Антикоагуланс и исхрана CoaguChek CoaguChek
Сè е во комбинација
Еберхард Браун, квалификуван екотрофолог и обучен готвач, знае како да комбинира здрава храна со сите сензуални задоволства на модерното готвење. Тој советува starвездени готвачи, работи како шоу и готвач на настани и управува со блог во име на Министерството за здравство на Баден-Виртемберг (www.schmeck-den-sueden.de).
Која е врската помеѓу згрутчувањето на крвта и исхраната?
Згрутчување на крвта е природен процес за кој на телото му требаат одредени протеини. Овие се формираат во црниот дроб со помош на витамин К, кој пак главно се внесува преку храната. Голема група на антикоагулантни лекови специјално ги блокираат ефектите на витаминот К во организмот. Ова ја прави крвта потенка. Ако луѓето кои ги земаат овие антикоагуланси истовремено консумираат големи количини на витамин К, лековите може да не работат правилно.
„Оние што јадат што е можно поизбалансирано и избегнуваат крајности се на безбедна страна.
Дали ова значи дека храната со витамин К е забранета?
Не, порано тоа беше вистина. Тогаш сè уште беше речено: нема храна со висока содржина на витамин К, како што е спанаќот. Денес знаеме дека луѓето со антикоагулант можат да јадат оваа храна. Само не во огромни количини. Оние кои јадат што е можно поизбалансирано и избегнуваат крајности се на безбедна страна.
Што е со алкохолот, билките и зачините?
Големи количини на алкохол може да влијаат на згрутчување на крвта, но да имате чаша вино со оброкот не е нешто за што треба да се грижите. Исто така, постојат голем број лековити билки кои можат да влијаат на коагулацијата на крвта. Умкакаабао, екстракт од африкански корен што се користи во бронхитис, е еден од нив. За масните киселини во рибиното масло, состојките на папаја и ѓумбир, како и високи дози на калциум, витамини А и Е се вели дека имаат влијание врз згрутчување на крвта.
Ова значи дека антикоагулантот и уживањето не се исклучуваат меѓусебно?
Да, како што реков, погодените треба да обрнат внимание само на рамнотежата. Не се препорачува нагло и радикално преминување од малку зеленчук во строго вегетаријанска или веганска диета, на пример. Ниту, пак, две состојки богати со витамин К треба да се здружат во садовите. Со размена на храна лесно може да се оптимизира садот.