Анти-стрес диета Како работи - Ваинандо
Стресот не може секогаш да се избегнува. Но, можете да научите да поминувате низ бурни времиња порелаксирано. Како помагаат одредени намирници и како изгледа антистресна диета прилагодена на вашиот индивидуален тип, Ваинандо сакаше да знае од Стефан Гајсе, кој живее како тренер за стрес, Ајурведа и нутриционист во Швајцарија, а исто така одржува и семинари во Германија.
Ваинандо: Менталниот стрес е комплексен феномен што не може да се исклучи со притискање на копче. Како здравата исхрана може да помогне во намалување на стресот?
Стефан Гајсе: Конвенционалната медицина само постепено разбира колку е сложен стресот. Решенијата често се сведуваат на борба против симптомите и индивидуалните активни состојки во храната, на пример: „Во овошјето има оваа и таа хранлива материја и е добра за главоболки, висок крвен притисок или нарушувања на спиењето“. Ова гледиште секако се должи и на духот на просветителството, кој се обидува да објасни сè рационално. Навикнати сме да гледаме на работите однадвор.
Ваинандо: Во Ајурведа е поинаку?
Стефан Гајсе: Во Ајурведата, не е симптом што треба да се бори, но овој симптом ми покажува дека нешто во основа не е во рамнотежа. Решението лежи во нас самите. Смена на парадигмата: ние сме многу повеќе од нашето физичко тело. Вклучува и она што ние на Запад го нарекуваме „дух“, на пример мисли и чувства. Телото и умот се меѓусебно зависни. Без тело нема ум - и обратно.
Ваинандо: Која е врската со исхраната?
Стефан Гајсе: Бидејќи го храниме нашето физичко тело со секој оброк и, на пример, градиме нови клетки, ние исто така имаме директно влијание врз нашиот ум. Ние го храниме со. Ајурведата детално го опиша ова во поддисциплина што ја нарекува „Расајана“ („подмладување“). Внесувањето храна влијае не само на телото, туку и на умот. Позитивни, како и негативни. Според мое мислење, стресот не е ништо повеќе од субјективна проценка на ситуацијата што доведува до автоматски реакции на стрес. Стресниот процес започнува во умот, реакцијата потоа се одвива и на физичко ниво. Со одредена храна, зачини и лековити билки, можам значително да го намалам чувството на стрес и да го смирам умот за да не се појават реакции на физички стрес.
Ваинандо: Исто така, се случува погодените да го зголемат стресот јадејќи погрешна диета?
Ваинандо: Стресот ја зголемува желбата за слатка и мрсна храна - тука е корисно чоколадото за удобност или вреќа чипс. Како најдобро јадат стресовците со неконтролираната желба за храна?
Стефан Гајсе: Јогата зборува за „вивека“, моќта на разликување. Кога сум во јога, односно состојба на јасност и духот не ме замаглува, јас препознавам што е добро за мене. Ја следам мојата интуиција, живеам и јадам според уставот. На пример, ако премногу ме заплетка стресот, нема да успеам. Резултат: Јадам на погрешен начин и не сфаќам дека тоа си штети на себе. Тоа е процес кој исто така бара дисциплина и постојана пракса. Само зборови и добронамерни резолуции не помагаат.
Според мое искуство, уставот на луѓето, кој е опишан во Ајурведата, е одлучувачки за успехот. Богати со енергија и огнени „луѓе од питта“ имаат железна волја и голема дисциплина. Откако ќе се уверите во нешто, спроведувајте го доследно. За разлика од несмасните типови на земја-вода („кафа“): Тие честопати се држат до своите навики и ставови и тешко се менуваат.
Ваинандо: Па, како можат индивидуалните карактери да донесат промена?
Стефан Гајсе: Од ајурведска гледна точка, друга димензија игра голема улога: конституирање на умот. Ајурведата утврди три основни димензии: темната, индолентната („тамас“), амбициозната и страствената („рајас“) и мудриот, мирен ум („сатва“). Ако претходното преовладува, многу е тешко да се постигне промена одвнатре. Во овој случај, има смисла да се работи на основни, честопати длабоко скриени прашања, пред да се справиме со исхраната. На умот, во кој доминира Рајас, му треба многу препознавање и само -убие. Ако го доживее ова, на пример, преку соодветни вежби за јога и медитации, тој станува поблаг и по lovingубен - исто така кон себе! „Фрустрациското јадење“ постепено повеќе не е потребно. Паметниот ум, од друга страна, е свесен што е добро за него. Тој не сака да јаде ништо лошо.
Ваинандо: Колку здрави и вкусни алтернативи постојат кога желбата за слатка или мрсна храна повторно се појавува?
Стефан Гајсе: Препорачувам моите клиенти да имаат алтернативи како супа од зеленчук да зовриваат или слатко овошје при рака кога ќе доживеат желба за храна. Мој инсајдерски совет: Chyavanprash, прекрасно пире направено од овошјето Амла и над 40 вредни билки и зачини од традицијата во Ајурведата. Лажичка прави чуда!
