Анке Гронер; Архива на блогот; Првото правило на Клуб на храна е Не зборувате за Клуб на храна
блог како никој да не гледа
Првото правило на Клубот за храна е:
Вие не зборувате за Клуб на храна.
Иса моментално пишува прекрасна серија за подобар живот. Значи, посвесно, можеби и поздраво, но тоа не е важно, пред сè, станува збор за правење на луѓето свесни за работи што сакаме да ги игнорираме. Потрошувачка на месо и сите одвратни работи што стојат зад тоа, на пример.
Enени во вторникот напиша гостинско објавување во кое известува за експериментот што го прават таа и нејзиниот сопруг: оди вегански еден месец. Додека го читав, уште еднаш забележав колку не сакам да читам такви текстови, дури и ако ја ценам нивната намера и тие се добро напишани. Но, кога ќе слушнам реченици како „toе имам тешки периоди“ или „Денес полицата за бисквити од сладунец е табу“, сè во мене се собира.
Јас веќе коментирав таму и повторно ќе го кажам тоа: Знам дека написот на enени не е напис за диета и таа исто така многу јасно пишува дека секој чекор во оваа насока, на пример со веганска готвачка, е точно на покажувачот. Како и да е, се разбира, таа не прави ништо друго со својата диета: Задушува одредена храна иако би сакала. За мене како читател не е важно од која причина, единствено што ми смета е: Јас се откажувам од нешто.
Бидејќи тренирав храна и добро го пронаоѓав сопственото тело, што едноставно се случи толку смешно без да го очекувам тоа, никогаш повеќе не сум направил без ништо. Отпрвин диеталниот ѓавол, кој психички го нарекував диетален гел со децении, сè уште излегуваше и шепотеше нешто за содржината на маснотии со секое авокадо или калории со пица или ОМГ со чоколадо. Го слушав ѓаволот, се разбира, бидејќи на крајот на краиштата го слушав долго време, но потоа ја зедов целата своја храброст и реков: „Се чувствував лошо 25 години затоа што те слушав тебе и твоите глупави фобии. Сега сум подобар од кога било, затоа замолчи и глади некој друг. ”И тогаш јадев авокадо и пица и чоколадо, па дури и ослабев, но тоа не беше важно, затоа што бев среќно зафатен Наоѓање на каква било врска со храна е одлично отколку ужасно.
Остана така. Сепак, тука исто така имало настани. Веднаш по читањето на Фоер, јас исклучително ја намалив потрошувачката на месо или живеев навистина вегетаријанец некое време. Барем во вашите четири wallsида. Кога одев на вечера навечер, нарачував стек. Никогаш не сум бил веган, сакам да јадам сирење со него и да фрлам премногу млеко во кафето. Зеленчукот се купуваше во продавницата за здрава храна или на пазарот сè додека не се погодеше погодноста и пиперките од стаклена градина повторно завршија во корпата. Она што ме погоди сепак: Имаше вкус исто како оној од органскиот супермаркет - понекогаш дури и подобро. И тоа на крајот стана мој компас: Што ми се допаѓа?
По неколку децении фрлање диети во себе, со вкус како и неговото име, уживав 3,5 проценти млеко и 42 проценти сирење со блажена насмевка наместо 0,3 чорба и хемо трошки, кои се нарекуваат „намалени маснотии“. Сега, кога знам колку вкусот на зеленчукот е одличен, пржејќи го на маслиново масло наместо во спреј за маснотии без маснотии, уживам овде целосно. И, ако млекото и зеленчукот не се органски, не ми е гајле, бидете внимателни, лош збор: не ми е гајле. Всушност, јас навистина купувам компири само со органски квалитет, бидејќи знам дека имаат подобар вкус и јајца затоа што не се трудат; тие се веднаш до лошите јајца. Со сè друго, прво внимавам на вкусот, а потоа и на потеклото. И колку ми е жал за многу органски земјоделци: мислам дека некои неоргански јадења имаат подобар вкус од нивните производи.
Дури и кутии со зеленчук, без разлика дали се органски или не, немаат шанси со мене. Моето искуство со диета, исто така, игра улога тука. Прилично долго се држев до плановите за диети, водев дневник за тоа што јадам и одев на шопинг неделно за да не паднам во искушение да одам во супермаркет, каде што демне лошото чоколадо за мене. Во принцип, мислам дека идејата за сандаци со зеленчук е брилијантна и исто така би одговарала на мојата мрзеливост кога станува збор за тешки торби до вториот кат, но: haveе имам работи во куќата една недела и некако ќе морам да ги однесам. За мене се чувствува исто како да живеам една недела според планот, и тоа е токму она што повеќе не го сакам. Јас навистина уживам во слободата да одам во супермаркет неколку пати неделно и спонтано да одлучам што да готвам навечер. Кога сум во агенцијата, обично гладувам околу 17 часот и потоа размислувам за тоа што сакам да го правам сега, во овој момент. И токму тоа е купено. Обично остатоците се оставаат за следниот ден или купувам работи што можат да се користат за два рецепти; добро исто така. Но, јас никогаш не планирам повеќе од еден ден однапред. И уживам во тоа повеќе отколку што веројатно можете да замислите.
Јас се откажував или следев целосно глупави правила за јадење толку долго што едноставно повеќе не ми се допаѓа. Не сакам повеќе да одолеам на ништо, напротив, сакам да носам сè што можам. Сфаќам дека понекогаш (или, да бидам искрен, претежно) на сметка на органска храна. Единственото ограничување што го прифаќам е месото што сам го подготвувам. Речиси без исклучок, органските производи се купуваат - но и тука важи „скоро“. Минатата недела имав страшен копнеж за Кабаноси и не прашав дали потекнува од среќно животно или не. И кога излегувам да јадам, ретко го прашувам својот шницел.
Единствено одрекување што го правам е да се воздржам од јадење мрсна храна. Нарачувам само она што ми се допаѓа, исто како што готвам само со состојки што ми се допаѓаат. Звучи како очигледна реченица, но секој што некогаш се обидел да замени многу добрите со ништо друго освен производи со нула калории, како дел од планот за диета, знае за што зборувам. Потоа подготвувате палачинка од белка од јајце наместо цело јајце, засладувач и млеко со малку маснотии и пржете ја без маснотии, а секако има вкус како што замислувате. Вие го правите тоа затоа што калориите одговараат на планот, а планот не се грижи дали ми се допаѓа. План за шупак.
Јас се збунував околу овој запис на блогот веќе три дена без да знам точно што ми е поентата. (Волф Шнајдер би ме застрелал.) Мислам дека поентата ми е: Среќен сум што другите си дозволуваат луксуз да се воздржат од јадење работи. Ова е луксуз затоа што живееме во богато општество. Никој не мора да одолее на нешто; ако го сториме тоа, причините заради кои диета е најстара, а моралот е прилично добар. Би сакал да бидам еден од тие морални луѓе, но по скоро четири години „нормално“ јадење, морам да признаам дека не сум. За мене лично е поважно да се јаде со задоволство по години идиотски планови за хранење. Тоа можам да си го оправдам со тоа што ќе кажам дека откако тренирав храна, конечно сум добро со себе и со своето тело и мојата храна. Како и да е, не можам да го оправдам тоа за животните кои гојат, лошото баланс на животната средина на моето тропско овошје или млечните крави. Морам да живеам со тоа.