Антонио Бруно Доктор Агроном Експерт во урбана и територијална дијагностика 200 тони лисја од

Антонио Бруно е дипломиран земјоделски науки и е агроном запишан во Редот на Лече - експерт за урбана и територијална дијагностика и студент на Универзитетот во Саленто на курсот за лозарство и енологија

Петок, 10 декември 2010 година

200 тони лисја од грозје од Мартано дел Саленто Лече во Ријад Саудиска Арабија

Во вторник, 10 декември 2010 година, за време на презентацијата на резултатите од истражувањето на законот 23/2007 во регионот Пу Pа и можностите и перспективите за земјоделско-прехранбени ланци д-р Josephозеф одговорен за институтот Бари за надворешна трговија Ламана објави дека новата генерација на соработка Марта дел Саленто Лече ќе работи 200 тони животни остава годишно за да бидат испратени во Саудиска Арабија.

Апулија, има околу 100 илјади хектари лозја во Лече Саленто и има само нешто повеќе од 13 илјади! Веќе нешто повеќе од 5% од областа на Саленто во Лече е лозје! Но, денес тој се надева! Таму ќе се разбудиме наутро по една ноќ помината во пријатно студената природа на руралните куќи, ќе погледнеме низ прозорецот и ќе уживаме во нежната убавина на огромните пространства на лозја во Лече Саленто и ќе одлучиме, смирено завидно, да поминете уште еден ден на место каде здравиот однос со природата се чува со неуморна грижа. Ако ова се условите што ги сакате, тогаш д-р Josephозеф Ламана одговорен за мразот објави дека новата генерација на соработка Мартано дел Саленто Лече ќе работи 200 тони животни лисја годишно испраќајќи контејнер во Саудиска Арабија за месец грозје лисја во саламура!

Саудиска Арабија е стратешка земја за Италија има култура која, иако е многу поразлична од нашата, во исто време е многу близу до нашиот начин на живеење во Лече Саленто. Без него, ние треба да запомниме тука е дека тој треба да земе предвид дека Саудиска Арабија е дека сицилијанската касата и секогаш мажите и жените во земјата беа имињата на градовите Марсала и Палермо.

Саленто Лече треба да се фокусира на Саудиска Арабија, бидејќи лисјата од винова лоза се користат во арапската кујна. Но, што е со арапската кујна? Во земјите каде се готви арапски јазик? Арапска кујна е сите кујни на земјите од арапскиот свет, кои се протегаат од Персискиот Залив (Саудиска Арабија, Заливски држави, Јемен, Ирак, Сирија, Либан, Палестина, Јордан), до нациите на Северна Африка (Мароко, Алжир, Тунис, Либија, Судан и Египет). Едно од јадењата во оваа кујна се посветени лисја од винова лоза полнети со ориз и месо.

Ана Б. известува дека во Александрија, Египет, јаделе во ресторанот ГАД во центарот на градот, близу до берзата. Домашно готвење: трпезариска шаверма (месо на плукање на тркалото) со ориз, исклучително чист фалафел (урда со широк грав), печени тестенини, лисја од грозје пилешка супа и ролни.

Во турската кујна тие се нарекуваат лисја од грозје полнети со ориз (Yaprak dolması). Тие се продаваат и на Интернет Долмас Арка - лозови лисја полнети со ориз: Рапунзел - Големина: 280 гр - Цена: 4,99 €. Состојка на етикетата е кромид, 28% лисја од винова лоза, 17% ориз, 8% екстра девствено маслиново масло, вода, морска сол, копра, закиселувач: лимонска киселина, нане и црн пипер.

Во Грција, скоро секогаш се јаде како почетник и може да се облечете со грчки јогурт и сок од лимон.

Основната состојка на лозовиот лист е долмадите, додека полнењето може да варира: обично се прави од ориз, мелено месо или зеленчук.

Огромна на пазарот! Околу Медитеранот има ролни од лисја од грозје што се готват на Медитеранот, како што ме прашувам дали некое од типичните јадења на медитеранската исхрана.

Сепак, лисјата од винова лоза мора да бидат многу меки и нежни. Може да се киселат цела година.

Јас сум многу curубопитен и би сакал да го вкусам ова јадење.

Огромен пазар за лисја од грозје во Саленто Лече, завртката што беше пропаст на премиите за понатамошно рационализирање не можеше да се врати во искрата за грозје и вино, но лисјата, нежни и вкусни, свежи или кисела!

Во недела, на 12 декември 2010 година, ќе ги видиме лидерите на Новата генерација задруга Марта дел Саленто Лече за техничкиот состанок за лепрата што ќе се одржи во салата за состаноци, за да разговараат со овие храбри луѓе кои ќе работат лозови лисја за да ги донесат во Саудиска Арабија во Арапска земја многу наликува на нас во Лече Саленто, што може да биде лансирна рампа за извоз околу Медитеранот.

И, кој треба да ги пласира лисјата на лозата? Само ние сме! Зошто живееме во Лече, Саленто, полуостровот, да се потопиме на средина на Големиот Солт Лејк.

Да! Ние во земјата на двете мориња што наместо да ја претвориме сончевата светлина во вино, да го претвориме сонцето во лисја од винова лоза за народите на Медитеранот.