Исто така, се препорачува на засегнатото лице да му се анализираат исхраната и начинот на живот. Честопати, дури и малите, насочени промени во исхраната (храна, зачини, подготовка, време на оброк) прилагодени на уставот и животната состојба може значително да ги намалат желбите или да ги исчезнат целосно.
Ваинандо: Постојат и луѓе кои страдаат од анорексија кога се под притисок или едноставно немаат време да готват. Што сега?
Стефан Гајсе: Ајурведата зборува за „агни“, дигестивниот оган што е неопходен за здравјето на луѓето. Ако гори премногу слабо, дури и највредната и очигледно најздрава храна не може правилно да се разгради и преработи. Уставот на земјината вода („кафа“) често страдаат од ова. Покрај тоа, метаболичкиот отпад што не е изгорен се депонира и на среден рок го блокира протокот на енергија. Но, тука е и многу променливиот агни: Понекогаш гори прекрасно, следниот ден е мртов. Особено погодени се филигранските и чувствителни воздушни типови („вата“).
Агни се стимулираат од ѓумбир вода и топли зачини. Покрај тоа, треба да се избегнуваат премногу ладни пијалоци. Најдобро е да не пиете ништо половина час пред, за време и после јадење.
Ваинандо: Долгорочните промени во исхраната исто така можат да помогнат во спречување на исцрпеноста?
Стефан Гајсе: Убеден сум во тоа. Но, за да го направат ова, луѓето треба да ја земат предвид целата нивна ситуација: Кои верувања ја обликуваат мојата перцепција за светот и моите постапки (на пр. „Перфекционизам“)? Кои модели на однесување ги обучив себеси несвесно? Како реагирам во конфликт? Дали комуницирам јасно? Супа од зеленчук нема да помогне ако сè уште продолжам да ја минувам главата низ идот.
Од ајурведска перспектива, огнените типови пита кои се амбициозни, со силна волја и дисциплинирани, најверојатно страдаат од исцрпеност. Ако се додаде вата, што се залага за елементите воздух и простор и многу движење, колку краткорочни промени во секојдневниот работен век, долги службени патувања, многу разговори или работа со компјутер, огнот може да започне да пламти уште повеќе. На долг рок, погодените трошат повеќе енергија отколку што имаат на располагање, тие живеат од својата материја. На кратко: тие изгорени ("изгорени").
Ваинандо: Како можат погодените да преземат контрамерки?
Стефан Гајсе: Препорачувам диета за намалување на вати, доколку сте под стрес: Храната треба да биде топла, влажна, слатка и хранлива и, ако е можно, само свежо подготвена. Фини супи, ароматични чорби и јадења од зеленчук и жито лесно сварливи се идеални. Супа навечер му дава на телото одмор, сила и релаксација. Корен зеленчук и компир имаат многу балансирачко дејство и му помагаат на метаболизмот со внатрешно чистење и деацидификација. Маслена бања за балансирање вата, медитација, нежни вежби за дишење и одење во кревет рано околу 22 часот, смирете ја воздушната вата и донесете структура.
Ваинандо: Која е вашата омилена храна кога имате многу на вашата чинија?
Стефан Гајсе: (Се смее) Сакам да признаам: не можам да поднесам чоколадо повторно и повторно. На крајот на краиштата, се навикнав да јадам темно чоколадо што содржи какао. И тогаш малку од тоа. За време на стресните фази, внимавам на чистење на моето тело со соодветни ајурведски билки, редовна практика на дишење за смирување (пранајама) и физички вежби за заземјување (асани). Јадам многу дал, вкусно јадење од индиска леќа и проверете дали зеленчукот е многу сочен и подготвен со благи, но дигестивни и вата-балансирачки зачини, како што се кардамон, коријандер, ким, ѓумбир или хинги. Крем супи од леќа и зеленчук, вкусни јадења од компир, корен зеленчук задушен во рерна или тави со жито зачинет со свежи билки ми даваат регенерација и обновување, што ми треба после напорен ден.
Ваинандо: Кој друг совет против стресот би сакале да им го дадете на нашите читатели?
Стефан Гајсе: Прекрасен ајурведски рецепт за добар сон: Измешајте 200 милилитри свежо органско млеко, нотка на морско оревче во прав, малку шафран, лажичка мед или Шарака (ајурведичен карпест шеќер) или Ашваганда и загрејте се во мало тенџере. Потоа малку се пени и пијте во мали голтки пред спиење.
И, конечно, дозволете ми да цитирам цитат од Талмуд кој секогаш ме придружува: „Ние не ги гледаме работите како што се, туку како што сме“.
Имаме свој филтер. И, постојано се рефлектираме од нашето опкружување. Сè има свое значење, дури и ако не сакаме да го видиме или препознаеме: Ако многу работи се случуваат околу мене, секогаш можам да паузирам и да се запрашам: Што е навистина важно за мене во животот? Зошто сум тука? Дали вреди? Дали секогаш треба да постигнам сè или само можам да дозволам работите да ми дојдат? Светот не е лош, нашите мисли и проценки често го прават толку комплициран и стресен.
Ваинандо: Ви благодариме за интервјуто!