Алоха ПОКЕ - хавајски чинии
Сè што е свежо, сè високо квалитетно - состојките на садовите
Принципот е прилично едноставен. Откако ќе зачекорите во пријатната, опуштена продавница за околу 20 гости/седишта, прво ќе одлучите на шалтерот за што сакате: Дали сте гладни? - Тогаш големиот сад POKE (за 12,40 €) или би ја претпочитале редовната големина (за 9,40 €)? Откако ќе се донесе одлуката, ја утврдувате основата (салата, див ориз или бел ориз) на садот со pирка. Чекор 2: туна, лосос, ракчиња или органска мисирка. За вегетаријанците постои алтернатива на тофу. Потоа оди до додатоците, од кои три може да се изберат по сад. На пример, авокадо, киви, манго, едамам, целер, мини домати и многу повеќе. Темелот на вашиот сад е на место и време е да го „наместите“ или да го изберете сосот (на пример „коријандер кикирики“, „врело мајо“, „васаби од бела праска“ или „сенф од портокалова мед“). Последните допири се дадени како „среќен крај“ одозгора: гоџи бобинки, чипс од кокос, печена алга, печен кромид, ореви макадамија и многу повеќе.
На крајот имате индивидуална пудра во прав која е составена целосно според вашиот сопствен вкус. Но, без разлика која смеса ќе ја изберете: е биде 100% здраво, вкусно и исполнето. Промешајте и уживајте еднаш пред консумирање.
Изгледа добро како што има вкус
Мој личен тест
Постојат безброј опции за избор. Покрај свежиот вкус, она што најмногу ми се допадна е што особено внимание се посветува на свежите состојки, добриот квалитет и одржливоста. Садовите навистина ве исполнуваат, но после тоа не се чувствувате тесни или пренатрупани. Свежината може да се вкуси со секоја вилушка.
За мојот извештај, ми беше дадена можност да застанам пред отворањето и да вкусам правилно. Во интервју со двајцата основачи Том Крузе и Клаус Крацеизен, научив повеќе за концептот и историјата на основањето на Алоха ПОКЕ. Како што споменавме, „поголема шанса“ од планот, а во меѓувреме добро осмислен концепт имплементиран со многу знаење и знаење: Алоха ПОКЕ. Прочитајте повеќе во интервјуто тука:
Интервју со основачите:
Прашање: Што точно е pиркање?
Том Крузе: Okeиркае е хавајско јадење и израз за „исечени на мали парчиња“. Рибарите едноставно го испробаа свежиот улов на бродот. Сурово и чисто.
Прашање: Не повеќе?
Том Крузе: Не станува свежо или пореално. Во одреден момент, рибарите ги измешаа состојките што ги донесоа со нив од нивните градини. Зеленчук, овошје, ореви, разни зачини, готово. Okeирка живее според неговата мешавина. Секој сад има различен вкус, во зависност од составот.
Клазура стругалка: И токму тоа е возбудливо. Ништо не менуваме, ништо не фалсификуваме. Ние ги нудиме состојките со одличен квалитет. Нашите гости потоа можат да соберат што сакаат.
Прашање: Дали имате искуство во гастрономијата?
Том Крузе: Јас воопшто не. Јас доаѓам од телевизија и имам известувано. И денес би го сторил тоа, ако не ја пробав најдобрата храна во мојот живот за време на тримесечен престој на Хаваи. Тешко ми е да верувам дека навистина отворам свој бар за улична храна.
Клазура стругалка: Потекнувам од угостителската индустрија. Со години бев гастрономски директор во Бајеришер Хоф и одговорен за набавка и управување со квалитетот на Феинкост Кофер.
Прашање: А сега за состојките на „Алоха поке“ ...
Клазура стругалка: се согласувам.
Том Крузе: Клаус е крајно внимателен при изборот на производи. На пример, се обидовме низ скоро 80 различни видови чипс од кокос за 4 месеци. На крајот веќе не можев да ги видам чиповите. Во одреден момент Клаус тестираше сосема нов примерок и рече: Ова е тоа. И навистина: чиповите се одлични. Истото важи и за доматите. Тие се помали од рибизлите, но имаат огромен вкус. Со Клаус секогаш постои само: совршено или исчезнато.
