Амарант - Супер храна или лажна исхрана Вие ќе ви кажеме

Амарантот е еден од таканаречените псевдографи. Припаѓаат на семејството на опашката, има повеќе од 70 видови кои се дистрибуираат на сите континенти во светот (со исклучок на Антарктикот). Во оваа земја, главно производи од Европа и Јужна и Централна Америка наоѓаат купувачи.

Ситно-гранулираните семиња потсетуваат на просо и киноа и се полни со здрави витални материи. Пред сè, тука треба да се спомене високата содржина на протеини. Но, малите златно жолти топчиња имаат уште повеќе состојки што можат да понудат. Кои се тие и што можете да направите со ова растение го воодушевува светот. Особено веганите меѓу спортистите треба да бидат задоволни од високата содржина на протеини. Денес веќе не е тајна дека можете да спортувате со високи перформанси без месо - без никакви компромиси.

Без сомнение за тоа: амарантот расте.

Амарант - и цела низа други придобивки

Научно е докажано дека амарантот е исклучително здрав. Читателот можеби сега се прашува што можат да понудат овие мали зрна. Следните делови го откриваат решението. Како и да е, веќе треба да се спомене една работа во овој момент: Благодарение на ниските хидрати, здравата исхрана може да се започне со амарант, која може да се надополни со секаков вид зеленчук, овошје и други состојки за да се создадат имагинативни јадења. Псевдогарините слични на киноа со нивните ниско-јаглени хидрати и состојки богати со протеини, секако може да се додели статус на супер храна.

Јаглехидрати во споредба

Бидејќи амарантот често игра улога на замена за жито, треба да се направи споредба на јаглени хидрати во овој момент:

Забележливо е дека особено 'ржанот од цели зрна постигнува вредности слични на амарантот. Сепак, ретко се користи изолирано и на тој начин се постигнуваат многу сомнителни нивоа на јаглени хидрати во однос на слабеењето. Амарантот обезбедува повеќе од целосна замена во однос на вкусот и содржината и може да се консумира во каква било форма од утро до вечер. Во однос на неопходното и посакуваното намалување на телесната тежина, ова е вистински инсајдерски совет. Нема ограничувања во имагинацијата и состојките што се користат при подготовката. Да се намали телесната тежина со амарант е сосема изводливо.

Амарант калории: зошто калории? - Нутритивните вредности на прв поглед

Не-житото содржи само околу 370 kcal/100 g и е на исто ниво со овесна каша. Другите видови жито даваат слични вредности. Но, тоа не е поентата, бидејќи на луѓето им требаат калории. Тука, сепак, фокусот е ставен на хранливите вредности на амарантот:

Пропорцијата на јаглени хидрати е значително помала од онаа на житото, каде што со 100 g тежина, понекогаш се незасладени до 80 g (пченично брашно 405).

Есенцијални масни киселини во светото чудо на житото на Инките

Со околу 10% маснотии, ова чудо од жито не е точно една од сорти со малку маснотии. Но, не сите маснотии се исти, и секако не се лоши, бидејќи зависи од вкупната дневна количина и хранливата вредност. Околу 70% се направени од амарант незаситени Масни киселини; i.a. исто така вредните Алфа линоленска киселина (Омега 3) исто така Линоленска киселина (Омега 6). Тие играат важна улога во однос на нивото на воспаление кое фаворизира одредени болести.

Друга состојка е Лецитин, што е важно за варењето на мастите, структурата на мозокот и нервното ткиво.

Протеинска моќност дури и погодна за спортисти со високи перформанси

„На биолошка вредност протеините на храната е мерка за ефикасноста со која овие протеини од храна можат да се претворат во сопствените протеини на организмот, а со тоа и една од опциите за одредување на вредноста на протеините. Колку повеќе слични се протеините во исхраната со протеините на телото во однос на нивниот состав на аминокиселини, толку помалку протеински диети се потребни за нивната структура. Содржината на есенцијални аминокиселини е од особено значење. Целото јајце, чија биолошка вредност беше дефинирана како 100 или 1 (100%), служи како референтна вредност ... “(Извор: Википедија)

Оваа содржина ја доделува улогата на вистинска протеинска бомба на амарантот.

