Антиоксиданти - Заштита на клетките од слободни радикали - Списание - ВиталАбо

Како агенти против стареење, тие ви помагаат да бидете здрави, млади и витални подолго, бидејќи сакаат да јадат слободни радикали. Тие се предизвикани од токсини во животната средина, УВ зрачење или нецелосен метаболизам - а заедничката работа во врска со тоа е: Имате еден електрон премалку. За да го компензираат ова, тие безмилосно го кинат исчезнатиот дел од следната клетка на телото, што пак мутира во слободни радикали ... се јавува опасна верижна реакција. Антиоксидансите го запираат тоа.

Слободните радикали не треба да се оценуваат негативно, бидејќи човечкиот имунолошки систем ги произведува и има потреба од нив, на пр. Б. за борба против патогените микроорганизми. Покрај тоа, секое здраво тело знае да направи кратка работа со вообичаеното количество на слободни радикали.
Како и да е, слободните радикали можат значително да го нарушат метаболизмот на клетките со „кражба“ на електрони од молекулите или од клеточната мембрана, протеини или ДНК, а со тоа дури и оштетување на генетскиот материјал. Секое ткиво и орган во телото е под влијание Дефектите во клетките можат да резултираат со болести. Меѓу другото, се дискутира дали дури и ракот, артериосклерозата, катарактата и Алцхајмеровата болест можат да бидат активирани од слободните радикали.

Значи, има смисла да се направи нешто што е можно повеќе да се заштитите од слободните радикали! Многу природни појави во храната (види подолу) може да се надополнат добро со препарати.

Често цитиран пример за опишување на влијанието на слободните радикали и антиоксиданти е исеченото јаболко: Ако остане долго во воздухот, исечената површина станува кафеава и оксидира. Ако нанесете малку лимон (витамин Ц) на него, овој процес не се јавува. Јаболкото ја одржува својата светла боја на пулпа. Антиоксидансите работат на сличен начин во организмот.

Значи витамин Ц е јасно антиоксиданс - како што е и

Витамин Е (во масла, пченични никулци, ореви, семиња, зелен лиснат зеленчук),
Ликопен (домат),
Бета-каротен (жолто и портокалово овошје и зеленчук, зелен и темно зелен лиснат зеленчук) и
Минерали селен (содржани во месо, производи од цели зрна, сусам, ореви и морски плодови),
Бакар (се наоѓа во ореви, семиња, остатоци како црн дроб, риба, школки, ореви, цели зрна, мешунки, зелен зеленчук, кафе, чај, какао и чоколадо) и
Цинк (ореви, јајца, остриги, харинга, јагнешко месо, црн дроб, производи од цели зрна, грав, кафеав ориз, соја, јајца, млечни производи, зеленчук).
Покрај тоа, природни флавоноиди (овошје и зеленчук, вино, зелен и црн чај, овошни сокови) и дејствуваат
коензимот Q10 како антиоксиданс (содржани во масна риба како скуша, лосос или сардини, во мешунки како црвена леќа и соја, брокула, зелка, ореви, бадеми, соја и масло од репка).

Сите овие супстанции имаат својство да го забават или прекинат процесот на радикално формирање - како лимонот во јаболкото.

Други хранливи материи, како што се растителните полифеноли во црвено вино, исто така, имаат антиоксидативно дејство. Од статистичка гледна точка, Французите имаат помала веројатност да развијат срцеви заболувања од европскиот просек и покрај нивната високо-масна диета. Студиите го поврзуваат ова со добро познатата голема потрошувачка на црвено вино во Франција. Умерена потрошувачка на алкохол од 30-50 грама на ден (тоа е три до пет осмини) може да заштити од корорнарна срцева болест како резултат на антиоксидантните својства на фенолите.
Патем, овој резултат е веќе земен во предвид во Јапонија: сега на пазарот има апчиња за црвено вино - за здравје без опиеност!