Аспарагус калории, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Секоја пролет многу луѓе со нетрпение ја очекуваат сезоната на аспарагус. Популарниот пол зеленчук не само што е вкусен, туку има и низа предности. Овде ќе ви кажеме што го прави аспарагусот здрав, колку калории има аспарагусот и каква е разликата помеѓу зелениот и белиот аспарагус.

Содржина

На видеото: Што треба да знаете за аспарагусот
Дали е богата со хранливи материи и е малку калорична
Го намалува крвниот притисок
Ви помага да изгубите тежина
Здрав за време на бременоста
Ги зајакнува цревата
Богата со антиоксиданси
Зелен аспарагус наспроти бел аспарагус: кои се разликите?
Нашите најдобри рецепти за аспарагус
Знаење за одземање

Без оглед дали е супа од аспарагус, рижото од аспарагус или едноставно како прилог од зеленчук: зеленчукот од пол го додава тоа одредено нешто на секое јадење. Покрај тоа, аспарагусот е вистинска храна за слабеење и идеална за слабеење - но секако само доколку аспарагусот е подготвен правилно! Овде објаснуваме што го прави аспарагусот здрав.

со лесна винегрета

1. Дали е богата со хранливи материи и е малку калорична

Луѓето свесни за фигурата можат да се радуваат на тоа: аспарагусот има многу малку калории. Бидејќи и тој 95 проценти вода 100 грама аспарагус обезбедуваат само 18 калории - идеален зеленчук за секоја диета.

Аспарагусот е особено добар извор на витамини и минерали. 100 грама аспарагус веќе покриваат скоро 10 проценти од дневната потреба Витамин А, Б1, Б2, Б5 како бакар. Освен што е богат со аспарагинска киселина, аспарагусот содржи и многу калиум. Двете го стимулираат метаболизмот, имаат дехидрирачки и прочистувачки ефект. Исто така, аспарагусот е одличен извор на Фолна киселина и витамин Е. 100 грама аспарагус му даваат на телото повеќе од 20 проценти од дневната количина на фолна киселина и околу 17 проценти од дневната потреба од витамин Е (1) .

Аспарагусот е вистински лидер во однос на содржината на витамин К. Витаминот К е хранлива состојка која е неопходна за здраво згрутчување на крвта и здрави коски. За да се задоволат дневните потреби на витамин К, доволно е 150 грама популарен зеленчук (2) .

Овде ќе најдете преглед на сите важни хранливи вредности на аспарагусот:

Аспарагус на 100 грама

Калории	18 kcal
јаглехидрати	1,9 гр
протеини	1,9 гр
дебели	0,1 гр
Влакна	1,4 гр

Прочитајте и:

Сепак, постои едно ограничување на здравјето со аспарагус: Ако имате камења во бубрезите или високи нивоа на урична киселина во крвта, аспарагусот може да ги влоши симптомите на болеста. Ако се сомневате, треба да го прашате вашиот лекар дали и колку аспарагус можете да јадете.

2. Го намалува крвниот притисок

Високиот крвен притисок е клучен во оштетувањето на васкуларниот систем, што на крајот може да има негативни ефекти врз виталните органи како што се срцето и мозокот. Поради оваа причина, колку е поголем крвниот притисок, толку е поголем ризикот од срцев или мозочен удар (3) .

Нездравиот начин на живот, вклучувајќи храна богата со калории и солено, придонесува значително за развој на висок крвен притисок, поради што е уште поважна здравата исхрана. Истражувањата покажуваат дека храната богата со калиум, како што е аспарагусот, е важен дел од ваквата диета (4). Голема порција аспарагус од 500 грама веќе покрива 25 проценти од дневната потреба за калиум - но во исто време, треба да се обрне внимание на диета со малку сол. Причината: Додека калиумот го намалува крвниот притисок, солената сол повторно го зголемува.

Покрај калиум, аспарагусот содржи и вредни растителни компоненти кои ја подобруваат циркулацијата на крвта во садовите. Како што садовите се шират, има дополнителен пад на крвниот притисок (5) .

3. Ви помага да изгубите тежина

Со цел ефикасно слабеење, соодветната диета треба пред се да биде нискокалорична. На крајот на краиштата, заштедените калории го принудуваат телото да ја добие потребната енергија од масните клетки. Сепак, прекумерна глад не треба да се појави. Ова е местото каде што нискокалоричниот зеленчук, како што е аспарагусот, влегува во игра.

