Алтернативи на шеќер Барате здрава замена за шеќер! - SuperMenU
Слаткото е вкусно!
Зошто зголемената потрошувачка е „полесна“ јаглехидрати е нездраво и кои болести можат да бидат предизвикани од тоа, имам во мојот пост Јаглехидрати: новите жртвени јагниња? веќе објасни.
Особено на индустриски силно преработен шеќер во домаќинството, кој е направен од шеќерна трска или шеќерна репка е исклучително штетно за здравјето. Брзо го зголемува нивото на шеќер во крвта и предизвикува насилно ослободување на инсулин! Последователното прекумерно опаѓање на нивото на шеќер во крвта предизвикува повторно глад надвор!
Табелата шеќер е "Дисахарид ", се состои од две молекули на шеќер, имено глукоза (= шеќер од грозје или декстроза) + Фруктоза (= Овошен шеќер). Преку индустриска обработка содржи само празни и пред се бројни калории, но не Витамини, Минерали и Растителни супстанции.
Гликоза и Фруктоза во готовата храна секогаш се индустриски, често направени од генетски модифицирани микроорганизми. Фруктоза исто така може да доведе до дијареја бидејќи човечките црева не се во можност да ја процесираат во големи количини. Повеќе информации на темата Фруктоза може да се најде во мојот напис: Фруктоза: Дали овошјето е навистина толку здраво?
"Сложени" јаглехидрати " Патем, направете го нивото на шеќер во крвта да се зголеми побрзо затоа што тие прво треба да се распаднат на мали молекули во цревата за да можат да поминат низ .идот на цревата. Затоа се поздрави.
Покрај тоа - како стоматолог, морам јасно да го истакнам ова - потрошувачката на шеќер предизвикува расипување на забите!
Потрага по алтернативни ткаенини, кои имаат сладок вкус, малку или воопшто Калории и тешко дека влијаат на нивото на шеќер во крвта се покажува дека е тешко. Честопати овие не се доволно слатки или се тешки за употреба во кујната затоа што тие се на пример, помалку растворлив се или не треба да се игнорираат Сопствен вкус идентификува.
1. Засладувачи
Засладувачи (на пр. Цикламат, сахарин, аспартам, стевија, сукралоза) синтетички имаат произведено никој Калории и тешко влијаат на нивото на инсулин и шеќер во крвта.
Вие предизвикувате нема расипување на забите и имаат многу висока сладост. Кога хемиски произведени Можете да ги препознаете како замени за шеќер на пакувањето E950-E962. Сега е докажано дека тие се Бактериски состав во цревата и со тоа да се промени метаболизмот на гликозата и тоа Потрошувачката на засладувачи дури може да го зголеми ризикот од дебелина и дијабетес!
Земете стевија, на пример
Стевиа се добива од лисјата на растението стевија, кое доаѓа од Јужна Америка, но е А. Индустриски производ и подложен на многу хемиски процеси и третмани! Таа има многу повисока сладост како шеќер (бидете внимателни со дозата!). Како и сите засладувачи, стевиа е без калории, не влијае на нивото на шеќер во крвта и не предизвикува расипување на забите!
Ве молиме, купете го чистиот екстракт од стевиа (Rebaudiosid A/Rebiana), кој има помалку вкус „сличен на сладунец“ !
Стевијата навистина не е погодна за печење, бидејќи волуменот на тестото е помал. Дневниот безбеден внес е 10 mg/kg телесна тежина.
2. Зукерал алкохоли
Шеќерните алкохоли се јаглехидрати, но тоа Метаболизира независно од инсулин ќе и нивото на шеќер во крвта се зголемува само малку дозволува. Шеќерни алкохоли (на пример, сорбитол), Ксилитол*, Еритритол*) имаат помалку калории како шеќер за домаќинство (освен еритритол со само 20 Kcal!) и има одличен вкус често помалку слатки! Кога се консумираат прекумерно, тие работат лаксатив. Ова се и замени за шеќер пријателски заб.
Патем, досега нема докази за наводно канцерогено својство на шеќерни алкохоли!
Шеќерниот алкохол што се користи на пакувањето храна може да се препознае по име „полихидрични алкохоли“ или „Полиоли“.
Пример ксилитол
Ксилитол (= бреза шеќер)* е природен шеќерен алкохол, на пример, од кора од бреза, но се прави од различни суровини и на различни начини индустриски произведени станува. Тој скоро знае само половина од калориите на шеќер и ја има истата сладост! Исто така Ксилитол* е не промовирање на кариес!
Важно за сопствениците на кучиња!Ве молиме, не хранете ја храната што е засладена со ксилитол.
Оваа замена за шеќер е токсична за кучињата .
Шеќерни алкохоли во диетата со малку јаглени хидрати/кетогена
Како што е неупотребливи јаглехидрати се полиол во контекст на а Ниска хидрати и Кетогена диета Погодни како алтернативи на засладувачи, бидејќи тие тешко влијаат на нивото на шеќер во крвта.
