Алтернативи на рафиниран шеќер - среќа
Шеќерот не е само шеќер! Го има скоро во целата наша храна - не само во слатките. Во оваа статија би сакал да ве осветлам малку повеќе за индивидуалните факти за шеќерот и би сакал да презентирам алтернативи за него.
Темата за поларизација на шеќерот како никој друг. Некои ги сакаат своите слатки и уживаат во чоколадо, торта и копродукции со целосно уживање - други ги демонизираат работите и ги забрануваат (скоро) целосно од нивното мени. Често се прикажани рецепти без шеќер кои користат датуми, јаворов сируп или жито шеќер и дискусијата е неизбежна. Бидејќи споменатите алтернативи се исто така шеќер, иако не рафинирана варијанта на шеќер во домаќинството.
Овошјето исто така содржи фруктоза, така што всушност нема „рецепти без шеќер“. Дури и јаглехидратите што ги јадеме се претвораат во форма на шеќер и се метаболизираат во организмот. Значи, шеќерот не е лош сам по себе, само треба да обрнете внимание на тоа кој и колку често јадете.
Колку шеќер е здрав?
Искрено, морам да признаам дека секогаш сум скептичен во однос на статистиката. Толку многу индивидуални аспекти играат улога што е невозможно да се направи конечна проценка. Светската здравствена организација (СЗО) дава препорака за шест до осум лажички шеќер на ден надвор Тоа е начин повеќе од еден килограм шеќер месечно. Нутриционистите веруваат дека оваа сума ќе биде надмината многу повеќе од двојно. Понатаму, значајно влијание има и шеќерот со 400kcal на 100g.
Што прави шеќерот во нашето тело?
Шеќерот е еден од едноставните јаглехидрати и претставува брз снабдувач на енергија за нашето тело. Поради брзото покачување на нивото на шеќер во крвта, ние сме исклучително снабдени со енергија. За жал, оваа форма на енергија се троши повторно исто толку брзо. Следното се случува во организмот: За да се пренесе шеќерот од крвта во мускулите и масните клетки, инсулинот се ослободува во панкреасот. Ако постојано консумирате премногу шеќер, нивото е постојано прекумерно затоа што има премногу инсулин. Телото брзо станува повторно гладно и бара брза закуска или бонбони за да го надополни дефицитот. Важно е да се прекине овој нездрав циклус.
Зошто толку многу сакаме слатки?
Ако консумираме шеќер во форма на бонбони, нашето тело го истура Хормонот на среќата допамин надвор Среќни сме, уживаме во оваа состојба и секогаш сакаме повеќе од тоа. Строго кажано, ова наликува на „зависност“, бидејќи телото има крајна желба за тоа и сака да ја врати оваа состојба на умот. Како резултат на тоа, всушност, се зборува за повлекување на шеќерот ако некое време остане без него.
Зошто прекумерната потрошувачка на шеќер е нездрава?
Телото реагира со мали воспаленија поради постојано високото ниво на инсулин што се ослободува. Дијабетес може да се развие, крвните садови може да се стеснат и срцевите заболувања исто така може да се следат во зголемената потрошувачка на шеќер. Забите исто така се сериозно нападнати и реагираат со кариес. Кожни болести, нервоза, како и нарушувања на концентрацијата и проблеми со спиењето и многу други болести се поврзани со тоа.
Кои алтернативи на шеќер се таму?
Во продолжение би сакал да ве запознаам со некои алтернативи на рафинираниот шеќерен шеќер. Со еден клик лесно можете да ги прегледувате и нарачувате производите *. Ако сакате повеќе информации за калориите, индивидуалните минерали и витамини во алтернативите, можам да ви го испратам овој напис „Алтернативи на шеќер во споредба“ препорача.
Шеќер од цвет од кокос и Сируп од цвет од кокос: Кафеавите кристали од сокот од кокосовата дланка сега им се познати на многумина. Вкусот е малку карамичен и тешко влијае на нивото на инсулин. Шеќерот од цвет од кокос е богат со витамини и минерали, што го прави здрава алтернатива. Достапно е и како сируп. (Во продавницата Тропикаи можете да заштедите 10% на сите производи со мојот код GLÜCKSGENUSS10).
Агавески сируп: Овој овошен-сладок сок од агава сега е многу познат и се најде во повеќето кујни. Како шеќер од цвет од кокос, тој има мало влијание врз нивото на инсулин и е одличен за засладување.
Јаворов сируп: Овој задебелен сок потекнува од јавор во Канада. Има пријатен сладок вкус, има одлична арома и е одличен за печење и готвење.
Ceитарски шеќер: Ова се состои претежно од растителни влакна од пченка или жито и го заменува рафинираниот шеќер 1: 1. Затоа може да се користи за сите деликатеси во кои претходно се користел шеќер за домаќинство.
Ксилитол: Оваа замена за шеќер е направена од дрво од бреза ( Бреза шеќер ) или исклучено Rainитни влакна како што се пченка или пченица. Посебното нешто кај ксилитолот, познато и како ксакер, е неговиот сладок вкус, кој има и ефект на намалување на кариесот. Визуелно изгледа како шеќер во домаќинството, но има неколку загуби по вкус.
Стевиа: Овој производ потекнува од растението стевиа, кое е произведено во сложен хемиски процес. Лично, воопшто не ми се допаѓа вкусот, но за многумина ќе биде интересно што стевијата не влијае на нивото на шеќер во крвта и нема калории.
душо (не вегански): Медот е хранлива алтернатива на шеќерот. Сепак, повеќето вегани се одрекуваат од тоа и ја користат алтернативата тука.
Сируп од ориз и сладост од ориз: Исчистете сируп од ориз, сируп од кафеав ориз и во кристална форма Сладост од ориз се прават од мелена каша од ориз растворена во вода, која се вари и потоа се преработува понатаму.
Пишан сируп: Овој сируп базиран на пишување е богат со минерали. Преку јаглени хидрати со среден и долг синџир, тоа го обезбедува целото одржување на енергија. Може да се користи за засладување на сите видови јадења и колачи.
Сируп од тапиока: Добиено од коренот на касавата. сирупот е идеален за засладување на печива, десерти и пијалоци. Има благ сладок вкус и е совршена алтернатива на обичниот шеќерен шеќер.
Сируп од јаболко или круша: Овој засладувач е густо зовриен сок од јаболко или Сок од круша, што обично се згуснува во сооднос 1: 7. Јас главно го користам за печење и десерти. Исто така идеален за засладување на чаеви за деца.
Пире од портокал и лимон: Ги сакам, сакам, сакам овие две музи. Тие се состојат од цели плодови (т.е. пулпа + кора) и агаве сируп. Јас го користам тоа Сос од портокал или Jamем од лимон во мојот јогурт, каша, да рафинирам сосови, во колачи, итн. Многу вкусно!
Сушено овошје: Обожавам суво овошје и ги користам не само во утрински мусли, туку и како закуска богата со енергија помеѓу нив. Наместо чоколади, често има суво манго или Чипови од банана . Тие ја содржат природната сладост на овошјето и имаат уште подобар вкус поради процесот на сушење.
* Овие производи се придружни врски со кои поддржувате уживање во среќата со мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас! Ви благодарам што ја ценевте мојата работа.