Точно или лажно за јадење јајца
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
И покрај полемиките околу потрошувачката на јајца, нутриционистите им препорачуваат да ја балансираат исхраната нутритивно.
Јајцето се смета за една од најсложените намирници од нутриционистички аспект. Тој е најдобриот извор на протеини кој лесно се асимилира. Покрај тоа, содржи девет аминокиселини кои го забрзуваат метаболизмот. Исто така, во јајцата има и комплекс од витамини (А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, Д и Е) и минерали (калциум, фосфор, магнезиум, железо и цинк) кои ги покриваат нутритивните потреби на оброкот.
Исто така, меѓу супстанциите што го прават јајцето чудотворна храна се холинот и инозитолот, кои им помагаат на нервниот систем и мозокот да функционираат. Друга причина за конзумирање на јајца е присуството во неговиот состав на супстанции со антиканцерогено дејство. И според едно американско истражување, жените кои јадат шест јајца неделно имаат 44% помал ризик од развој на рак на дојка во споредба со оние кои не ја вклучуваат оваа храна во нивната исхрана.
Тие содржат „лош“ холестерол, што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања
ЛАЕН. Здравите луѓе кои јадат едно или две јајца на ден немаат промени во вкупниот холестерол во крвта, велат нутриционистите. Објаснувањето е дека повеќето луѓе имаат таканаречени компензаторни механизми, а потрошувачката на повеќе од 300 мг холестерол на ден (јајце содржи 200 мг холестерол), како што е препорачано, не влијае негативно на концентрацијата на липопротеини во крвта.
Покрај тоа, студиите во последниве години покажаа дека, покрај холестеролот, јајцата содржат и супстанца која помага при нејзино уништување. Затоа, тие не влијаат на кардиоваскуларното здравје, а со тоа не придонесуваат за таложење на маснотии на крвните садови. Поради ова својство, јајцата повеќе не се вклучени во списокот на храна со кардиоваскуларен ризик.
Помага при брзо губење на тежината
ВИСТИНСКО. Јајцата помагаат да се изгуби вишокот килограми, но под услов да се јадат за појадок, според студијата објавена на веб-страницата FASEB (Федерација на американски друштва за експериментална биологија). Во студијата учествувале 160 дебели волонтери (жени и мажи). Осум недели, некои од нив јадеа само јајца (едно или две тврдо варени јајца) за појадок, а другите појадуваа со житарици и специјалитети од месо. На крајот на студијата, забележано е дека луѓето кои јаделе јајца изгубиле три килограми повеќе од останатите. Овој ефект се објаснува со фактот дека јајцето има помеѓу 71 и 75 калории Покрај тоа, јајцата имаат висок индекс на ситост.
Го зголемувам ризикот од дијабетес
ВИСТИНСКО и ЛАSEНО. Студија од 2009 година на американски научници од Медицинскиот факултет на Универзитетот Харвард покажа дека луѓето кои јадат јајца дневно имаат 70% поголем ризик од развој на дијабетес тип 2.
Навистина, консумирано прекумерно (над седум јајца неделно), оваа храна предиспонира кон дијабетес. Наместо тоа, забележано е дека кога се јадат во умерени количини (максимум две до три неделно), јајцата го регулираат нивото на шеќер во крвта, според професорот Лук Дејезус, кој ја проучувал врската помеѓу дијабетесот и потрошувачката на јајца. Исто така, покрај умерениот внес на јајца, се препорачува борба против седентарен начин на живот, усвојување диета богата со овошје и зеленчук и одржување на тежината под контрола, основни фактори за спречување на дијабетес.
Оние плаша се помалку алергени
ВИСТИНСКО и ЛАSEНО. Јајцата од плаша се помалку алергени од пилешките само ако плаша се одгледуваат во еколошка средина. Покрај тоа, јајцата од плаша не треба да се јадат сурови, како што се препорачува во некои терапии, бидејќи постои ризик од намалена апсорпција на биотин во организмот (влијае на здравјето на косата и ноктите) или инфекција со некои опасни бактерии. Здравите луѓе можат да јадат максимум пет јајца од препелица на ден, по можност варени или во форма на скроб подготвен во вода.
ВИСТИНСКО. Една студија презентирана пред осум години на конференцијата на Американското здружение за исхрана покажа дека луѓето кои често воведуваат јајца во исхраната се помалку склони кон катаракта и дегенерација на макулата, две болести на окото кои сериозно влијаат на видот како што старееме. . Според истражувачите, јајцата содржат лутеин, супстанца за која се знае дека ги штити очите. Покрај тоа, лутеинот во јајцата се асимилира двојно побрзо од лутеинот во спанаќот, на пример, познат по својата богата содржина во оваа супстанца.
Цревен транзитЈајцата не го отежнуваат варењето, бидејќи содржат лецитин кој го олеснува разградувањето на мастите.
Препорака: Не јадете јајца на вечера бидејќи потешко се варат и го отежнуваат варењето.
СОВЕТ СПЕЦИЈАЛИСТ
Само луѓето кои се алергични на јајца или имаат значителни дигестивни проблеми кога јадат жолчка, треба да ја исфрлат оваа храна од нивната исхрана. Затоа, многу малку луѓе се кандидати да ги елиминираат јајцата од нивната исхрана. Иако медицинските препораки се јасни и документирани, јајцата, а особено жолчките, сè уште неволно се гледаат од луѓе со срцеви заболувања или висок холестерол поради лош квалитет на информации кои циркулираат во различни средини.