АБЦ на витамини - списание - ВиталАбо
А, Б, Ц, Д, Е и К - без витамини брзо старееме! Нашето тело може да произведува самиот витамин Д преку изложување на сонце. Но, сè друго треба да се земе преку диета (додаток). Што има таму и што се случува кога немаме доволно од тоа - малку витамински лексикон:
• витамин А. (Ретинол) помага во формирање на кожа, мукозни мембрани и крвни клетки. Тој е неопходен за визуелниот процес и затоа е познат и како „витамин за очи“. Го има во црниот дроб, млекото, путерот, сирењето, остатоците, жолчките од јајце, моркови, домати, кеale, спанаќ, брокула, пиперки, грашок, пченка или зелена салата - ако недостасува витамин А, може да доведе до слаб вид при самракот, ноќно слепило и сериозни инхибиции на раст.
• витамин Б1 (Тиамин) е од суштинско значење за мозокот. Недостаток може да доведе до нарушувања на нервниот систем, замор, оштетен вид, депресија и грчеви во мускулите, меѓу другото. Витаминот Б1 е особено важен за постарите луѓе. Содржи во квасец, трици, жито, компири, мешунки, брашно од соја, црн дроб, бубрег, срце, месо, млеко, жолчка од јајце или аспарагус.
• Витамин Б2 (Рибофлавин) обично се смета за хормон за раст. Го има во млекото, брокулата, аспарагусот и спанаќот, меѓу другото, и обезбедува здрава кожа и цврсти нокти.
• Витамин Б6 (Пиридоксин) е важен за мозокот, срцето, имунолошкиот систем и зглобовите и главно се наоѓа во спанаќ, зелка, компири, производи од цели зрна, месо, риба, млеко, жолчки и остатоци. Се користи при формирање на хормони како што се серотонин, мелатонин или допамин. Симптомите на недостаток може да доведат до промени во кожата и нарушувања на централниот нервен систем.
• Витамин Б12 (Кобаламин) е она што на телото му треба за производство на црвени крвни клетки. Вклучено е и во функционирањето на нервните клетки, како и во метаболизмот на маснотиите, јаглехидратите и нуклеинските киселини и го намалува ризикот од срцев удар (заедно со витамин Б6 и фолна киселина, го намалува нивото на хомоцистеин). Јадете со жолчка од јајце, риба, млеко или сирење - ако имате премногу малку од него, ризикот од стомачни заболувања се зголемува.
• витамин Ц. (Аскорбинска киселина) се наоѓа главно во компири, бугарска пиперка, агруми, киви, ајдучка трева, колкови од роза, црн дроб и млеко - храна што ретко им била достапна на античките морепловци. Резултатот беше скорбут, опаѓање на косата, заболување на непцата, скршени коски, екстремен замор, инфекции, треска и срцева слабост - до смрт.
• витамин Д. (Холекалциферол) го регулира нивото на калциум, а со тоа и коскената структура. Се консумира преку риба, црн дроб, млеко, путер, квасец, какао, печурки, сирење или јајца.
• витамин Е. (Токофероли) може да се најде во скоро сите растителни јадења, во поголеми дози, особено во растителни масла и ореви. Како витамин Ц, тој е антиоксиданс. Витаминот Е придонесува за метаболизмот на маснотиите и протеините, ги штити клетките, го поддржува имунитетот и спречува згрутчување на крвните тромбоцити.
• витамин К. (Филочинон) е вклучен во згрутчување на крвта, метаболизам на коските и регулирање на растот на клетките. Се наоѓа првенствено во зелен зеленчук, млечни производи, јајца и месо. Недостаток се манифестира меѓу другото. во зголемена тенденција за крварење.