Антиоксидансите се штетни како додаток во исхраната

Антиоксиданси исто така Антиоксиданси или Антиоксиданси тоа се вештачки или природни супстанции кои можат да спречат или одложат одредени видови оштетување на клетките. Утврдено е дека диетите богати со зеленчук и овошје, кои се добри извори на антиоксиданти, се здрави. Сепак, истражувањето не покажало дека антиоксидантите кои се наоѓаат во додатоците помагаат во спречување на болести. Примери на антиоксиданти се витамините Ц и Е, селен и каротеноиди како што се бета-каротен, ликопен, лутеин и зеаксантин.

Најважните факти за антиоксидансите

Зеленчукот и овошјето се богати со антиоксиданти. Постојат цврсти докази дека исхраната богата со зеленчук и овошје е здрава. Истражувањата покажаа дека луѓето кои јадат повеќе зеленчук и овошје имаат помал ризик од разни болести. Сепак, сè уште е нејасно дали овие резултати се поврзани со количината на антиоксиданти во зеленчукот и овошјето, со други компоненти на оваа храна, со други фактори во исхраната на луѓето или со одредени навики на живот.
Ригорозни научни студии на повеќе од 100.000 луѓе испитале дали антиоксидансите можат да помогнат во спречување на хронични болести како што се кардиоваскуларни болести, рак и катаракта. Во повеќето случаи, антиоксидансите не го намалија ризикот од развој на овие болести.
Не се покрена никаква загриженост за безбедноста на антиоксидансите во храната. Сепак, антиоксидантни додатоци во високи дози може да претставуваат здравствени ризици во некои случаи. Проголтувањето на големи количини на бета-каротен може да го зголеми ризикот од рак на белите дробови кај пушачите. Земањето витамин Е во високи дози може да го зголеми ризикот од рак на простата и мозочен удар.
Антиоксидантните додатоци можат да комуницираат со некои лекови.

За слободните радикали, оксидативниот стрес и антиоксидансите

Слободните радикали се многу нестабилни молекули кои се појавуваат природно за време на вежбање и при претворање на храната во енергија. Телото исто така може да биде изложено на слободни радикали од различни извори на животната средина, како што се чад од цигари, загадување на воздухот и сончева светлина. Слободните радикали можат да предизвикаат „оксидативен стрес“, процес што може да предизвика оштетување на клетките. Се смета дека оксидативниот стрес игра улога во широк спектар на болести, вклучувајќи рак, кардиоваскуларни заболувања, дијабетес, Алцхајмерова болест, Паркинсон и болести на очите, како што се катаракта и дегенерација на макулата поврзана со стареењето.

Во лабораториски експерименти (на пр. Во клетки или експерименти врз животни), антиоксидантните молекули се покажаа антагонисти на оксидативниот стрес. Сепак, постои одредена дебата за тоа дали конзумирањето на големи количини на антиоксиданти во форма на додаток е навистина корисно за здравјето. Исто така, постои одредена загриженост дека конзумирањето антиоксиданти во прекумерни дози може да биде штетно. Зеленчукот и овошјето се здрава храна и содржат антиоксиданси. Не се покрена никаква загриженост за безбедноста на антиоксидансите во храната.

безбедност

Антиоксиданти во високи дози во форма на додатоци во исхраната може да бидат штетни во некои случаи. На пример, резултатите од некои студии ставаат употреба на додатоци на високи дози на бета-каротен кај зголемен ризик од карцином на бели дробови кај пушачи и употреба на додатоци на високи дози на витамин Е со зголемен ризик од хеморагичен мозочен удар (вид мозочен удар предизвикан од крварење во мозокот е поврзано) и рак на простата.
Како и некои други додатоци во исхраната, антиоксидантните соединенија можат да комуницираат со одредени лекови. На пример, додатоците на витамин Е можат да го зголемат ризикот од крварење кај луѓето кои земаат антикоагуланси („разредувачи на крв“). Постојат спротивставени докази за ефектите од ингестија на антиоксиданти за време на третманот со рак. Некои студии сугерираат дека ова може да биде корисно, но други сугерираат дека може да биде штетно. Препорачливо е луѓето кои се лекуваат од рак да разговараат со својот лекар пред да земаат какви било додатоци.

Што вели науката за антиоксидансите

Неколку децении истражување на исхраната сугерира дека консумирањето големи количини храна богата со антиоксиданти може да помогне во заштита од болести. Поради овие резултати, имало многу истражувања за антиоксидантни додатоци. Ригорозни студии на антиоксиданти кај голем број луѓе не покажаа дека високи дози на антиоксиданти ја спречуваат болеста. Овој дел ги опишува прелиминарните резултати од истражувањето, резултатите од клиничките студии и можните објаснувања за разликите во резултатите од студијата.

