Алкохолот помага при варење Доктор Михаела Билиќ ја објаснува улогата на различните пијалоци во исхраната
Новите студии за консумирање алкохол воопшто не радуваат, специјалистите велат дека секоја капка алкохол „се акумулира“ на време, а последиците се меѓу најсериозните. Бидејќи целосното одрекување од печен алкохол не е алтернатива да се усвои со насмевка на лицето, д-р Михаела Билиќ пишува за тоа што е помалку лошо за сите пијалоци и ако барем некои пијалоци помагаат при варењето на храната.
Кога станува збор за алкохолот, малкумина можат да кажат од моето сопствено искуство. И теоријата во книгата за исхрана не знам колку е вистина во пракса.
„Ако го земеме како теорија, алкохолот е токсична супстанца за секоја жива клетка, од неврон до хепатоцит. Науката исто така вели дека единствениот орган способен да го метаболизира алкохолот и да го елиминира од телото е црниот дроб. Ензимот одговорен за ова се нарекува алкохол дехидрогеназа, а капацитетот на лачењето е генетски определен, тој не се стекнува и не се подобрува преку тренинг - затоа не можете подобро да одолеете на алкохолот ако имате повеќе пракса “, пишува д-р Билиќ.
Но, што и колку пиеме е важно, а црвеното вино се чини дека е „најмалото зло“. „Црвеното вино (и само тоа) може да има кардиоваскуларен заштитен ефект, но само кога потрошувачката е редовна и умерена (1-2 чаши на ден); Ова не значи дека од утре сите треба да започнеме да пиеме, но само тоа од сите зла, тоа е најмалото зло.
Горчкото варење помага при варење главно поради горчина, а не алкохол (го стимулира лачењето на жолчката) - тоа е и кафето.
Пенливо вино, шампањ и пинчо имаат најдобар однос помеѓу внесот на калории и анксиолитички ефект (ослободување од стрес и напнатост); со само 80 коњи и обезбедени меурчиња, чаша шампањ обезбедува добросостојба “, вели д-р Билиќ.
Но, едно е сигурно: од втората дополнителна чаша, секој пијалок ве тера да сакате да јадете. „Инаку, не можам да објаснам дали и како силата на почетокот на оброкот го отвора апетитот. Она што е сигурно е дека алкохолот воопшто, од 2-та чаша нагоре, ви прави апетит. И навиката да имате секакви солени грицки на масата ве стимулира да пиете уште повеќе: солта бара вода и додека јадете, продолжувате да пиете.
Што се однесува до фигурата и метаболизмот, немам добри вести: алкохолот ја стимулира синтезата на резервни маснотии, па секоја храна „попрскана“ со алкохол ве прави подебели. И не, алкохолот, колку и да е тврд и чист, никогаш нема да ја стопи маснотијата - ниту на чинијата, ниту на колковите.
P. S. Ако откривте нешто, особено од сопственото искуство, кажете ми и мене “, напиша докторот Михаела Билиќ.