Алкохол - Колку е здравиот свет на храна - Рецепти за готвење Совети за кујната Исхрана здраво јадење
„Една чаша црвено вино навечер е здрава“. Извештаи како овој ги прогонуваат медиумите повторно и повторно. Но, дали алкохолот навистина може да биде здрав и кога нè прави болни? Информации за човечкото тело и здравјето - објасни проф. Д-р. Курт Дим.
Колку алкохол е здрав? Едниот вели така, другиот така
Додека алкохолот се сметаше првенствено штетен за здравјето во минатиот век, гореспоменатите извештаи за евентуално позитивен ефект се зголемија кон крајот. Во различни експертски групи на крајот на 90-тите години, основните студии беа анализирани и резултатот беше дека малата до умерена потрошувачка на алкохол може дури и да има корисен ефект врз кардиоваскуларниот ризик.
Сепак, и тоа исто така беше потврдено уште тогаш, ова се однесува само на здрави луѓе кои инаку живеат здрави. Бидејќи постојните ризици од болест можат дополнително да се зголемат со консумирање алкохол. И: Дури и умерена потрошувачка на алкохол може да доведе до зависност релативно брзо - со резултат на оштетување на црниот дроб, панкреасот, гастроинтестиналниот тракт, метаболизмот, имунитетот и кардиоваскуларниот систем.
Водете вредности - колку можете да пиете
Со цел да им дадам на луѓето - ќе го наречам „прирачник за упатства“ - беа поставени вредностите на упатството. Патем, на крајот на 90-тите години на минатиот век, овие се уште беа 15 грама алкохол на ден за жени и 30 грама за мажи во Германија. Во меѓувреме, овие вредности се коригирани надолу и се на максимум 12 или 24 грама. Конвертирани во пијалоци, тоа значи дека 0,3 литри пиво или 0,15 литри вино ќе бидат безопасни за жените, а двојно повеќе за мажите.
Сепак, се чини дека толеранцијата на алкохол кај луѓето се разликува од една до друга земја. Во 2013 година, научниците од Универзитетот во Сасекс ги анализираа одредниците од вкупно скоро 60 земји. Нивен резултат: Соодветните препораки се толку различни што дури и основна шема не може да се препознае. А камоли да дадеме општо применлива препорака.
Пример: На мажите во САД им е дозволено да пијат скоро три пати повеќе „здрави“ од Финците, за кои е познато дека многу сакаат конзумирање алкохол. И, ако Словенечка троши четири пати повеќе алкохол отколку што се смета за здрава во нејзината земја, таа сепак е далеку под граничните вредности во Мексико.
Алкохол - Што е можно помалку
Ве молам, не сфаќајте погрешно: би сакал да ви дадам повремена чаша вино, пиво или што било и да ви наметнам целосна апстиненција. Но, ве молиме, секогаш размислете за докажаниот штетен ефект. Особено со редовна - т.е. дневна - потрошувачка, не само што ризикот од зависност е многу голем, тој е штетен и за вашето здравје, без оглед на количината. Истото важи и за прекумерна повремена потрошувачка на алкохол. Научниците од целиот свет се согласуваат за една точка: Конзумирањето алкохол секогаш носи здравствени ризици.
На лице:
Проф. медицински Курт Дием е еден од водечките лекари во југозападна Германија, тој е автор на бројни специјалистички книги и пациенти и долго време е претседател на германското друштво за васкуларна медицина. Од средината на 2014 година тој е медицински директор на реномираната клиника Макс Грундиг во Бил.