Архива на земјоделски производи - Објаснета статистика

Постои голема разновидност на живеалишта, клими и растечки практики низ цела Европа, кои придонесуваат за создавање широк спектар на храна и пијалоци за човечка исхрана и добиточна храна, како и за обезбедување фактори на производство за непрехранбени процеси. Навистина, земјоделските производи се важен дел од културниот идентитет на жителите и регионите во Европа.

Со оглед на сето ова, законодавството на Европската унија (ЕУ) е развиено за да се заштитат имињата на храна и пијалоци кои се поврзани со одредена територија или специфичен метод на производство, со цел да се обезбедат гаранции за потекло (разграничување на областа). географски) и автентичноста на низа производи.

содржина

• 1 Земјоделски производи
  • 1.1 Главните статистички резултати
    • 1.1.1 Култури
    • 1.1.2 Месо и млеко
  • 1.2 Извори на податоци и достапност
  • 1.3 Контекст
  • 1.4 Дополнителни информации Евростат
    • 1.4.1 Публикации
    • 1.4.2 Главни табели
    • 1.4.3 База на податоци
    • 1.4.4 Посебен дел
    • 1.4.5 Методологија/метаподатоци
    • 1.4.6 Изворни податоци за табели и графикони (MS Excel)
    • 1.4.7 Други информации
  • 1.5 Надворешни врски
  • 1.6 Видете исто така

Главните статистички резултати

култура

Во 2010 година, ЕУ-27 произведе 282,9 милиони тони житни култури (вклучително и ориз). И покрај необичните временски услови, производството на житни култури ЕУ-27 беше релативно стабилно помеѓу 2000 и 2010 година, со флуктуации што не надминуваа +/- 20% (види графикон 1), иако во 2004 и 2008 година жетвата беше поизразена. големо. По достигнување на врвот во 2008 година, производството на житни култури ЕУ-27 падна за 6,1% во 2009 година и уште 4,5% во 2010 година. Сепак, во 2010 година производството на житни култури ЕУ-27 падна се одржува на ниво од 1,8% повисоко отколку во 2000 година. Од друга страна, производството на компир постојано се намалува во последните десет години (бележи вкупно опаѓање од 24,5% помеѓу 2000 и 2009 година).

На графиконот 2 е прикажан распадот на производството на житни култури ЕУ-27 за 2010 година. Пченицата претставуваше скоро половина (48,6%) од вкупното производство на житни култури, додека околу една петтина од вкупното се состоеше од пченка од жито (19, 9%) и јачмен (18,3%).

Франција и Германија беа далеку најголеми производители на житни култури, шеќерна репка и маслодајни семе, заедно сочинуваа повеќе од половина од производството на шеќерна репка во ЕУ-27 (53,1%) и нешто помалку од две петтини од производството на репка во ЕУ. маслодајни семиња (38,9%) и производство на житни култури (37,3%) регистрирани од ЕУ-27 во 2011 година (види Табела 1).

Производството на компир беше порамномерно распределено низ земјите-членки на ЕУ, од кои Германија имаше највисоко ниво на производство (скоро 20% од вкупно ЕУ-27), додека Полска, Холандија, Франција и Велика Британија секој поседуваше помеѓу 14% и 10% од вкупниот број. Франција беше далеку главен производител на протеински култури (2011) и текстилни растенија (2010).

Во ЕУ-27, најважно место во производството на зеленчук беа доматите, кромидот и морковот, додека најважните плодови беа јаболката, портокалот и праската. Во 2011 година, Италија и Шпанија постигнаа најголемо производство на зеленчук меѓу земјите-членки на ЕУ, со кумулативен удел на пазарот од две петтини (41,5%) од вкупните 57,5 ​​милиони тони производство на ЕУ-27. Италија и Шпанија беа исто така најголеми производители на овошје меѓу земјите-членки на ЕУ, со 21,6 милиони и 11,2 милиони тони, соодветно, во 2009 година.

Анализата на секој производ покажува дека производството на свежо овошје и зеленчук е концентрирано во неколку земји-членки. На пример, Италија, Полска и Франција отпаѓаа околу три петтини од производството на јаболка во ЕУ-27 во 2011 година (според податоците од 2010 година), додека буквално целото производство на портокал доаѓаше од Шпанија и Италија, освен релативно мали количини. мали производи од Грција и Португалија. Скоро две третини (околу 64%) од доматите произведени во ЕУ-27 доаѓаат од Италија и Шпанија, додека околу половина (околу 46%) од кромидот произведен во ЕУ-27 потекнува од Холандија или Шпанија.

