Алкална храна наспроти кисела храна Лавинија Меланија Брату

Како што знаеме, pH (водороден потенцијал) е мерка на киселост или алкалност на раствор и се мери на скала од 0 до 14. Така, ако растворот е неутрален во однос на киселост или алкалност, имаше pH вредност од 7. pH вредност под 7, ни покажува дека растворот е кисел, а pH вредноста на раствор, повисок од 7, ни покажува дека тој раствор е алкален. Нормалната pH вредност на здравата човечка крв е 7,4, односно алкална, што нè води до заклучок дека одржувањето на оваа pH вредност во нормални граници, го промовира здравјето и рамнотежата во организмот.

храна

Алкална диета, или модерна диета?
Традиционалната ајурведска медицина промовира пред илјадници години, здрава исхрана заснована на овошје, зеленчук, мешунки и цели зрна, семиња, мед и природни млечни производи (претежно алкална храна) како основа за формирање на здраво тело и урамнотежен и среќен ум, да се справат со различните предизвици на животната средина во кои се наоѓаат. Но, студиите за ефектите на алкалната и киселата исхрана врз здравјето на луѓето се релативно неодамнешни, иако важноста на алкалната исхрана е забележана уште во зората на модерната медицина (1914-1930).

Според д-р Лорен Кордејн, лекар и професор на Државниот универзитет во Колорадо: „По варењето на храната, добиените производи се или кисели или алкални, а бубрезите се тие што откриваат вишок киселина или алкална во плазмата, тие се одговорни за одржување на Ph - приближно неутрален во телото “. Кога телото троши претежно кисела храна, големи количини на калциум и магнезиум се ослободуваат од коските, а мускулите исто така ослободуваат одредени алкални материи, што им овозможува на бубрезите да одржуваат рамнотежа на алкална/киселина. На долг рок, зголемената киселост на организмот ќе ги ограби минералните резерви на калциум и магнезиум во коските и мускулите, што ќе доведе до инсталирање на многу болести, меѓу кои најпознати се остеопорозата и хроничните и дегенеративните болести.

Како можеме да ја одржиме алкалноста во телото?
Нашиот доминантен начин на живот и исхрана се основа за одржување рамнотежа помеѓу киселоста и алкалноста на нашето тело. Така, покрај проголтаната храна што е претежно алкална, природниот начин на живот е исполнет, исполнет, полн со хармонија и рамнотежа, без големи психо-емоционални или физички стресови. Како што знаеме, практикувањето молитва, медитација, одредени постапки за релаксација, заедно со доволна оксигенација на ткивата преку контролирано дишење, се само некои од методите што имаат вистинска корист во намалувањето на секојдневниот стрес и зголемувањето на квалитетот на животот.

Кои се симптомите на зголемена киселост во организмот?

- Чувство на тежина и прејадување, со недостаток на апетит и тешкотии при варење;

- Мигрена, алергии, запек;

- Прекумерно зголемување на секретите на слуз во телото: стомак, носна празнина, синуси;

- Губење на сјај на ноктите, косата и кожата;

- Нервоза, лесна способност, несоница или обратно, прекумерна поспаност и ментална летаргија;

- Намален имунитет, остеопороза, дијабетес, рак;

Ова се само некои од симптомите кои покажуваат алармантно зголемување на киселоста на телото што на крајот доведува до разни хронични и дегенеративни болести.

Што е алкална храна, а што кисела храна?Примери на алкална храна

  • Зеленчук: зелена (зелена салата, коприва, стевија, лобода), краставици, алги за јадење, зелка, брокула, целер, магдонос, пашканат, цвекло, спанаќ, тиква, тиквички, модар патлиџан, неподготвени домати, печен компир (не пржен) ), лук од кромид.
  • Овошје: диња, домати, авокадо, банани, праски, агруми (дури и ако се кисели, по варењето дадете алкална реакција во организмот), јаболка, круши, суво грозје, ананас, киви, урми.
  • Млечни производи: домашно слатко сирење, јогурт.
  • Семиња: сончоглед, семе од лен.
  • печурки.
  • Ceитарки: леќата, просо.

Друга алкална храна: обична вода, свежо извлечени овошни сокови, мед (во мали количини), свеж полен од пчела. Сè додека не се преварени, сочувани, пржени, повеќето зеленчуци и овошја даваат алкална реакција во организмот.

Примери на кисела храна

Месо и месни производи, индустриски преработени млеко и млечни производи, бело брашно и колачи, бел шеќер и производи од бел шеќер, бел ориз, јајца, ореви (од секаков вид), пржена храна, растителни масла, освен цедени маслинки студ, алкохол, кафе, чоколадо, сладолед, генерално индустриски преработена храна, некои суви мешунки (грав, соја), синтетички лекови, храна контаминирана со пестициди и хербициди, газирани сокови, газирана вода

Со обезбедување на алкална диета, заснована на овошје и зеленчук и асоцирање на здрав и природен начин на живот, можеме лесно да избегнеме појава на разни хронични и дегенеративни болести, кои зафатија толку голем обем во современото општество.

Алкално овошје: суво грозје, урми, смокви, ананас, јаболка, јаболковина, кајсии, праски, цреши, авокадо, грозје, зрели банани, јагоди, грејпфрут, манго, диња, нектарини, црни маслинки, папаја, круши.

