Американска пита од тиква - Практични рецепти

американска

Пита различна од традиционалната романска, но која е исто толку вкусна, можеби дури и покремаста. Американската пита од тиква е дел од американската кулинарска традиција и се служи главно околу Денот на благодарноста.

Состојки на тесто

Состојки за полнење

Состојки за шлаг

1. Загрејте ја рерната на 220 °. Во сад со средна големина, измешајте го брашното со солта и маслото со вилушка додека не се изедначи.

2. Додадете ладна вода, а потоа промешајте повторно додека не се вклопи водата. Обликувајте го тестото во тркалезна форма, а потоа обликувајте го со прстите на дното на округла тацна со дијаметар од 22 см.

3. Гответе ја тиквата со шеќер во тенџере додека не омекне, а потоа извадете ја со помош на жица за отстранување на вишокот вода.

4. Во голем сад, матете јајца со жица за матење и вметнете ја зацврстената тиква, цимет, сол, ѓумбир, каранфилче и млеко.

5. Истурете ја смесата од тиква преку тестото во тавата, и ставете ја питата во рерна 60 минути, по првите 15 минути намалете го огнот.

6. Откако питата ќе се излади целосно, ставете ја во фрижидер 1-2 часа. Во меѓувреме, изматете го шлаг со 2 лажици шеќер, па украсете го секое парче со малку шлаг.