Аспарагус бруто и нето скапоцен камен; форум за салати и салати

Член од 06.06.2013 година
8 објави (ø0/ден)

Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)

Резултатот не зависи само од дебелината на аспарагусот, туку и од сортата и темелноста со која ги лупите и исечете крајните парчиња (најмалку 1-2 см).
Нема ништо полошо од лошо излупените стебленца на аспарагус додека јадете.

Ако купам излупен аспарагус од земјоделец на аспарагус во кој верувам, добивам еден килограм ако купам еден килограм.
Сепак, излупениот е за 2 - 3 € поскап од нелупениот.

Јас едноставно не би имал идеја да побарам излупен, а потоа бесплатно.

Аспарагусот не се лупи рачно кај производителот.
Просечна загуба при лупење на аспарагус:
Класа дополнителна. 25-28%
Х.К. 28-30%
HK II. 30-35%

Постојат и фактури од Интернет:
А) клиентот купува на пр. 1 кг аспарагус бруто, т.е. неизлупен. Во случај на рачен пилинг со 30% загуба на пилинг, на клиентот му преостануваат 0,7 кг. Со машински пилинг, загубата на пилинг е 28%, така што му останува на клиентот 0,72 кг.

Член од 30.10.2007 година
449 објави (0,09 ден/ден)

Можеби излупениот аспарагус беше малку постар и таа сакаше да се ослободи од него, или тоа беше инфериорна класа.

Цитат и одговори

Член од 04/04/2005 година
13.916 објави (2,43 ø/ден)

зависи од аспарагусот. Ако купите прилично густи, свежи стапчиња кои не мора да ги отсекувате на крајот од денот, загубата е секако помала отколку со прилично тенки, не толку свежи стапчиња, кои на крајот треба да ги исечете 3-4 см.

Член од 17 јануари 2002 година
5.671 објава (.0,82/ден)

Член од 28 јануари 2002 година
5.689 објава (0,83// ден)

За мене, сè е во врска со тежината, бројот на решетки е секундарен. Не сакам многу дебели стапчиња, а од „нормални“ стапчиња купувам 500 грама по лице како главно јадење и 250 грама како гарнир.

Цитат и одговори

Член од 09.09.2015 г.
8.677 објави (4,2 ø/ден)

За главно јадење на аспарагус, пресметувате 500 g (нелупен) аспарагус по лице. Бројот на стапчиња зависи секако од дебелината на аспарагусот. Колку од 500 g остануваат во излупена состојба, не е важно. Но, во никој случај не треба да бидете скржави при лупење, бидејќи навистина нема ништо полошо од џвакање на слабо излупен, жичен аспарагус, може да го расипе целиот оброк.

Член од 22 јануари 2013 година
6.815 објави (просек 2,37/ден)

Пилинг се разбира е бесплатен, но мерењето се прави пред лупење. Ако купите 1,5 кг неизлупен аспарагус, плаќате 1,5 кг. Ако сакате излупените споменати 1,5 кг, плаќате и 1,5 кг. Всушност, сосема нормално, не можам да видам ништо спорно. Очигледно многу ретко лупите, па затоа не вреди да купувате излупен аспарагус.

Член од 06.06.2013 година
8 објави (ø0/ден)

До Катир: Ако купите аспарагус што беше собран можеби пред 3 часа, зошто треба да исечете од 1 до 2 см.
Вашите броеви доаѓаат од Интернет. Не знам што сакаше да стори авторот со тоа.
Во секој случај, мојот аспарагус не беше излупен лошо. Јас користам лупач за нишало од WMF и ако веќе не се лупи толку добро, добивам нож за замена од WMF. Тогаш повторно работи како ново.

Цитат и одговори

Член од 21.04.2006 г.
2.371 објава (0,44 ø/ден)

„Бројките од Интернет“ се просечни вредности. Се разбира дека може да се случи да имате среќа и да излезете со помалку загуби на пилинг, исто како што може да имате повеќе загуби на пилинг. Не сте баш таму, но тоа е токму она што се чини дека го очекувате од продавачката. Повеќето клиенти би биле многу повеќе изнервирани ако остане помалку аспарагус по лупењето отколку што беше планирано, а за малку повеќе обично нема проблем да најдат купувач или друга употреба. Покрај тоа, досега имате само еден примерок, што не е особено значајно статистички.
Во мојата лексика за готвење, се очекува губење на пилинг од 30% за аспарагусот, па затоа не изгледа толку погрешно.

Мислам дека услугата за бесплатен пилинг на овој штанд за аспарагус е прилично добра. Овде е вообичаено да се наплатува паушал за самиот пилинг, покрај тоа што редовно се нуди цената на неизлупениот аспарагус или веќе излупениот аспарагус, тогаш можете да купите колку што ви треба. Секако е поскап од нелупениот аспарагус. Не можам да ви кажам колку е важно тоа за било кое, обично претпочитам да се лупам и што е можно побрзо пред да готвам. Не ми се допаѓа кога излупениот аспарагус лежи многу пред да се свари.