Англиски појадок - рецепт ЕДЕКА
Многу Британец: Со нашиот рецепт за англиски појадок, вашето утро започнува срдечно и богато. Печен грав, домати на скара, пржени печурки, пржени јајца и сланина имаат најдобар вкус со чаша јак црн чај.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
4 парчиња леб од земјоделец
500 гр бел грав (приближно 400 ml)
2 лажици доматна паста
100 гр кромид
300 гр домат од цреша
200 гр бели печурки
3 нотка пиперка, обоени
200 мл цеден домат
1 лажица сос од Вустершир
30 гр шеќер од трска
200 гр сланина за појадок
2 гранчиња магдонос
Загрејте ја рерната на приближно 180 степени горна/долна топлина.
Измијте ги доматите од цреша, исчистете ги печурките и исечете ги на половина. Раширете ги двете на плех обложен со хартија за печење. Сол и црн пипер. Истурете 2/3 од маслиновото масло и измешајте со доматите и печурките така што ќе се навлажнат насекаде. Печете во рерна на 180 степени околу 20-25 минути.
Во меѓувреме, исечете ги shallots во ленти и испржете ги во мало тенџере со преостанатото масло. Додадете доматна паста и кратко соте. Потоа додадете грав со 2/3 од течноста, сол и бибер. Додадете ги доматите и зачинете со сос од Ворчестершир. Оставете сè да зоврие и зачинете со шеќер од трска. Потоа ставете ја смесата во мал сад за печење и ставете ја во рерна со домати и печурки последните 5 минути.
Исецкајте ја сланината и пржете ја во тава без маснотии додека не порумени и не стане крцкава.
Леб на земјоделец скара во тава за скара додека не порумени
Извадете ја сланината од тавата, додадете го маслото од репка или маснотијата од сланината во тавата и пржете ги јајцата со пржени јајца.
За сервирање, додадете ја сланината, печениот грав и печените домати од цреша и печурките во тавата, зачинете со сол и бибер и украсете го англискиот појадок со магдонос. Додадете леб на скара.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Рецепт за англиски појадок: срдечни утра
За англиската кујна генерално не се вели дека е добра. Меѓутоа, кога станува збор за појадок, ние Германците одамна исекоа парче „Целосен англиски појадок“ и сега уживаат во пржени јајца и сланина наутро наместо џем леб и меко варени јајца. Нашиот рецепт за англиски појадок ја обезбедува пообемната варијанта, која класично вклучува и печен грав, домати на скара, пржени печурки и тост леб. Доколку сакате да го послужите рецептот за англиски појадок на традиционален начин, понудете чаша свежо исцеден сок од портокал или половина грејпфрут како прво јадење, каша како второ јадење, тогаш нашиот рецепт за англиски појадок, во кој ги ставате сите состојки заедно Служат во тава или на голема чинија. Оброкот може да го надополните со мали пржени колбаси. Сè е заокружено со добра шолја англиски чај.