Алкално посно недела Ден 7: Прекинување на постот

"> Завршувањето на постот е исто толку важно како и почетокот на постот: Ако постевте со нас една недела, ќе го прекинете постот на 7-ми ден јаболко на пареа и лесна супа од компир првиот ден), започнувањето на нормална диета со основен пост не е критично, но сепак треба да следите неколку правила.
Со алкален пост, правите без протеини и јаглехидрати од жито. Соодветно на тоа, постот се крши со протеини и јаглени хидрати што содржат храна. Наш предлог:
"> Крцкав леб со кварк од билки
- 2 парчиња остри леб
- готов или домашен кварк од билки
- свеж зеленчук по вкус: ротквици, домати, млад кромид, свежи билки
Прославете го ова јадење: ќе забележите колку интензивно мириса и има вкус. Јадете полека и свесно и уживајте во секој залак.
Од следниот оброк можете постепено да се вратите на нормалната храна, но сепак треба да бидете претпазливи со големи делови од месо (на пример, месо на скара). Вашата потреба за слатки требаше значително да се намали; јадете слатки и колачи во умерени количини и да уживате во нив.

Каша од просо (за 2 лица)
- ½ млеко
- 100гр просо
- ½ лажица путер
- ½ лажица мед
Ставете го млекото да зоврие, мешајќи постојано, со путер и мед, додадете просо, оставете да отече околу 20 мин. На тивок оган, мешајте повремено. Со цимет, овошје на пареа или сос од јаболка. Има добар вкус за појадок или како десерт.

Мој омилен рецепт: гратиран рибен филе (за 2 лица)
- приближно 300 гр филе риба (од заверен улов), црвена риба, треска, саќа или слично.
- 6-8 мали домати, исечени
- 150 мл павлака
- 100 гр рендано сирење (на пр. Гауда или Пармезан)
- 2 лажици презла
- маслиново масло, сол, бибер, сок од лимон
Изматете сад за печење со масло, премачкајте со домати, зачинете со малку сол и црн пипер. Ставете го рибиното филе одозгора, посолете и посипете со сок од лимон. Измешајте ја павлаката, сирењето и лебните трошки во панење и премачкајте ги на рибите. Печете на 180 ° C околу 30-40 минути.

"> Риба супа (за 4 лица)
- 300 гр секој мал компир, излупен, морков на парчиња, стапчиња од целер во прстени
- 4 мали кромидчиња, цели
- 1 тиквичка, исечена на парчиња
- ½ чаша маслиново масло
- приближно 1 кг риба, по можност 1-2 цели риби (на пример, треска, ослиќ)
- Сол, бибер, сок од лимон, магдонос, лисја од целер
- cup еспресо чаша ориз
Загрејте вода (приближно ¾ л), додадете моркови, компири и кромид со малку сол и маслиново масло, варете 15 минути. Додадете тиквички, целер и билки, варете уште 15-30 минути. Рибата нека се впие во супата 20 минути, а потоа извадете ја со зеленчук, наредете ја на чинија и загрејте ја. Во супата додадете ориз и малку сок од лимон, по 15 минути додадете рендан домат или излупете го со јајце. Се јаде супа и риба со зеленчук.

Кога ќе го прекинете постот, алкалната недела на постот завршува, но сè уште не христијанскиот период на пост. Ова продолжува до Велигденската ноќ. Следната недела, на почетокот на Страсната недела, ќе ги воведеме посните правила на православните цркви, кои се многу построги од нашите западни цркви - со уште неколку посни рецепти.

Понатамошни написи во серијата Халеспектрум за Великиот пост 2018:

---