Набудувачки и лабораториски студии

Студиите за набудување на типичните навики во исхраната, начинот на живот и здравствената историја на големи групи луѓе покажаа дека оние кои јаделе повеќе зеленчук и овошје имале помал ризик од неколку болести, вклучувајќи кардиоваскуларни болести, мозочен удар, рак и катаракта. Студиите за набудување можат да сугерираат можна поврзаност помеѓу факторите на исхрана или начин на живот и ризикот од заболување, но тие не можат да покажат дека еден фактор предизвикува друг бидејќи не можат да земат предвид други фактори што можат да бидат вклучени. На пример, луѓето кои јадат повеќе храна богата со антиоксиданти може да вежбаат почесто и да пушат помалку. Можеби овие фактори, наместо антиоксидансите, се одговорни за нивниот помал ризик од заболување.

Истражувачите испитувале антиоксиданти во лабораториски тестови. Овие експерименти покажаа дека антиоксидансите комуницирале и ги стабилизирале слободните радикали така што слободните радикали не може да предизвикаат оштетување на клетките.

Клинички студии со антиоксиданти

Бидејќи резултатите од ова истражување изгледаа многу ветувачки, беа спроведени големи долгорочни студии за да се тестира дали антиоксидантните додатоци, кога се земаат во период од најмалку неколку години, можат да помогнат во спречување на болести како што се кардиоваскуларни болести и карцином кај луѓе . Во овие студии, на испитаниците по случаен избор им е доделен или антиоксиданс или плацебо (идентичен изглед на производот кој не содржи антиоксиданс). Истражувањето е спроведено на двојно слеп начин (ниту учесниците во студијата, ниту истражувачите не знаеле кој производ се зема). Студиите од овој вид - таканаречени клинички студии - имаат за цел да дадат јасни одговори на специфични прашања за тоа како супстанцијата влијае на здравјето на луѓето.

Најраната од овие студии вклучуваше три големи Национални институти за здравство (NIH), спонзорирани студии на додатоци на бета-каротен во високи дози, самостојно или во комбинација со други хранливи материи. Овие студии, завршени во средината на 90-тите години, покажаа дека бета-каротенот не штити од карцином или кардиоваскуларни болести. Во една студија, додатоците на бета-каротин го зголемија ризикот од рак на белите дробови кај пушачите. Во друга студија, додатоците што содржат и бета-каротин и витамин А имаа ист ефект.

Неодамнешните студии исто така откриле дека во повеќето случаи, антиоксидансите не помагаат во спречување на болести. На пример:

Комбинација на антиоксиданти и цинк

За разлика од студиите опишани погоре, Студијата за болести на очите поврзана со стареењето (AREDS), предводена од Националниот институт за очи, откри корисни ефекти на антиоксиданти. Оваа студија покажа дека комбинација на антиоксиданти (витамин Ц, витамин Е и бета-каротен) и цинк го намалува ризикот од развој на напредна дегенерација на макулата поврзана со возраста кај испитаници кои имале средни или напредни фази на болеста само во една Окото се случи намалено за 25 проценти. Само користењето додатоци на антиоксиданти го намали ризикот за околу 17 проценти. Сепак, во истата студија, антиоксидансите не помогнаа да се спречи катаракта или да се забави нивната прогресија.

Следната студија, AREDS2, откри дека додавањето омега-3 масни киселини (рибино масло) во комбинацијата на додатоци во исхраната не ја подобрува нивната ефикасност. Сепак, додавањето лутеин и зеаксантин (два каротеноиди во окото) ја подобри ефикасноста на додатокот кај луѓе кои не конзумирале бета-каротен и кај луѓе кои конзумирале само мали количини на лутеин и зеаксантин во храната.

Зошто не делуваат антиоксидантни додатоци?

Повеќето клинички студии на антиоксидантни додатоци не откриле дека имаат значителни здравствени придобивки. Истражувачите дадоа неколку причини за ова, вклучително и следново:

Видео од НДР за последиците од предозирање со додатоци во исхраната

Кога размислувате за антиоксидантни додатоци

Не користете антиоксидантни додатоци за замена на здрава исхрана или конвенционална медицинска нега или како причина за одложување на посета на лекар поради медицински проблем.
Ако имате дегенерација на макулата поврзана со возраста, прашајте го вашиот лекар дали додатоците од типот што се користи во студијата AREDS се соодветни за вас.
Кога размислувате за додаток во исхраната, прво добиете информации за тоа од сигурни извори. Бидете свесни дека додатоците во исхраната можат да комуницираат со лекови или други додатоци во исхраната и да содржат состојки кои не се наведени на етикетата. Вашиот лекар може да ве советува. Ако сте бремени или доите дете или ако размислувате да му дадете додаток на исхраната на детето, особено е важно да го посетите вашиот лекар (или вашето дете).

Горенаведените информации за антиоксиданти и антиоксиданти се само за првични информации.

Овој пост обработува медицинска тема, здравствена тема или една или повеќе клинички слики. Овој напис служи Не само-дијагностицирање и не ја заменува дијагнозата од лекар или специјалист. Прочитајте ги и набудувајте ги информациите за здравствени теми тука!