Рецепти со артишок од Ерусалим Витал
Откриваме вкусни рецепти со артишок во Ерусалим - искривениот, клубенот богат со хранливи материи е вистински деликатес со вкус на орев, суров и варен!
Профил: Ова е артишок во Ерусалим
Добро патувано
Првично артишокот од Ерусалим треба да доаѓа од Северна Америка. Од таму стигнува до европските садови за готвење преку Франција. Во средината на 18 век бил раселен од силен конкурент: компирот. Денес клубенот се одгледува ширум светот и најмногу се продава на пазари или во продавници за органски производи.
Со белешка од орев
Ако некогаш сте каснале во сиров морков, ќе ја знаете и конзистентноста на артишокот во Ерусалим. Без разлика дали е пире, супа или чипс - со својот вкусен орев, малку земен вкус, тој се вклопува во менито суров, варен, пасиран или пржен. Можете лесно да јадете вашата тенка школка. За да не зарумени кога ќе се отвори, треба малку сок од лимон.
Крив клубенот
Артишок од Ерусалим е туберозно растение од родот на сончогледот. По изглед наликува на крушка од ѓумбир. Бојата на лушпата се движи од светло-кафеава до виолетова, во зависност од сортата. Внатрешноста е секогаш лесна, бидејќи кожата е многу тенка, клубенот треба да се чува во фрижидер. Инаку ќе се исуши. Популарни сорти во Германија се "Бјанка" и "Гуте жолто".
Уметник за брзо менување
Со својата висока содржина на влакна, артишокот од Ерусалим брзо ве исполнува. Инулинот што го содржи е совршена замена за глукоза за дијабетичари. Печени и ситно мелени, клубени се достапни и како замена за кафе.
Многу здраво
Во медицината, растението е познато по своите активни состојки, што дури може да помогне во ублажување на заболувања и болести како што се дигестивни нарушувања или метаболички нарушувања. Покрај главната активна состојка инулин, артишокот во Ерусалим содржи многу важни витамини, елементи во трагови и минерали.
Идеално за слабеење
Хранливите состојки во искривените корени се исто така импресивни! Артишокот од Ерусалим се состои од околу 80 проценти вода и едвај содржи маснотии. Со 73 калории на 100 грама и висока содржина на влакна, тој е идеален за да ви помогне да изгубите тежина.
Кога е сезоната на артишок во Ерусалим?
Артишокот од Ерусалим е зимски зеленчук кој се произведува од Октомври до мај Сезоната има. Ако сакате да купите артишок од Ерусалим, тогаш, во најдобар случај, проверете дали зеленчукот се чувствува убаво и полни, а кожата не е оштетена и сјајна. Исто така, не треба да има премногу земја на клубенот од артишок во Ерусалим. Ова имено може да содржи микроби и на тој начин дури и да ја фаворизира мувлата. Артишок од Ерусалим можете да ги чувате во кул визба. Ако купивте премногу артишок во Ерусалим, можете да го замрзнете зеленчукот - останува вкусот на орев. Не треба веднаш да ги фрлате лисјата, туку оставете ги да се исушат и направете чај. Тие се исто толку здрави и погодни за бројни апликации за лекување.