Кисело овошје: сите зачини, џемови, џемови, захаросани плодови, застаклени, сушени плодови зачувани со сулфид.

Алкален зеленчук: печурки, зелен грашок, брокула, карфиол, домати од црвена и бела зелка, кромид, лук, праз, зелена салата, цвекло, моркови, компири, спанаќ, артишок, краставици, кифли, магдонос, пашканат, пиперка, тиква, ротквица, соја зрна, во, тиква, репа, модар патлиџан, изникнати мешунки.

Кисел зеленчук: лути пиперки, аспарагус, караница, сите видови грав и леќа, освен ртење.

Алкални зрна: свежи житарки, зелен јачмен, неутрална храна, но кои ја апсорбираат дигестивната киселост: тост, леб постар од 2 дена (содржат помалку глутен што создава вишок слуз во организмот).

Киселина зрна: пециво, бел леб, интегрален или греам леб, скроб, тесто, пуканки, пченка, тестенини, гриз, ориз (бел, кафеав, басмати), овесна каша, ориз, јачмен, 'рж, житни снегулки.

Алкални лактати: крем млеко, кефир, сурутка, путер, свежо млеко толку непастеризирано (крава, коза), обичен непастеризиран јогурт или обезмастено млеко.

Кисело млеко: пармезан, ферментирани сирења, сирење, телемеа, сладолед, засладен јогурт или овошен јогурт, варено млеко, млеко во прав, ферментиран крем, шлаг.

Алкална варена храна: варен, варен зеленчук, јадења или саксии со зеленчук, но без домати или супа, супи од зеленчук и корен без месо. Овде мислењата се поделени, некои изјави велат дека сè што се третира на топлина и не се троши во природна, сурова состојба, е кисело. И јас, искрено, така мислам

Кисела зготвена храна: јадења што содржат варени домати, супа или доматно пире, супи во кои месото се варело (е кисело, познатата пилешка супа е едно од најкиселите јадења, како порфир ќофтиња), супи со додаден зеленчук, варен спанаќ, конзервирана.

Алкални слатки: сок од шеќерна трска, сув трска шеќер, сируп од кафеав ориз, природен мед во многу мали количини.

Кисели слатки: слатки, колачи, бисквити, наполитанки, чоколадо, синтетички засладувачи (сахарин, аспартам, сорбитол), вештачки мед или преработени со шеќер, фруктоза, лактоза.

Алкални пијалоци: корени сокови од зеленчук, незасладени билни чаеви, обична вода и изворска вода се сметаат за неутрални ако имаат pH малку над 7 (напишете го на шишето).

Кисели пијалоци: сите алкохолни пијалоци, синтетички безалкохолни пијалоци, кола, кафе, какао, сода.

Различни алкалии: скоро сите зачини, производи од луцерка, алги, ѓумбир, амалаки, морска сол, пивски квасец (калуп).

Различни киселини: кисели краставички направени со оцет, мајонез, рафинирана сол, сосови, кечап, доматна паста, сенф (тестенини), кари, синтетички адитиви во храната: ароми, бои, глутамат, конзерванси како што се: бензоат, оцет, саламура, чад.

Алкална масна храна: ладно цедено сончогледово или маслиново масло, рибино масло, масло од јаглика, бадеми, семки од тиква, лешници, сусам, костени, свеж кокос.

Кисела мрсна храна: рафинирано сончогледово или маслиново масло, мрсно овошје и зрели или печени семиња, ореви, ф'стаци.

НАВИКИ КОИ АЛКАЛИНО ТЕЛО: спиење, релаксација, сауна, вежбање, медитација, вежби за дишење, добро расположение, радост, среќа, смиреност.

НАВИКИ што произведуваат ацидоза: пушење, синтетички ароми и парфеми, недоволно спиење, синтетички лекови, преоптоварување, вознемиреност, манија, стрес, омраза, револт.

Кисела храна што создава алкалност: лимон, грејпфрут, јаболков оцет разреден во вода, лесно ферментирани кисели краставички како кисели летни краставици или кисела зелка во првите 3 месеци. Овие намирници, преку слабите киселини што ги содржат, го поттикнуваат варењето и ја намалуваат хиперсекрецијата на желудочна киселина.

Повеќето овошја имаат кисела хемиска реакција во лабораторијата, но не се случува истото во човечкото тело, бидејќи во реалноста тие стануваат алкални со метаболизмот. Треба да се напомене дека во детството, телото успева полесно да се балансира откако јаде слатки и месо, иако децата растат поздрави без да ги јадат, но со возраста, нивната потрошувачка мора да се намали. Корисно за елиминирање на вишокот киселост е потењето, на пример во сауна. Исто така се препорачуваат пливање и возење велосипед, вежбање воопшто.

Природни минерали извлечени од школки, лушпи од јајца, алги и морски соли, особено калциум, витамин Д, цинк, бакар и магнезиум се препорачуваат во ремените за алкализација на телото.

Јадењето што е можно поприродно, сурово и постојан однос од 51% сурова храна/49% преработена храна, е од суштинско значење за општата профилакса на телото.