Лична диета за торта со ореви - здраво слабеење!
Колачот со орев и карамел што ви го нудиме е вкусен десерт кој не смее да изостане во опциите за десерт, за разгалување од вашето и од вашето семејство. Колачот со ореви и карамела има уште една вкусна состојка што ја прави слава - бело чоколадо, кое во состав со ореви и карамела, ќе ги опие вашите пупки од вкус уште од првиот дегустација… Ајде да се фатиме за работа и да видиме како да ја подготвуваме тортата со орев, бело чоколадо и карамела:
Како да се подготви работната плоча:
- Измешајте ја пената од 5-те белки со малку сол, а потоа додадете шеќер и продолжете со мешање додека пената не се стврдне малку и не стане сјајна.
- Измешајте го брашното добро со неварен прашок за пециво и мелени ореви и вметнете го во пена од белка од јајце, мешајќи полека со лажица, од дното нагоре.
- Истурете го добиениот состав, во плех претходно обложен со хартија за печење и ставете го во загреана рерна на 180 ° C, приближно. 25 минути, додека одозгора не се зарумени горниот дел. За оптимална дебелина на countertop, фиоката мора да има приближни димензии од 35 на 25 сантиметри (должина, ширина).
- Откако ќе се испече горниот дел, извадете го од тавата и оставете го да се излади, па над него изрендајте го белото чоколадо рамномерно, користејќи ренде со големите дупки.
Како да подготвите крем:
- Ставете го шеќерот во сад и карамелизирајте го на тивок оган и кога ќе стане малку златен и течен, тргнете го садот од оган и брзо додадете го исечканиот путер.
- Полека промешајте, па ставете го садот повторно на оган и продолжете да мешате додека составот малку не згусне.
- Додадете ги 6-те жолчки за возврат, мешајќи добро по секоја жолчка. На крајот ќе добиете состав со конзистентност налик на крем.
- Додадете мелени ореви, промешајте додека не се изедначи, па оставете малку да се изладат (воопшто, само неколку минути).
- Распоредете го кремот рамномерно преку шалтерот, преку слојот од бело чоколадо и ставете го оревскиот колач во фрижидер.
Како да ја подготвите глазурата:
- Во сад додадете чоколадо, путер и шлаг и стопете ги на тивок оган, мешајќи додека не се изедначат. За оваа операција на топење, можете да користите микробранова печка.
- Оставете ја глазурата да се олади, па истурете ја рамномерно врз колачот со орев.
- Ставете ја целата торта со орев во фрижидер приближно. 2 часа.
- Убаво го делиш и почнуваш да го голташ