Аронија својства и придобивки
Аронијата се бобинки со општ тоничен ефект, кои ја зголемуваат виталноста поради нивното богатство и висока концентрација на витамини и хранливи материи со корисни својства за здравјето. Студиите покажуваат дека преку неговите специјални соединенија, аронијата го подобрува имунитетот, го балансира метаболизмот и го намалува нивото на хормонот на стресот. Аронијата е овошје богато со про антоцијанини, супстанции кои исто така се наоѓаат во семките од грозје. Покрај тоа, аронијата има 10 пати повеќе кинична киселина од брусницата.
Консумирање на 100 гр од овие плодови ќе ја покрие потребата од фолна киселина. Затоа се индицирани и аронија за бремени жени. Плодовите од аронија се хипотензивни и, поради нивната содржина на инулин, се индициран за дијабетичари.
Аронијата ја препорачуваат и нутриционистите поради високата содржина на витамин П (поголема од кое било друго овошје). Витаминот П, меѓу другото, има улога на фиксирање на витамин Ц во организмот и враќање на тонот на капиларите. Аронијата содржи 5 пати повеќе витамин П отколку грозјето. 100 мл сок од аронија на ден или 15 гр бобинки од аронија се доволни за да ги покријат дневните потреби со важни витални материи. Сокот се добива од овошјето, со методот на цедење, што според хемиската структура и употребата е идентичен со свежото овошје.
Аронијата (позната и како боровинка од аронија или бобинка од гуша) се покажа како една од најмоќните антиоксиданти во природата. Во едноставни термини, антиоксидансите се соединенија како што се витамините Е и Ц, кои се наоѓаат во природната храна и ги штитат клетките на организмот од штетните ефекти на оксидацијата. Овошјето од аронија содржи 15 пати повеќе антиоксиданти од боровинките. Тест ORAC (капацитет за радикална апсорпција на кислород) покажува дека антиоксидансното ниво на овошје од аронија е 16062 на 100гр. Е една од највисоките вредности на антиоксиданти од 277 храна проучена во овој поглед.
Како овошјето од цреша успеа да нè освои и утврди да ги вклучиме во секојдневната исхрана?
Со фактот дека тие имаат многу повисоко ниво на антиоксиданси корисни за здравјето од кои било други бобинки (што веќе знаев дека се многу здрави и исклучително богати со витамини). Тие не само што имаат мала содржина на шеќер, туку и овошјето од аронија содржи хранливи материи кои носат многу здравствени придобивки, како што се кверцетин, киник, антоцијанини, органски киселини, каротеноиди, многу минерали и витамини. Овошјето од аронија содржи највисоко ниво на антоцијанини (пигмент во бобинки што им дава темно виолетово-црна боја) и проантоцијанидини (супер-антиоксиданти во растенијата), во споредба со многу други супер-овошја.
Научните студии покажаа дека храната богата со антоцијанин ги штити клетките од оксидативно оштетување предизвикано од слободните радикали. Овие високи нивоа на антоцијанини можат да помогнат во целокупното здравје и да го намалат воспалението и нивото на Ц-реактивни протеини.
Проантоцијанидините носат и широк спектар на здравствени придобивки. Истражувањата покажаа дека храната богата со проантоцијанидини може да помогне во природниот третман на многу состојби како што се:
- Подобрување на циркулацијата со зајакнување на капиларните wallsидови;
- Инхибиција на ензими кои кршат колаген;
- Намалување на алергијата.
Компонентите во аронија имаат корисни ефекти и врз циркулаторниот, респираторниот и дигестивниот систем. Тие можат да ги заштитат срцевите клетки од оштетување на клеточната мембрана и фрагментација на ДНК, да го заштитат црниот дроб од хемиско оштетување и да го подобрат целокупното здравје.