Архива за август 2012 година

Вистината за млекото и калциумот

Млекото е навистина совршена храна, но за телиња, не за луѓе. И, дури и за телињата, само додека не бидат одвикнати. Човекот е единствениот цицач кој продолжува да конзумира млеко и по раѓањето и единствениот што го троши млекото на другите видови.

Најголемиот мит за млекото, широко распространет од индустријата за профили, е дека млекото е главниот извор на калциум и ни помага да имаме цврсти коски, здрави заби и преку протеините содржани, добро развиени мускули.

Маслото што ви помага да изгубите тежина

Иако се чини малку веројатно, бидејќи маслата по правило дебелеат, сепак постои масло кое помага да изгубите тежина. Станува збор за масло од шафран (carthamus tinctoris). Според најновите студии, маслото од шафран содржи картамин, супстанца која ги „топи“ маснотиите во телото. Маслото од шафран помага при слабеење, го намалува холестеролот и го намалува ризикот од заболување. Поради високата содржина на витамин Е, тој дава сјај на косата и ја осветлува кожата.

За авторите

Работев во печатот неколку години на мала плата, но со многу страст. Размислувајќи за семејството, се преориентирав на други полиња, но мојата страст остана иста: да учам од другите и да ја пренесувам нивната и мојата порака, да ја откријам убавината на секое, магијата на едно место, искрата на идејата.

Што е мајонез и зошто е поздраво од квасецот?

Денес, лебот се прави со квасец, состојка што го аерира јадрото на лебот и му ја дава таа меки конзистентност. Квасецот е откриен пред сто години во лабораторија во Франција. Меѓутоа, со илјадници години, лебот се подготвуваше првенствено со мајонез, мешавина од брашно и вода ферментирани од диви квасци.