Ампанија, најелегантен пијалок за жени Забава
Ја запознав Олимпија на уникатен настан организиран од нејзината компанија, OPiA Events. Стилско дегустација на вино, во кое открив чудесни работи
… За светот на вината, новата и традиционалната Европа и имав чест да запознаам интересни луѓе. На кратко, префинета и весела вечер.
Покрај тоа, разбрав дека „пиење чаша вино е услов. Тоа зависи од времето на денот, температурата надвор, садовите со кои го послужувате и расположението во кое сте “, како што ми објасни самата Олимпија Плеша. Од неа научив и дека светот на виното не е толку тешко да се разбере. И, ако сакате од време на време да се препуштите на чаша вино, зошто да не разберете некои од тајните на нејзината благодарност, особено затоа што зад секоја чаша вино ќе откриете приказна, традиција или страст што ќе ве воодушеви уште повеќе.
„Ако сакате да се чувствувате убаво, изберете шампањ!
По настанот, сакав да пишувам за вината, па со самодоверба се свртев кон Олимпија. Имајќи вино како хоби и студии на поле, верував во тоа кога ми препорача шампањ како најелегантен пијалок за жени и мажи.
„Тоа е најсензуалното од вината. Може да го придружува секој момент, секое расположение и секоја храна! Толку е разноврсна што е погодна за деловен состанок, романтичен момент или стилска прослава. Шампањот може да се сервира како аперитив, но во исто време може елегантно да го придружува секое јадење. Во Франција, во регионот Шампањско, вечера или ручек со пет јадења може да биде придружена со пет различни типови шампањ. Во моменти на осаменост или дружење, тоа ви носи добро расположение, релаксација и инспирација “.
Како се роди страста кон вината
Зошто жена со економско образование и деловна кариера во корпорација сакаше да специјализира вина, кога повеќето луѓе се ограничуваат на информации како „рибата оди со бело вино“?
„Слободното време го поминувам патувајќи и доживувајќи различни цивилизации и култури. Посетив над 60 земји и наидов на многу образовани пристапи кон потрошувачката на вино. И бев срамота игнорантна за тоа. Сакав да дознаам повеќе за оваа огромна област, па затоа започнав да учам и да патувам во традиционални и модерни области каде виното и гастрономијата се повеќе од „savoir vivre“, јас сум страствен.
Виното е речиси по дефиниција произведено на убави локации. Сите традиционални комбинации на вино и гастрономија имаат географско потекло. Кујната во регионите за производство на вино во светот еволуираше за совршено придружување на стилот на произведено вино. И обратно. Во некои области, како Пиемонт во Италија или Бургундија во Франција, храната и виното се неразделни “, објаснува Олимпија.
Тој сака рестораните во нашата земја да посветат поголемо внимание на изборот и сервирањето на вино. За разлика од Романија, рафинираните места во странство секогаш имаат сомелие - специјалист за избор на вино за ресторанот и негово поврзување со гастрономски јадења.
Студирал вино во Лондон
Олимпија е нетипична жена со оваа страст, на која и посвети многу време за студирање. Тој помина два курса за специјалисти на престижна институција во Лондон, WSET London, и сега се запишува на третата за да добие нова диплома. Но, тој не станува специјалист.
Затоа настаните за дегустација на вино што ги организираат ги презентира овластен сомелиер. „Знам да направам посебни моменти кога луѓето бегаат и играат. Некои се со вино, но повеќето се забави со режија, декор, теми, коктели и танцување. Но, сите имаат една заедничка работа: тие се елегантни, со добар вкус и добро расположение.
Опијати Настани организира многу елаборатни настани како логистика и време посветено на нивната обука, а моите соработници се од уметничкото опкружување: сценографи, актери, режисери чија креативност е неограничена. Благодарноста од учесниците кои ми признаваат дека живееле незаборавен момент ми носи огромно задоволство, што не го доживеав на претходните работни места “, возбудено ми рече Олимпија.
„Околу Земјата во чаша вино“
Покрај настаните со вино, Олимпија организира и специјални настани за компании. Без разлика дали станува збор за лансирање на производи и локации или елегантни годишнини и забави за компаниите кои сакаат да ги разгалат своите вработени или деловни партнери, овие моменти треба да бидат незаборавни за учесниците.
„Ширум светот во чаша вино“ е уникатен концепт креиран од Олимпија, „информативен, интерактивен и забавен настан, создаден специјално за компаниите кои бараат алтернативи за зајакнување на тимот и поминување на убава вечер“.
„Сакам луѓето да учат за вината, да се чувствуваат добро, да се релаксираат и да комуницираат едни со други“, вели Олимпија. И, овие работи се остваруваат, јас самите ги доживеав. Сите што учествуваа во дегустацијата дебатираа заедно за да ги дознаат точните одговори од тестот за вино. Наградата на победникот? Шише Г.Х. Мама, па затоа вреди да се фокусираме.
Но, Олимпија вели дека наградата е всушност симболична. Вистинската победа? „Целта на овој натпревар не е самата награда, туку комуникација и интеракција со нови луѓе“, вели таа. И ова е исклучително корисно во компаниите и може да се смета за мини-градење тим.
Ако сакате да присуствувате на некој од нејзините настани, имате можност да го сторите тоа на 29 април, кога таа ќе се организира „Околу Земјата во чаша пенливо вино“. Тој ветува дека ќе ја научи разликата помеѓу шампањ и слично пенливо вино од друг дел на светот. И во иднина тој подготвува дегустација за enthusубителите на црвено вино посветена на Каберне Совињон.
Настанот е организиран за групи или тимови од 12 до 45 лица. Дегустацијата трае помеѓу час и половина и два часа, се одвива во одбран ресторан и може да биде проследена со вечера на истото место.
Вината се дегустираат едно по едно, а презентацијата ја прави а сомелиери.
Специјални вина, послужени со стил
Оној што се занимава со темата и изборот на вина е дури и Олимпија. Но, тој цени дека квалитетен момент не може да се направи без специјалисти. Затоа виното, сомелието и избраниот ресторан мора да бидат меѓу најдобрите во својата област.
Нејзин соработник на овие настани е Едуард Јакаб. Пријателски сомелиер, спонтан, желен да одговори на кое било прашање, со многу трпеливост и бесконечно да зборува за вината. Тој е овластен сомелиер на Судот на мајстор Сомелиери САД, Вино и духовно образование доверба Лондон-повисок сертификат, а исто така е член на Романското здружение на сомелиери.
Таа долго време работеше на луксузни бродови за крстарење, имајќи можност да стапи во контакт со ретки и рафинирани вина, со софистицирани клиенти и разбирливо дознава дека сервирањето е задоволство не само за оној што го прима, туку и за оној што го нуди.