Антиоксиданти посилни од оние од пченични никулци - Човечко тело - Медицински информации,
Печурка од измет се нарекува и бела печурка, поле печурка или печурка. Има два слични вида, и двајцата се јадат и се многу ценети од гурманите. Agaricus campestris и Agaricus bisporus се габи кои припаѓаат на семејството Agricaceae.
Двата вида на печурки, спонтаниот (Agaricus campestris) и култивираниот (Agaricus bisporus), покажуваат доста очигледни разлики во анализата на спорите, но се скоро идентични во однос на нивните тела.
видови Agaricus bisporus, според латинското име, има две спори споени со педицел, додека кај Agaricus campestris спорите се единствени.
Шампињон има полна нога во младата фаза, а потоа има медуларен канал, тап, мазен, бел. Месото од ногата е меко во младата фаза, по што станува влакнесто и тврдо.
Во оваа габа, стапалото е висока 3-7 см, а капа е мазна. Според експертите, под кутикулата на шапката, која лесно се одвојува, се појавува месестата пулпа, која е бела.
Месете ја печурката тоа е бело, ароматично, со пријатен, карактеристичен вкус и мирис. Треба да знаете дека ѓубривото не расте во шумата, туку само на отворени места, обично на трева.
За оваа печурка, шампињон, карактеристичен е специфичниот пријатен мирис и розовата или кафеавата боја на летвите. Овошните тела се појавуваат од април до ноември, па дури и во зима, ако времето не е премногу студено.
Диви видови, Agaricus campestris расте на земја оплодена од тревојади животни, во низините или во планините.
Во оваа печурка, месото е меко и има пријатен вкус
Видот Agaricus bisporus расте само култивиран и се продава цела година. За да се избегне забуна, мора да се земе предвид дека печурката нема волва, има розова или кафеава ламела, расте на пасишта и има карактеристичен, пријатен мирис.
Доколку критериумите за определување не се добро познати, овие габи може да се мешаат со: сунѓер вапидер (Amanita phalloides), други видови од родот Agaricus (Agaricus arvensis, Agaricus silvicola, Agaricus abruptibulbus, Agaricus xanthodermus), од кои само Agaricus токсичен е.
Експертите велат дека во оваа печурка, месото е меко, има пријатен, карактеристичен вкус. Печурките може да се јадат варени, запрени, сурови или сушени, особено вкусни.
Студиите за видовите габи Agricus bisporus покажаа ниво на ерготиоин, што е моќна антиоксидантна супстанца 40 пати повисока од пченицата.