Антиоксидансите можат да бидат опасни Здравје и убавина Revista PSYCHOLOGIES Романија
Прочитајте Следно
Кога сонцето ќе ви ја врати самодовербата
Дури и ако дишеме, вариме храна, спортуваме, нашето тело произведува слободни радикали. Произведени во разумни количини, тие се неопходни: ја забрзуваат смртта на заболените клетки, учествуваат во процесот на лекување и го штитат нашиот имунитет. Тие се подеднакво штетни, бидејќи стареат сите органи и сите клетки.
Нашето тело е опремено со внатрешен антиоксидантен систем кој се базира главно на ензими надополнети со надворешни извори, односно витамини, минерали, флавоноиди добиени преку внесувањето храна.. Во случај на нерамнотежа помеѓу антиоксидантите и слободните радикали, или затоа што првите се во недоволна количина или вторите - вишок, страдаме од она што се нарекува оксидативен или оксидативен стрес. „Ова е главната причина за импресивен број на болести, над 130, вклучувајќи рак, дијабетес или Паркинсон“, вели д-р Марвин Едеас, претседател на Француското здружение на антиоксиданти (СФА).
Волшебно ветување
Идеално, балансираната исхрана е многу добра хигиена во животот, доволно за да се усогласат овие две сили и да се избегне оксидативен стрес. Сепак, теоријата ја коментираат некои специјалисти, вклучително и фармацевтот Даниеле Фести, специјалист за додатоци во исхраната: „Загадувањето и стресот го зголемуваат производството на слободни радикали, додека пестицидите и осиромашувањето на хранливите материи од почвата не гарантираат на храната доволно снабдување со антиоксиданси“.
Сепак, ветувањето за антиоксиданси е примамливо, но очигледно се појавуваат прашања: тие се решение за организмот.? Колку се ефективни? Дали навистина ни требаат? Тие можат да бидат опасни?
Како се администрира
И покрај тоа што придобивките од антиоксидансите се засноваат на редовно и постојано внесување, сепак нема научна основа да препорачаме долгорочна администрација. Како што реков претходно, мислењата на специјалистите се поделени, сепак кој ќе избере антиоксидантен лек, мора да ги направи своите тестови и да оди на лекар. Особено ако тој има проблематична медицинска историја. Затоа, може да се испроба единствен тринеделен лек.
Кому му се потребни антиоксиданти
За Jeanан-Луј Берта, поранешен директор на Одделот за исхрана на Француската агенција за безбедност на храна (AFSSA), насочени се постари лица, бремени жени, прекумерна тежина или дебели луѓе, пушачи и оние кои обично не јадат зеленчук и овошје “. За другите, повеќето од нас, одговорот е очигледен: „Ние мора да ги земеме предвид генетските фактори, изложеноста на тешки метали, третманот со лекови и посебната чувствителност на секоја индивидуа.", Детали Марвин Едеас. Затоа, немаат сите исти потреби и треба да се избегнува принципот „Х се користеше и се чувствуваше добро“.
Ефективни или штетни
„Никој не може да каже дали формулата, земена во одредена количина, помага да се спречи одредена болест“, вели професорот Бернард Гај-Гранд. Меѓутоа, ако сакаме да започнеме таков третман, мора да следиме некои правила. На пример, ајде внимателно да избереме коктел во кој се помагаат антиоксидансите и ефектот на зајакнување, во спротивно ризикуваме гелите да се откажат едни со други, а коктелот да стане бескорисен, па дури и штетен.
„Се претпочита мешавина базирана на природни супстанции, а не онаа базирана на синтетички супстанции, многу потешко да се апсорбира од телото“, вели Даниеле Фести, фармацевт. Овој совет се однесува особено на синтетичкиот витамин Е, кој не продира во клетките и ја блокира асимилацијата на природниот витамин Е во храната. Покрај тоа, за да биде ефикасен, витаминот Е мора да се комбинира со витамин Ц.
Исто така, избегнувајте комбинација против замор на железо и бакар. Заедно, двата елементи се оксидирачка бомба за телото. И, последно, но не и последно, не смееме да заборавиме дека во никој случај храната не може да се замени со додатоци во исхраната. За да ве убеди, доволно е да разговарате за доматот, кој содржи неколку илјади хранливи материи и супстанции, вклучително и антиоксиданти.
