткиво. Подложноста на артроза исто така се зголемува.
На што треба да внимавате при алкална диета?
Најмалку 80% од потрошената храна треба да има алкален карактер. Останатите 20% се неутрални и кисела храна. Звучи комплицирано, но лесно е да се спроведе. Еве неколку практични совети:
Ако се ориентирате на овие едноставни принципи, крајно е малку веројатно опасно претерано закиселување на организмот.