Аперитив рецепти за освежувачки, лесни пијалоци за добредојде

Не ги оставајте гостите суви, туку поздравете ги со освежителен аперитив. Ние ќе ви покажеме што да барате при изборот на пијалок, како и рецепти со кои весело ќе ја започнете вечерта.

Меурско Просенко, пенливо вино или убави овошни сокови: аперитив или аперитив се служи за да ги поздрави гостите. Не само што треба да го расположува расположението, туку и да го стимулира апетитот и да се расположи за менито. Затоа, не секој пијалок е погоден за секој оброк.

Класичниот аперитив е лесен

Бидејќи треба да го скрати времето на чекање додека не се послужи храната и да го стимулира апетитот, но не и да го засити, млеко или пијалоци на база на јајца се невообичаени за аперитив. Класичните аперитиви се разредени духови или пенливи вина, но исто така и лесни коктели како што се Хуго или долги пијалоци како што се џин и тоник и Аперол шприц. Овошните сокови разредени со газирана вода се погодни за алтернатива без алкохол.

Различен пијалок во зависност од културата

Особено во Франција и Италија, аперитивот е добра форма и е составен дел од социјалните собири. Додека шери, пастис или кир се популарни аперитиви во Франција, пијалоците со аперол или кинзано со сода се популарни во Италија. Во Германија и Швајцарија, прскалки со пенливо вино или разладено пиво често се служат со аперитиви. Количината на пијалокот е обично ограничена на 0,1 литар.

Аперитивите зависат од сезоната и менито

Никогаш нема да погрешите со суво вино, пенливо вино или неутрален шери. Идеално, сепак, аперитивот треба да биде прилагоден на годишното време. Пенлив удар или чаша пенливо вино со бобинки и нане се идеално освежувачки во лето. Во зима, сепак, суптилното пристанишно вино или пијалок со вермут, исто така, оди добро. Во секој случај, аперитивот треба да го подготви менито во однос на вкусот.

Шампањ, пенливо вино и бело вино: Јасните, пенливи аперитиви одат добро со менијата во ексклузивна и софистицирана кујна. Особено шампањ ја истакнува кулинарската вредност на кавијар, монашка риба, тартуфи или раковини и совршено се усогласува во однос на вкусот. Зеленчук како што се лисја од грозје, тиква или аспарагус, како и млади компири како гарнир прекрасно го заокружуваат финото мени. Сите други видови риби и морски плодови, како и белото месо и слаткиот зеленчук или тартурното фламбе и флансите, одат добро со помалку благородните пенливи вина или белото вино.

Шери: Карактеристично за шери се неговите ароми на квасец, бадеми и лешници. Аперитивот оди добро со какви било предјадења, сирење, минестрон, пржен или печен зеленчук, како и чорби од грав со месо или сланина.

Аперол сприц: Исто како што често се служи како аперитив во Италија, италијанската кујна оди прекрасно со малку горчливата арома на пијалокот. Со јадења од тестенини Аперол Сприц се воведуваат пица, антипасти или мешани салати. Летниот портокал е исто така добредојден на секоја забава во градината со вклучена скара.

Мохито и Уго: Благодарение на кафеавиот шеќер или сирупот од цвеќиња, двата аперитиви се многу слатки и малку се омекнуваат со свежа нане. Слатките и свежи вкусови добро се вклопуваат во азиските јадења, кои исто така често содржат нане или слатки и кисели сосови.

Аперитив рецепт со шампањ: Белини

20 ml пулпа од праска
10 мл ликер од праска
малку сок од лимон
Пенливо вино или шампањ да се прелива

Измешајте ја пулпата од праска со ликер и сок од лимон и ставете ја во кавал за шампањ, внимателно истурете ја и промешајте кратко. Украсете ја чашата со парче праска.

Совет: За еден Теста Роса Наместо варијанта на праска, едноставно земете пулпа од малина и ликер од малина во иста количина, оставете го сокот од лимон и украсете го пијалокот со малина.

Силен и сладок: Роземари

20 ml Мартини Сува
50 мл вотка
1-2 лажички мед
рузмарин

Во шејкерот ставете вотка, мартини, мед и кршен гранче рузмарин. Додадете две коцки мраз и добро промешајте. Потоа ставете ладна чаша мартини и украсете со гранче рузмарин.

Класик: Шери Пајагар

10 cl шери (сува фино или амонтиладо)
1 бар лажица шеќерен сируп
свежо овошје исечено на мали коцки (ананас, бобинки, портокал)

Енергично протресете ги шери, шеќер и овошни коцки на мраз. Истурете ја смесата во разладена чаша со кршен мраз и украсете го пијалокот со овошје на работ на чашата.

Liveив аперитив: Лиле Цитрозе

50 ml Лиле Розе
100 мл лимонада
нане
лимон

Ставете го Лизе Розе во чаша со вино и наполнете го со лимонада. Потоа украсете го пијалокот со малку нане и лимон.

Популарно во лето: Уго

30 мл сок од бозел
1 вар
нане
сода вода
Пенливо вино да се прелива

Ставете две до три коцки мраз во црно вино или коктел чаша, прелијте го со сирупот бозел, додадете три лисја нане и две парчиња вар, лесно притиснати. Истурете еднакви делови со пенливо вино и сода вода, промешајте кратко.

Рецепти за аперитив без алкохол

За верзијата без алкохол, најлесниот начин е да се мешаат овошни сокови со сода вода: во лето, на пример, страсно овошје, калинка, касис или јаболко и во зима сок од круша, грозје или слива. Украсете ги чашите со соодветно сезонско овошје или гранче нане.

Ingerумбирот се среќава со јаболкото

1 кл шеќерен сируп
6 ливчиња босилек, лесно притиснати
5 кл сок од јаболко
1 кл сок од лимон
2 кл ѓумбир пиво
1 кл протеин

Ставете ги сите состојки, освен ѓумбирското пиво, во шејкер со мраз. Енергично протресете, па надополнете со ѓумбир пиво. Украсете ја чашата со клин од јаболка и лисја од босилек.