Амарантот е богат со лизин

На човечкиот организам му е потребен лизин за производство на Л-карнитин (важен за метаболизмот на енергијата и за согорување на маснотии).

Збрчкана кожа и лабаво сврзно ткиво укажуваат на недостаток на колаген. Кршливи коски се друга опасност. Тука, лизин игра важна улога како таканаречена молекула на стабилност. Во човечкиот организам, тој сочинува околу 50% од сите протеини на телото.

Научно спроведена студија на Др. Матијас Рат во 1992 година докажа дека лизин има способност да го забави, па дури и да го запре формирањето метастази - типични за болести на рак. А-аминокиселината врзува одредени ензими кои варат колаген и се спречува ширењето на мутирани клетки.

Во прилог на амарант, повеќето видови жито згаснуваат

Амарантот е посебен кога станува збор за витални материи магнезиум (330 мг), Калциум (215 мг), железо (9 мг) исто така цинк (4 мг) да се потенцира. Ironелезото е особено важно за време на бременост и доење. Но, месечниот женски циклус бара и повеќе железо. Болестите со недостаток на железо имаат корист и од златно жолтите семиња.

Калциумот обезбедува здрави, силни коски и заби и игра важна улога во крвната плазма. Сепак, оние кои не толерираат или одбиваат производи од животинско потекло, како што се сирење, млеко и кварк, имаат потреба од замени. Амарант добро ни доаѓа тука. Нема потреба да се криете зад колегите од животинско потекло.

Сите вистински спортисти ја знаат важноста на магнезиумот. Телото не може да го произведе сам, па затоа мора да се земе со храна. Се наоѓа природно во повеќето житарици и во ореви, кои, сепак, се многу богати со маснотии. Треба да се напомене дека човечкиот организам не може да користи магнезиум од природно жито, како и житото содржи фитинска киселина, која е комбинирана со минерали како на пр. Б. Магнезиумот формира цврсти или нерастворливи соединенија (магнезиум фитити). Не-зрнестиот амарант е очигледно подобар избор во однос на употребливоста.

На човечкиот имунолошки систем му е потребен цинк за правилно функционирање. Ензимската рамнотежа има корист и од овој микроелемент.

Подготовка на амарант: разновидна и здрава

Тешко дека нешто е полесно отколку да се подготви амарант во три чекори:

Чекор 1: Ставете го семето во ситно сито и темелно измијте го со проточна вода.
Чекор 2: Измерете ја потребната количина, оставете да зоврие со двојно поголема количина вода и нежно врие на тивок оган околу 20 - 30 минути.
Чекор 3: Исклучете го шпоретот и оставете го псевдо-житото да отече до 10 минути.

Познавачите знаат дека малите зрна можете да ги подготвите зачинети и слатки. Тие се исто така популарни како придружба на јадења и супи од зеленчук, како паштети, како мешавина или како салата за полнење.

Amaranth Pops, кои многу лесно се прават, се исто така многу популарни, како што покажува следниот дел.

Амарант за издувам

Вистински белег во однос на вкусот се домашните попови без жито, кои може да се направат со малку напор. Сè што ви треба е тава со стаклен капак. Методот:

тава без додавање маснотии топлина силно.
Само покријте го дното на садот со семиња.
Веднаш извадете ја тавата од шпоретот и завртете се. Веќе почнува да се појавува под стаклениот капак. Достапната топлина е целосно доволна, бидејќи малите зрна можат брзо да изгорат ако топлината е премногу интензивна.

Она што има прекрасен чист вкус, како што се појавува мусли, се подобрува за оние со сладок заб со додавање малку путер, кој се топи во тенџере и мед, кој потоа се меша. Накратко фрлете ги пукањата во неа и оставете ги да се исушат на кујнска хартија. Слатко и исклучително здраво задоволство. Ingredientsивотинските состојки путер и мед лесно можат да се разменуваат со кокосово масло и јаворов сируп или сируп од агава.

Печете леб со амарант

Здрав леб може да се подготви и со најстарото култивирано растение во светот. Она што беше свето чудо од жито за Инките и некогаш повредно од златото за Ацтеките, е без глутен и затоа е исто така погодно за луѓе со целијачна болест. Готовиот леб има два оценки: без глутен и веган. Бидејќи можете безбедно да направите без додавање јајце и млеко.