Прашање: Како се собравте?
Клазура стругалка: Се познаваме 20 години и играме фудбал заедно. Тогаш Том одеднаш дојде кај мене и ме замоли да пробам нешто, имено „најдобрата брза храна“ на светот. Се смеев и две недели подоцна, всушност, го испробав во неговата градина. Потоа престанав да се смеам. Ја напуштив работата и сега сум партнер во Алоха Поке.
Том Крузе: Кога се вратив од Хаваи со сопругата и двете ќерки, првично подготвував pирка само за пријатели и познаници. Кога беа исто така маѓепсани од Поке како мене, помисливме: нешто фантастично и вкусно, на многу повеќе луѓе треба да им биде дозволено да јадат! И тогаш започна: Идеја, концепт, планирање и конечно совршен партнер во вистинско време.
Прашање: Зошто pиркањето ќе ја погоди Германија?
Том Крузе: Okeиркањето е огромен возбуда на бреговите на САД. Не е ни чудо, бидејќи pиркањето е неверојатно вкусно, pиркањето е лесно, okeиркањето е здраво и pиркањето е лесно. За помалку од 90 секунди го добивате вашиот сад, промешајте го и: Леле ...
Прашање: Без улов?
Клазура стругалка: Храната е неверојатна, состојките се одлични. Рибата е уловена одржливо или потекнува од одржливо размножување, амбалажата е компостирана. Единствениот улов: Ретко кој тука го познава okeиркаат. Не сеуште.
Садови Алоха ПОКЕ - готови чинии
Оние кои имаат избор се разгалени за избор.Некогаш не е толку лесно да се одлучи. Затоа, се разбира, се нудат садови POKE кои веќе се собрани и детално се координираат. Еве неколку примери. Сите за 9,40 € во редовна големина и 12,40 € за големи порции.
Мешана поке
Најдобро од сè.
Ахи-туна, лосос, ракчиња, авокадо, манго, едамам, пржен кромид, гоџи бобинки, сусам.
Совршено со него: домашен сос од кикирики и коријандер базиран на тајниот рецепт Aloha POKE.
(за 9,40 €)
ХОВАИСКА ТОПЛИНА
Hotешка како вулкан (внимание: зависност веднаш)
Ахи-туна, авокадо, млад кромид, едамам, макадамија, печена алга, свеж чили (врел, врел, врел).
Совршено со него: домашен врел сос од мајо базиран на тајниот рецепт Aloha POKE.
(за 9,40 €)
Слатка фаќање
Слатката тајна
Лосос, манго, киви, едамам, семе од чиа, пржен кромид, индиски ореви.
Совршено со него: домашен сос од портокал-мед-сенф заснован на тајниот рецепт Алоха-ПОКЕ.
(за 9,40 €)
ВАИКИКИ
Ракчиња, авокадо, млад кромид, манго, кокос чипс, печена алга, бадеми.
Совршено со тоа: домашен васаби сос од бела праска базиран на тајниот рецепт Алоха ПОКЕ.
(за 9,40 €)
ВЕГИ БРАН
За вегетаријанците fansубители на Алоха ПОКЕ: Тајфун тофу, мини домати, манго, едамам, фурикаке, индиски ореви, чиа семе.
Совршено со него: Класичен сос од мед соја заснован на тајниот рецепт Алоха-ПОКЕ.
(за 9,40 €)
За десерт, Алохе му дава на ПОКЕ „Омилен грев“, крцкава курва од лиснато тесто исполнета со деликатно сладок крем. Со свежа кора од портокал и нотка на цимет.
Тешки факти
Отворено е од вторник до сабота од 11 до 22 часот. Резервација не е можна, плаќање со картичка е можно. До 20 лица можат да уживаат во својот сад додека седат во продавницата. Садовите започнуваат од 9,40 €. Атмосфера, пријатна атмосфера ве чека во Aloha POKE. Бидете сигурни да застанете - вреди.
(Кредити/права на фотографии (преглед на состојки, сад со манго, чинии со чаши со вино, ToGo со пресек во весник) - Корина Теил)