АНА има слатки за сите алчни! EximBank EximBank
Слатките се секојдневно искушение што нè осветлува и најмрачниот ден, без разлика колку ве дебелее. Секоја голтка раскажува приказна во слаткарниците Ана Стејт, која навистина може да ја разберете само откако ќе уживате лажичка по лажичка. Прозорците на локацијата спроти Хотел Прахова и на улицата Лупени, на плоштадот Антон во Плоешти, ве повикуваат да стапнете на нивниот праг. „Ве поздравуваме со специјални производи за специјални настани. Без разлика дали станува збор за годишнина, свадба или крштевање, деловна средба или изненадување за саканата личност, тука можете да најдете колачи и пити кои воодушевуваат со мноштвото вкусови и бои “, е промотивната порака на Фејсбук страницата
Државата Габриел и Ана Василица се луѓето кои стојат зад концептот, со искуство во областа на пекарски производи и производи од слатки повеќе од 20 години. „Во 1995 година, благодарение на претприемничкиот напредок специфичен за периодот, отворивме пекара, лебот беше главната храна на романските трпези. За жал, морав да се откажам од тоа во 2014 година, бидејќи веќе не беше профитабилно. Слатките отсекогаш биле моја страст и секако ова ме мотивираше да станам слаткар и да ја трансформирам пекарницата во лабораторија за кондиторски производи “, ни рече мајсторот слаткар.
На веб-страницата на компанијата можете да најдете разновидни слатки, колачи, слатки, сладолед и слатки, самостојни порции со фини колачи кои содржат разни комбинации на мус, овошни влошки, тезга и глазура од огледало, дизајнирани да засладат секој момент од животот на една личност. човекот.
Ако сте голем lубител на сладолед, слаткарницата Ана Стејт ве поттикнува да вкусите занаетчиски десерти за сладолед и сладолед, нудејќи широк спектар на вкусови, бои и комбинации. Дури и пецивата успеваат да ги заведат и најкаприциозните клиенти, бидејќи овие слатки се релативно поздрави во однос на висококвалитетните употребени суровини: путер наместо маргарин, јајца пастеризирани, природни бои, свежо млеко, белгиско чоколадо, какао путер и овошје.
„На почетокот ни беше доста тешко, бидејќи бевме на пазар каде што другите се етаблираа уште од 90-тите години. Бев свесен дека за да формирам лојална клиентела треба да смислам нешто иновативно, па дека избрав да го следам принципот на квалитет, на штета на квантитетот. Останав верен на рецептите што се базираат на 100% природни состојки, без Е. За сето ова време, сопругата Ана беше со мене, без која не знам како би се снашла. Управува со скоро сè: клиенти, производство, испораки, добавувачи “, вели Габриел Стејт.
Со цел да биде во чекор со растечките побарувања на клиентите, претприемачот помина бројни курсеви за специјализација во земји како Франција или Италија. „Научив од најдобрите мајстори слаткари да изработувам врвни производи, кои освоија меѓународни награди. Сега, може да се ужива и во Плоешти “.
Посебен аспект на оваа слаткарница е комплексноста на производите што можете да ги најдете на излозите, од традиционалните производи што го враќаат вкусот на детските слатки, до колачи и колачи без шеќер или веган и сите подготвени исклучиво од природни состојки.
„Почнавме да го заменуваме шеќерот со стевија, засладувач ценет затоа што нема калории, јаглени хидрати и има нула гликемиски индекс. Ние сакаме да покажеме дека слатките исто така можат да бидат здрави, а не можеме да зборуваме ниту за конзерванси и вештачки бои “, ја зајакнува нивната успешна приказна Ана Стејт.
Значи, оние што влегуваат во вратата од слаткарницата нема да можат да се чувствуваат виновни затоа што подготвените слатки се навистина здрави. Кога сопружниците на Државата започнале со деловната активност, во нивните слаткарници преовладувале традиционални торти, како што се саварина, 12 часот или еклер. Сега, меѓу десетиците производи наоѓаме веганска торта, индиска торта или муси од сите видови.
„Можам да кажам дека чоколадните муси за кои користиме состојки од Белгија и Франција се модерни. Тие се скапи, но квалитетот ја прави разликата “. Омилена торта останува индиската, со инфузија на чај и бергамот, овошје познато особено по аромите. Лојалните клиенти на слаткарниците Ана Стејт беа освоени минатото лето со вкусот на занаетчискиот сладолед подготвен од Габриел Стејт, откако тој беше во Италија за да ја открие тајната на вистинскиот „сладолед“.
„Се в loveубив во она што го јадете на улиците во Италија и сакав да го дознаам рецептот, па отидов директно до изворот. Големата филозофија е употребените состојки и за ова природно млеко и овошје се неопходни, без конзерванси или емулгатори кои го зголемуваат рокот на траење до 24 месеци. Нашиот сладолед е свеж, може да се конзумира за само неколку дена “, вели тој.
Статистички гледано, во 2000 година, компанијата е регистрирана со само 5 вработени, со промет од 65.000 леи и само со регистрирана добивка од 207 леи, така што, во 2016 година, прометот на компанијата ќе се искачи на скоро 3,5 милиони леи, 42 вработени и две канцеларии, но и стотици позитивни критики на Фејсбук страницата.
Гледајќи во блиска иднина, Габриел и Ана Стејт имаат големи планови. Тие градат лабораторија која ќе биде меѓу најсовремените во земјата. Клиентите на тој начин ќе имаат можност директно да гледаат како се подготвуваат вкусни производи, а тука ќе бидат обучени идните слаткари.
„Клиентот ќе може да види во живо како ги подготвуваме слатките, а лабораторијата ќе има и продажно место, директно до изворот. Ние веќе соработуваме со поранешната УЦЕКОМ за да формираме вистински слаткари, кои за жал веќе ги нема на пазарот во нашата земја. Сакам да ги споделам со нив тајните на мојата страст за квалитетни слатки и да ги натерам да ја сакаат оваа професија “, признава мајсторот слаткар.
Сите прегледи сакаат да го истакнат професионалниот став на вработените во државата Ана и одличниот вкус на производите. Кармен Аврамеску, на 18 март а.с. напиша: „Одлична торта, не се ни надевав дека ќе најдам толку вкусна и убава торта без да порачам однапред. Одлична комуникација и производ исто така. Ви благодарам!". Најголемата торта „Ана Стејт“ беше свадбена торта, 45 кг, а најнеобична форма на тортата беше биста, побарана од дама на 40-от роденден на нејзиниот сопруг.
Кога не посетува курсеви за специјализација или подготвува слатки, Габриел се засолнува во природата, страствен по лов и риболов. Тој енормно ја сака својата сопруга, без која би ги „завршил“, како што признава, своите две деца. Тој жали што досега никој не изгледа заинтересиран да ги следи стапките на слаткарите, но времето не е залудно потрошено.