Ароматичен рататуј - нотка на вкусно

Објавено на: 23 јануари 2016 година од Марша

Некои од вас можеби го забележаа тоа на Фејсбук, нема да имам машина за миење садови до потегот. Всушност, сакав да ставам блогирање и готвење во мирување сè додека не пристигне новата кујна:-D Но, вие не сакате да јадете само сендвичи секој ден. За време на подготовката на рататуј, забележав дека ова е всушност многу добро јадење за машини за миење садови, бидејќи тоа е повеќе или помалку сад со едно тенџере. На крајот на краиштата, тоа ги направи работите пријатни. А, фактот дека е малку јаглени хидрати, веган и малку калоричен, не ве прави несреќни:-)

Тоа и боите. Само погледнете ги боите! Зарем тоа не е прекрасно? Можете скоро да ги почувствувате аромите на вашиот јазик. Модар патлиџан, тиквички, домати и пиперки комбинирани во вкусна симбиоза, рафинирани со кромид, лук и рузмарин. Морам да признаам дека навистина уживав да фотографирам овде.

Рататуј е исклучително разноврсен. Без разлика дали е чисто, со леб, на леб, со ориз, кускус, како полнење со лазања, во пијалак и и и. Ако имате добар рецепт за ова првично јужно француско јадење, имате многу рецепти. Моите деца не се навистина fansубители на варен зеленчук (барем видливиот), затоа тие едноставно пире од некои зеленчуци и додаваат малку доматна паста и им се допаѓа со тестенини, на пример. Понекогаш треба само да бидете малку креативни:-)

Можете исто така да замрзнете или зачувате рататуј, па затоа вреди да се прават поголеми количини кога зеленчукот е во сезоната.

Ако сакате да направите намаз или натопи од рататуј, исчистете го со рачен блендер и оставете го да зоврие малку за да испари повеќе течност. Потоа едноставно истурете го во чаша и ставете го во фрижидер.

---