На Пресметка на кредитни јаглехидрати многу се разликува во зависност од употребениот шеќерен алкохол! Само со еритритол („Xucker light“ *) можете да ги користите назначените Содржина на јаглени хидрати едноставно одземете од вкупниот износ. Со преостанатите полиол, се одзема околу 50-70% од количината на јаглехидрати.
Сепак, калориите на соодветниот полиол секогаш мора да се бројат!
Пример за еритритол *:
| Вкупни јаглехидрати | 41 гр |
| од кои шеќери | 4 гр |
| од кои полихидрични алкохоли | 35 гр |
| кредибилитети со кредибилитет | 6 гр |
Пример за преостанати полиоли:
| Вкупни јаглехидрати | 41 гр |
| од кои шеќери | 4 гр |
| од кои полихидрични алкохоли | 35 гр |
| од кои на пр. 50% | 17,5 гр |
| кредибилитети со кредибилитет | 23,5 гр |
Природни алтернативи на шеќер
Сирупи и концентрирани сокови
Различни сирупи и сирупи (јавор, датум, ориз, фруктоза, гликозен сируп, агаве сируп), како и многу други производи што се нудат како замени за шеќер, се состојат главно од "едноставни јаглехидрати" и вклучуваат само малку повеќе минерали и витамини отколку шеќер! Значи, вие позирате не е навистина здрава алтернатива на шеќер во маса претставуваат!
Целиот шеќер, целиот шеќер од трска и шеќерот од трска
Исто така се користат цели шеќери, шеќер од трска и шеќер од трска воопшто или само малку рафинирано и обработени (затоа содржат неколку Минерали и Витамини ), но на крајот исто така исто така ништо друго освен „шеќер“, со сите познати здравствени ризици!
душо
Содржи мед многу здрави состојки (антибактериски и антиинфламаторно!), но исто така се состои од до 80% „Прости шеќери“ !
Нема на што Био -Користете мед од пчелар и никогаш не го загревајте над 42 степени!
Пробајте исто така:
Душо од манука, Добиен е од цветниот нектар на растението манука на Нов Зеланд. Медот традиционално се користи како лек, на пример, против воспаление, гастроинтестинални поплаки, кожни болести и настинки, за жал, е многу скап!
Шеќер од цвет од кокос
За шеќерот направен од нектарот на кокосовата дланка се вели дека има низок гликемиски индекс и многу Минерали, Витамини и Антиоксиданси содржат Со неговиот вкус на карамела може тој еден добра алтернатива на шеќерот биде. Но, шеќерот од цвет од кокос има колку калории колку шеќер!
Јаконски сируп и прав од јакон
Јаконски сируп* - и правот е направен од перуанскиот корен од зеленчук јакон. И двајцата се помалку сладок но и како шеќер пониски калории. Има јаконска сладост здравствени придобивки. Нивото на шеќер во крвта бавно се зголемува и содржи многу Минерали и Антиоксиданси . Го поддржува Цревна флора и има еден слични на влакна ефект.
Кои алтернативи на шеќер се погодни за готвење и печење?
Алтернативите за шеќер не се секогаш погодни за готвење и печење! Честопати неконвенционалниот вкус е досаден, некои не се отпорни на печење и/или недостасува ефект на врзување на тестото. Некои алтернативи не се отпорни на топлина (цикламат, сахарин), а некои дури ја губат сласта. Покрај тоа, поради различната моќност на сладост, дозата е често тешка.
Со калории:
- Јаворов сируп (вкус на карамел!)
- Агавески сируп
- Сушено овошје
- Мед (само загревајте до 42 ° C)
- Шеќер од цвет од кокос
- Ориз сируп (во азиска кујна)
- Ксилитол* (нискокалорично)
Без калории:
- Еритритол* (кул вкус!)
Заклучок
Засладувачи и замени за шеќер може како дел од намалувањето на тежината добијте го посакуваниот сладок вкус без многу дополнително снабдување со енергија и скокови на инсулин. Ова е најдобро прилагодено Ксилитол*, Еритритол* и стевиа.
Кога природни алтернативи на шеќер сами се нудат Мед, шеќер од цвет од кокос и Јаконски сируп* во која, за разлика од трпезниот шеќер, сепак многу здрави состојки заглавени.
Заедничко за сите, сепак, е високата цена!
Покрај тоа, некои алтернативи за шеќер не се одржливи заради долгата транспортна рута!
Подобрата и поздрава алтернатива, сепак, е да се премине на диета со малку шеќер и долгорочно одвикнување од „сладок“ вкус!
Врските означени со sterвездичка (*) се "врски за препораки". Со купување преку врската, добивам провизија од соодветната онлајн продавница. За вас, цената не се менува.