Асафоетида во прав е многу добра замена за вкусот на кромид и лук, но НИСКА мапа за масла ›

асафоетида

Како што само прочитавме на Универзитетот Монаш, Асафоетида е добра замена за да и даде на храната вкус на лук и кромид. Да бидам искрен, никогаш не сум чул за овој зачин и затоа ја проверив Википедија.

Кога сече во изложениот „ризом“ дебел приближно 15 см, Асант обезбедува смола за џвакање која има силен вкус на лук. Млечниот сок што произлегува од корените се суши на сонце и се рафинира. Станува црвено-кафеава. "Harvestетвата" на сокот трае 2-3 месеци и дава околу 1 кг по растение. Асанте се користи како зачин во Авганистан, Пакистан, Иран и Индија, но особено во индиската кујна. Исто така е дел од сосот од Вустершир.

Според универзитетот Монаш, 1/8 до 1/4 лажичка LOW зачин е мапа за масти

Звучи добро, веднаш ќе го порачам и ќе го испробам. Reportе пријави
Ако сакате да го пробате, можете да го нарачате директно од Амазон:

Во спротивно, зачинот треба да го најдете во секоја добро снабдена продавница за здрава храна што има и ајурведски зачини.
Уште една белешка од ајурведската онлајн продавница за Асафоетида:

За разлика од лукот, тој нема тамасично (вкочането) влијание врз сетилата или умот. Понатаму, според Ајурведата, Асафоетида го зајакнува Агни (дигестивниот оган) и ја смирува Вата (елементот воздух/етер).