Поради својата висока содржина на вода во комбинација со влакна за полнење, гарантира дека стомакот е исполнет без да апсорбира многу калории. 500 грама аспарагус содржат само 90 килокалории (1) .

Истражувањата покажуваат дека храната богата со вода и нискокалорична поддршка на губење на тежината. Голем внес на влакна е исто така поврзан со подобрување на слабеењето и помала телесна тежина (7) .

4. Добро е за идните мајки

Особено за време на бременоста, здравата исхрана игра важна улога во обезбедувањето оптимално развој на нероденото дете. Но, идната мајка исто така треба да биде снабдена со сите потребни хранливи материи. На крајот на краиштата, периодот на бременост претставува состојба на исклучок за телото со тоа што нутритивните потреби се зголемуваат автоматски.

Она што го прави аспарагусот здрав е тоа што е одличен извор на тоа Витамин фолна киселина претставува. Фолната киселина е од особено значење за бремените жени, бидејќи игра важна улога во клеточната делба. Централниот нервен систем на фетусот може да се развие оптимално само ако на почетокот на бременоста е достапна доволно фолна киселина (8). Со цел да се избегне недостаток на фолна киселина, жените кои сакаат да имаат деца треба, во најдобар случај, да се погрижат да консумираат најмалку 400 микрограми фолна киселина на ден пред почетокот на бременоста (9).

5. Ги зајакнува цревата

Влакната играат витална улога во здравјето на цревата. Голем дел од аспарагусот (500 грама) може да покрие 16 проценти од препорачаната дневна количина на влакна (1) .

Посебното нешто во врска со влакната е што тие првично се несварливи за организмот. Значи, тој не може да го користи како извор на енергија. Сепак, само затоа што влакната не можат да ни обезбедат енергија не значи дека се бескорисни. Влакна нерастворливи во вода го зголемуваат волуменот на столицата и го олеснуваат цревото да ја транспортира пулпата. Последицата: Почнува поздрава варење.

Експертско видео: Во што се наоѓаат влакната?

Влакна растворливи во вода, како што се наоѓаат во мали количини во аспарагус, исто така служат како извор на храна за нашите корисни цревни бактерии. На овој начин, диетата богата со растителни влакна има корисен ефект врз цревната флора. Ова, за возврат, придонесува за здрав имунолошки систем и го поддржува организмот со варење (11) .

6. Ги штити клетките

Антиоксидансите го поддржуваат организмот во борбата против слободните радикали кои ги оштетуваат клетките и ефектите на оксидативниот стрес. Оксидативниот стрес игра клучна улога во развојот на хронични воспалителни болести, болести како што се рак или процес на стареење (12) .

Аспарагусот, како и многу други зеленчуци, е добар извор на антиоксиданти - што го прави здравиот аспарагус. Покрај витамините Ц и Е, антиоксидансите вклучуваат и секундарни растителни материи како полифеноли и флавоноиди. Полифенолите и флавоноидите го поддржуваат здравјето на телото со намалување на крвниот притисок, инхибиција на воспалението и поддршка на сопствената борба на организмот против клетките на ракот (13) .

Антиоксидантната содржина на аспарагусот главно се рефлектира во неговата боја. Следното важи тука: Белиот аспарагус содржи само мали количини на антиоксиданти, додека зелениот аспарагус содржи многу антиоксиданти (14) .

Зелен аспарагус наспроти бел аспарагус: кои се разликите?

Кога барате свеж аспарагус, брзо се соочувате со важен избор: дали треба да биде бел или зелен аспарагус? И едното и другото растение. Она што ги разликува двата вида врапчиња е само методот на одгледување.

Бел аспарагус расте под матна церада. Фабриката никогаш не доаѓа во контакт со сончева светлина и поради оваа причина не формира зелен пигмент хлорофил.
Зелен аспарагус сепак, можете и треба да го впивате сонцето, по можност што е можно повеќе. Бидејќи тоа не само што резултира со карактеристична боја, туку пред сè типичен, донекаде „зеленчук“ вкус. Во исто време, овој факт е одговорен и за фактот дека зелениот аспарагус произведува повеќе антиоксиданси кои штитат клетки во споредба со белиот аспарагус.

Зелениот аспарагус се разликува и од белиот во однос на подготовката. Додека белиот аспарагус треба да се излупи пред да се готви, доволно е да се отсечат влакнестите краеви на зелениот аспарагус. Зелениот аспарагус честопати се претпочита бидејќи е брз и лесен за подготовка.

Еве ние ви покажеме како можете лесно да направите сопствен зелен песто од аспарагус!