Рецепт за печење леб од амарант

175 гр амарант
1/2 лажичка шеќер
1/2 лажичка сув квасец од вреќата
175 ml газирани
Минерална вода

1 веќе подготвена мешавина од кисело тесто
1 лажичка шеќерна репка или јаворов сируп
750 ml газирана минерална вода
750 гр амарант
1 нотка од миризлив пипер (по вкус)
2 пр. Кардамон (по вкус)
1? Коријандер лажичка
3 лажички сол
120 гр цели (излупени) семки од сончоглед
120 гр органски неизлупен сусам (цело)
120 гр ленено семе (цело или мелено)
2 лажици органско масло (ленено семе или сончоглед)

Подготовка на главното тесто:

Кулинарско секојдневие со амарант

Што можам да направам за тебе? Постојат голем број на рецепти за амарант кои можат да се надополнат според вкусот на амарантот. Семето на растението лисица може да се подготви во кое било време од денот. Зошто да не!

Појадок од амарант со снегулки од амарант (1)
Амарант Мусли или Амарант каша (2)
Салата од амарант (3)
Амарант барови (4)
Пудинг од амарант (5)

Секој што научил да го цени златото на Ацтеките, веќе не сака да го прави тоа без него во секојдневниот живот. Целиот спектар на можни препарати ја покажува популарноста на секој оброк:

Најчесто поставувани прашања - прашања и одговори за амарантот

Кој е рокот на траење на амарантот?

Ако амарантот се чува на суво, ладно и темно место, може да се претпостави рок на траење до две години (дури и подолг). Кога се чува во херметички и сад отпорен на влага, тешко дека постои ризик од расипување. На крајот на краиштата, носот одлучува што е сè уште добро, а што не.

Што е со толеранцијата за здравјето на луѓето?

Амарантот е полн со моќност на растенијата и содржи многу минерали/елементи во трагови. Тој целосно се ослободува од глутен и затоа може безбедно да се консумира дури и ако има нетолеранција.

Што е псевдограин?

Амарант, киноа и копродукции често ја добиваат улогата на жито во исхраната, без да бидат сами жито. Псевдограмините не припаѓаат на семејството на слатки треви. Амарант е т.н растение за лисици, чии паники потсетуваат на обесена опашка.

Што сè уште може да се јаде од растението лисица?

Лисјата исто така се јадат, што може да се подготват како зеленчук и не се за разлика од локалниот спанаќ или швајцарската блитва. Нивната содржина на протеини дури ја надминува и сојата. Се користат и младите соцвети.

Со што може да се спореди вкусот на семето од амарант?

Потрошувачите го опишуваат вкусот на семето (и цвеќето) како орев. Патем, младите садници веќе се јадат и се полни со витални материи.

Она што го прави амарантот толку вреден за веганите?

Веганите целосно се откажуваат од производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко, сирење и копродукции Секогаш во потрага по богати извори на протеини, тешко дека можете да избегнете амарант, кој исто така може да се подготвува на исклучително разновиден начин.

Каде можете да купите амарант?

Купувањето амарант на dm и други продавници за лекови/здрава храна не претставува никакви тешкотии за потрошувачите. Дури и супермаркетите го нудат ефтино. Но, бидете внимателни: Секогаш обрнувајте внимание на органскиот квалитет, во спротивно состојките остануваат бесмислени. Се разбира, многу ефтини и добри производи од амарант се достапни и од Амазон итн. - понекогаш многу поевтини од некои аптеки.

Сумирано

Амарантот е здрав и полн со витални материи. Особено спортистите и веганите имаат корист од неговото богатство. Тежината на телото исто така може да се намали само со размена на извори на јаглени хидрати. Да се направи амарант е лесно, но потребно е малку време. Исто така, треба да знаете дека „за добрите работи е потребно време“ - како и сега! Подгответе амарант во шпорет за ориз? Зошто да не?!

Децата ги сакаат и малите монистра. Како да работите со вас за да создадете омилен рецепт кој содржи и несакан спанаќ и друг зелен зеленчук - полн со хлорофил, витамини и минерали? Ова е од корист на заемното здравје и чувството за заедништво. До добро здравје и здрав социјален живот!