Анасон - Ефект, примена и студии - Nature Journal
Анасон билка помеѓу магијата и лековитата моќ 
Анасон е еден од првите Лековити билки, што едно лице го добива. Дури и малите бебиња, стари само неколку дена, се запознаваат со чајот од анасон, бидејќи тоа е испробан и испробан домашен лек за бебиња во стомакот. Но, анасон може да направи многу повеќе и е вкусен зеленчук за многу јадења. Денеска малку сомнително го следат анасон во кујната. Ова веројатно се должи на посебниот вкус на растението. Семето од анасон и анасон сијалицата значително се разликуваат во вкусот во однос на вкусот. Покрај тоа, анасон има многу витамин Ц, но само неколку килокалории.
Анасон - од каде потекнува?
Анасон е роден во Северна Африка, Канарските острови, Украина, Пакистан, Грузија и Западна Азија. А може да се најде и во јужна Европа. Во некои региони живее како неофит. Анасон најдобро успева во сува почва која е богата со хранливи материи. Благата до умерено кисела глинеста почва е оптимална. Климата треба да биде умерена во зима.
Последен пат ажурирано на 22-ри септември, 2020 година во 20:35 часот/Поврзани врски/слики од АПИ за рекламирање производи на Амазон
Во нашите градини во моментов успеваат три сорти:
- Див анасон или горчлив анасон
- Анасон од зеленчук, кромид или анасон од клубени
- Зачинет анасон или сладок анасон
Фабриката се одгледува подолго време. Имиња како Енис, Бродсамен, Фемис, Феникраут или Феникл се користат и денес. Анасон е стар, оригинален Медитеранско култивирано растение. Лековитата билка повремено расте диво во Централна Европа. Потребна е топла локација со умерено сува, богата со хранливи материи почва. Се сее во градината на почетокот на јули. Раното сеење спречува Анасон формирање на клубенот.
Анасон веќе го познаваше Хипократ
Анасон е познат како лековито растение илјадници години. Беше пред сето тоа Див анасон, што го користеле лекари и исцелители. Во Месопотамија се користеа лапаци кои содржат лековита билка против пневмонија. Грците, Египќаните и Римјаните исто така знаеле за лековитата моќ на анасон и го користеле Гасови, кашлица и варење.
Долго време ништо не се читаше и слушаше од анасон. По миграциите, фабриката прво мораше да се рекултивира. Во 9 век, Карло Велики обезбедил анасон повторно да се одгледува. Анасон беше на листата на билки и зеленчук што големиот крал ги препорача за одгледување. Сепак, само 200 години подоцна, анасон беше популарен како и секогаш. Англиските домаќинства користеле единаесет килограми семе од анасон месечно. Семето од анасон се мелело или се користело цели во кујната.
Многу векови подоцна, анасон се зголеми од билки и билки и стана зеленчук. Александар Думас напишал: „Човек јаде анасон како целер и не е невообичаено да наиде на обични луѓе кои го носат својот анасон под мишка за да го јадат со леб за ручек или вечера.“ Во многу региони, анасон се нарекува и Фиренца анасон. Се верува дека Британците кои обожаваат да патуваат го смислиле овој термин затоа што најпрво го јаделе анасон во ановите во Фиренца.
Хилдегард фон Бинген исто така знаеше и обожуваше анасон. Во својата книга со билки таа напишала за анасон: „Како и да се јаде, тоа ги прави луѓето среќни и им дава пријатна топлина и добра пот и добро варење“.
Патем, анасон се користеше во 2002 година „Медицинска билка на годината“ избран. Како и да е, не секој е убеден во анасон, бидејќи неговиот идиосинкратичен вкус треба малку да се навикне. Особено во Германија, зеленчукот не е дел од омилените јадења и само постепено го добива своето место. Сосема поинаква во Италија, каде што годишно се јадат над 5 килограми анасон по глава.
Семки од анасон или семе од анасон?
Анасон е повеќегодишно, многу тревни растенија што може да достигнат висина од над два метра. Поради есенцијалните масла што ги содржи, анасон дава многу ароматичен и типичен мирис. Денес се користат три вида анасон.
Класик е дивиот анасон. Претежно се одгледува во југоисточните земји. Видови од анасон со ботаничко име Феникулум вулгаре var. vulgare е едно од Чадори. Поврзано е со семе од анасон, копра и ким. Дивиот анасон или Горчлив анасон е класифициран како традиционален хербален лек од Комитетот за хербални лекови. Се користат плодовите и она што се добива од нив есенцијално масло од анасон.
Во тавата и на масата доаѓа анасон, кој формира типичен клубенот на дното. Се одгледуваше од две сорти на див анасон и е едногодишно. На многу сончево место, анасон, исто така, лесно напредува во градината. Фабриката нема да развие клубенот без сонце. Клубенот го користи растението како зеленчук. Чај од анасон се прави од лисја и стебла.
Зачинетиот анасон се одгледува главно во Франција. Разновидноста на анасон не бара многу одржување и може да се одгледува и во градината. Тој е издржлив и робустен. Се користат плодовите и семето на растението, кои се совршени за зачини. Фабриката се користи и како лековито растение. Зачинет анасон има малку слатка арома и зрачи со интензивен мирис.
Што го прави анасон толку здрав?
Како и кај многу зеленчуци, анасон се состои главно од вода. Сметката за калории го наплаќа зеленчукот само со 19 kcal/100g. Ова го прави зеленчукот со интензивна арома една од нискокалоричните сорти. Резене анасон со есенцијални масла, кои се првенствено одговорни за здравствените својства на растението. Есенцијалните масла во анасон помагаат при варење, имаат антиинфламаторно дејство и ја промовираат циркулацијата на крвта. Анасон е особено моќен лек за желудникот, црниот дроб и бубрезите. Згора на тоа, анасон обезбедува многу витални супстанции кои лесно придонесуваат за покривање на хранливите потреби.