Месо и млеко

Табелата 2 резимира голем број производи од животинско потекло. Главниот месен производ во ЕУ-27 беше свинско месо (22,4 милиони тони во 2011 година), со учество во производството скоро три пати поголемо од оној на парчиња говедско месо: говедско/телешко месо (7,8 милиони тони); Производството на овчо месо од ЕУ-27 беше релативно скромно (0,7 милиони тони).

Во 2011 година, четвртина (25,0%, односно скоро 5,6 милиони тони) производство на свинско месо ЕУ-27 дојде од Германија, проследено со Шпанија (15,5%). и Франција (8,9%); извонредни беа и акциите на Полска (8,1%) и Данска (7,7%). Скоро една петтина (19,9% или околу 1,7 милиони тони) говедско/телешко месо произведено во ЕУ-27 дојде од Франција во 2011 година, а од другите земји-членки, Германија и Италија беа единствените кои пријавија производство од над еден милион тони; Ирска имаше релативно висок удел (7,0%) во производството на говедско месо во ЕУ-27. Велика Британија доминираше во производството на овчо месо (скоро 0,3 милиони тони), со удел од 39,4% од вкупниот број ЕУ-27 во 2011 година, следен од Шпанија (17,8%), Франција (11, 6%), Грција (9,7%) и Ирска (6,6%).

Производството на млечни производи има различна структура во секоја земја-членка, во зависност од големината на одгледувалиштата и бројот на млечни животни и количината на произведено млеко. Вкупната количина на млеко собрана во ЕУ-27 во 2011 година изнесува 140 милиони тони. Графикон 5 покажува дека повеќе од една третина (36,1%) од количината на полномасно млеко што се користи во ЕУ-27 во 2011 година беше трансформирана во сирење, со путер што претставува втор најголем процент (28,1%); нешто повеќе од една десетина од целото млеко што се користи во ЕУ-27 се користеше за директна потрошувачка (12,6%) и крем (11,8%). Германија и Франција забележаа најголеми количини на млеко собрани во ЕУ-27 во 2011 година, како и највисоки нивоа на производство на путер и сирење; нивниот кумулативен придонес беше помеѓу 40% и 50% од вкупното производство на ЕУ-27 за овие три млечни производи.

Извори и достапност на податоците

Годишната статистика за производство на голем број специфични култури се регулира со регулативата на Советот, иако податоците презентирани за свежо овошје и зеленчук се собираат врз основа на разни неформални договори со земјите-членки на ЕУ.

Статистиката за растително производство се однесува на собрано производство. Земјоделско производство на зеленчук значи собрано производство, кое вклучува количини на пазарот, како и количини потрошени директно на фармата, загуби и отпад од стопанството, како и загуби при транспорт, складирање и пакување.

Статистиката за млеко, јајца и производи од месо се составува во согласност со законодавството на Унијата. Производството на млеко вклучува земјоделско производство на кравјо, овчо, козјо и биволско млеко. Се прави разлика помеѓу млекото собрано од фабриките за млеко и производството на млеко во одгледувалиштето. Собраното млеко претставува само дел од вкупното производство на млеко во одгледувалиштето, а остатокот генерално е наменет за следниве употреби: сопствена потрошувачка, директна продажба и исхрана на добиток.

Производството на месо се пресметува врз основа на тежината на трупот на месо за исхрана на луѓето. Концептот за тежина на труп обично се однесува на студената телесна маса на закланото животно, иако точната дефиниција варира во зависност од засегнатото животно.

Контекст

Информациите за земјоделските производи можат да се користат за да се анализираат случувањата на земјоделските пазари за да се помогне во идентификување на разликите помеѓу циклусите и промените во производните обрасци; овие статистички податоци може да се користат и за да се проучи како пазарите реагираат на преземените мерки на политика. Информациите за земјоделски производи исто така обезбедуваат информации за снабдувањето, помагајќи да се подобри разбирањето на развојот на цените, кои се од особен интерес за трговците со земјоделски производи и аналитичарите на политиките.

Во октомври 2007 година, Советот донесе законодавен акт со кој се воспоставува заедничка организација на пазарите на земјоделски производи (Регулатива бр. 1234/2007). Регулативата е дизајнирана да го намали обемот на законодавството во земјоделскиот сектор, да ја подобри законодавната транспарентност и нивото на пристапност на земјоделската политика. Помеѓу почетокот на 2008 година и почетокот на 2009 година, единствената заедничка организација на пазарите замени 21 индивидуален пазар за голем број различни производи, како што се овошје и зеленчук, житарици, месо, јајца, млечни производи, шеќер или вино.

---