Анализа на храна. Брзо утврдување на влага Докажани методи и процедури. Одредување на влага и вода во храната

Анализа на храна Одредување на влага и вода во храната Анализатор на влага Карл Фишер Титрација Аналитички баланси Брзо утврдување на влага Докажани методи и процедури

утврдување

Влагата и содржината на вода се меѓу најважните параметри кои редовно се мерат во храната. Содржината на влага и вода е обратно поврзана со сувата материја на храната и затоа има директно финансиско влијание врз потрошувачите и производителите. Содржината на вода, исто така, влијае на рокот на траење и стабилноста на храната. Овој прирачник: Дава краток вовед во темата. Презентира различни методи, апликации и резултати за утврдување на содржината на влага и вода во лабораториите и производството. Содржи совети и трикови за да ви ја олесни работата. Содржина 2 1. Одредување на влага во прехранбената индустрија 3 1.1 Водата се врзува на различни начини 3 1.2 Технологии за одредување на влага 3 2. Термогравиметриски методи 4 2.1 Принцип на мерење 4 2.2 Термогравиметриски метод со печка за сушење 5 2.3 Определување на влага со анализатор на влага 7 3. Одредување на влага според Карл Фишер 8 3.1 Принцип на мерење 8 3.2 Решенија за поголема безбедност и удобност 9 4. Заклучок 10 Предностите и недостатоците на презентираните методи на прв поглед 11 2