И доматите се само мал дел од она што е исклучително избалансирана исхрана. Значи, најдобро решение е да им се даде место на антиоксидантите, да ги земеме кога имаме такви недостатоци, но исто така и да имаме добра хигиена во животот, вклучително и соодветна исхрана, преку која ќе му се даде на телото она што му треба.
„Свежото овошје и зеленчук имаат позната репутација дека содржат голема концентрација на многу витамини, особено витамин Ц и провитамин А (бета-каротен), карактеристичен за овошјето од жолто до црвено обоено. Овој бета-каротен е присутен и во зелениот зеленчук, но е маскиран со хлорофил. Овошјето и зеленчукот содржат и витамини од групата Б, особено витамин Б9 (фолна киселина).
Минерали како калциум се исто така присутни, во некои случаи железо, но овие два елементи се тешки за асимилација.. Наместо тоа, калиумот, кој е исто така присутен, како и магнезиумот се добро асимилирани. Нутритивната важност на овошјето и зеленчукот се состои и во фактот дека тие имаат мала концентрација на натриум (сол) и се богати со вода; Покрај тоа, присутните полифеноли се заштитни елементи за здравјето. Според една неодамнешна студија, највисоки такви концентрации има во јагоди, артишок и грозје. Сите зеленчуци содржат полифеноли, но во различни пропорции.„(Храна, вистина и измама, Лоран Шевалие, издавачка куќа Полиром, 2009).
Врвна енергетска храна според д-р illилијан МекКит, „Вие сте она што го јадете“, издавачка куќа Куртеа Вече
Никнувани семиња - сите видови никнувани семиња се полни со енергија; тие се животворна храна што помага во зајакнување, ревитализација и регенерација на организмот. Тие содржат високи концентрации на антиоксиданти, како и целиот спектар на минерали, протеини, ензими и влакна. Преку ртење, хранливиот капацитет на семето се зголемува.
Магдонос - Тоа е растение со хранливи материи. Содржи големи количини на витамин Б12, повеќе витамин Ц отколку агруми и скоро сите хранливи материи што ги знаеме.
Морски алги - алги или алги е најважниот сварлив извор на минерали,
како и резервоар на витамини од групата Б, кои даваат енергија и витамин Ц.
Ленено семе - содржат големи количини на омега 3 и омега 6 есенцијални масни киселини, присутни во совршена рамнотежа. Есенцијалните масни киселини се вклучени во производството на енергија и транспортот на кислород.
Грозје - Се верува дека терапевтската вредност на грозјето се должи на нивната висока содржина на магнезиум. Овој елемент е вклучен во првата фаза од процесот на трансформација на енергијата од гликоза.
грчеви - Тоа е храна богата со хранливи материи, која содржи една од најплодните комбинации на витамини, примарни и секундарни минерали. Содржи 25 пати повеќе хранливи материи од кој било зеленчук.
Пазете се од предозирање
Ризикот од прекумерна потрошувачка на антиоксиданти е докажан во случај на бета-каротен, што ги зголемува шансите за карцином кај пушачите и во случајот на селен, кој промовира појава на дијабетес тип 2. „Нашето тело не е во состојба да управува со големи количини на антиоксиданти“, предупредува тој. Професор Бернард Гај-Грант. „Не може да ги асимилира овие супстанции, кои поради тоа стануваат штетни. Овие проблеми не се поврзани со додатоци во исхраната кои содржат помали дози на антиоксиданти од оние кои се користат во експерименти и студии. „Никогаш не треба да мешаме коктели против стареење, бидејќи постои ризик од спротивен ефект отколку што се очекуваше“, инсистира д-р Мишел Брак.
Совети од специјалисти
Лоран Шевалие во Alimentele adevar si impostura (Едитура Полиром 2009) нè советува: „По можност изберете органско овошје и зеленчук, особено за оние што се јадат во школка, или купувајте ги од производители чиишто методи на работа се познати ( краток спој). Не двоумете се да побарате од продавачот на овошје и зеленчук дополнителни објаснувања во врска со нивното потекло. Овошјето добро излупете го откако внимателно ќе го измиете (ова овозможува делумно отстранување на фунгициди, пестициди, инсектициди). Замрзнатото овошје и зеленчук имаат скоро иста хранлива вредност како и свежото, се лесни за употреба и често чинат поевтино. Избегнете го целото конзервирано овошје во сируп кое содржи големи количини додаден шеќер, различни ароми и конзерванси “.