Антимасниот зачин цимет

Слабеењето со цимет всушност делува, благодарение на неговите состојки. Сè што сакате да знаете за цимет: потекло, ефекти, видови, калории, цена, рецепти.

Како еден од најстарите познати зачини, циметот сè уште е омилен меѓу зачините. А циметот повеќе не се наоѓа само во гармантските ормани за зачини за време на Божиќ. Кората од цимет не само што воодушевува со својата вкусна арома, туку исто така ви ги обезбедува овие четири одлични здравствени придобивки истовремено.

Циметот содржи влакна кои помагаат во промовирање на здраво варење.
Зачинот содржи голем број антиоксиданти кои спречуваат оксидативен стрес.
Затемнетата кора од цимет е одличен извор на минерали како калиум, калциум, манган, железо и магнезиум.
Есенцијалните масла од кората од цимет не само што имаат антиинфламаторно дејство, туку имаат и релаксирачки ефект врз цревните мускули.

Едноставно слаб додека јадете со цимет - дали тоа може да работи? Слаткиот зачин дефинитивно помага:

Циметот содржи фитохемикалии кои можат да го намалат нивото на шеќер во крвта - ова го зголемува согорувањето на мастите.

Во американско истражување, научниците успеаја импресивно да го докажат тоа со потрошувачка од 1 грам цимет на ден нивото на шеќер во крвта падна за околу 30 проценти. Ефектот на циметот сега е јасно докажан со разни национални студии. Циметот е добар за дијабетичари тип 2, кои обично имаат прекумерна тежина. Циметот ви помага да изгубите тежина, бидејќи подобрениот инсулински ефект и помалата инсулинска резистенција се важни предуслови за оптимално намалување на маснотиите. Се чини дека циметот го подобрува дејството на инсулин врз клетките и со тоа ја оптимизира регулацијата на шеќерот во крвта. Покрај тоа, циметот значително го намалува нивото на липиди во крвта.

За ефектот на убиец на маснотии, мора најмалку 1 грам цимет дневно јадете - тоа е половина лажичка полна.

Потекло и вреди да се знае

Циметот е еден од најстарите зачини во светот, за кој се вели дека се произведувал уште во 3000 година п.н.е. Во Кина и се најде во Европа уште од 14 век. Циметот стана познат, меѓу другото, преку чајот Чаи на Индијанците, кои поради позитивните ефекти на зачинот советуваат редовен чај со цимет. Порано се сметаше за богатство - а само богато население можеше да си дозволи цимет. Тенкиот внатрешен слој помеѓу кората и средната кора од дрвото цимет се витка во стапче цимет (или стапче цимет) слично на цевка кога е одвоено од дрвото.

Висок квалитет на цимет може да се најде во супермаркетите за само 3 евра на 100 грама. Најдобро е да купите само мали количини цимет во прав, бидејќи аромата брзо исчезнува. Ако користите стапчиња цимет, можете да ги чувате подолго. Иако зачинот содржи околу 240 калории на 100 грама, дури и со широка употреба на цимет, не повеќе од 5 калории завршуваат на чинијата.

Запомнете дека циметот може да се користи на многу начини: Циметот идеално оди со лесни десерти како компот, овошна салата или кварк јадења, но исто така и со поздрави јадења. Во ориенталната кујна, зачините како цимет рафинираат јадења од месо и зеленчук. Зачинот оди добро и со други ароми: ѓумбир и кардамон, на пример.

потекло

Циметот се извлекува од кората на дрвјата цимет. Постојат два вида на овие дрвја: од едно го добивате вистинското Цејлонски цимет (Cinnamomum zeylanicum) или Канел наречен, кој првично потекнува од Шри Ланка, а сега се одгледува и во Јужна и Југоисточна Азија, Мадагаскар и Сејшелите. Помирисна е и послатка од вообичаено поевтината Касија касија (Cinnamomum cassia). По потекло од Кина, сега може да се најде и во Индонезија и Виетнам. Цимет од касија има посилен и потопол вкус од цимет од цимет.