Аспарагус на скара со сусам
Да се приближиме! Како кој? Сезона на аспарагус. Мај и јуни се месеци на аспарагус.
Ова е вкусен начин да се подготват млади аспарагуси (оној што е тенок како мал прст и има сирова зелена боја). Не затоа што тенкиот аспарагус е нужно повкусен од густиот, но се прави побрзо на скара. Повеќе сакам да го печам најгустиот во рерна.
Може да се подготви и на скара со јаглен, во овој случај само залепете неколку парчиња аспарагус на две ражничи за да не паѓаат помеѓу решетките и полесно да ги свртите (како што се гледа на оваа слика). Може да се сервира со пилешко теријаки, ќофтиња од лосос или јајце од изрече. Ако имате аспарагус на скара, иако се сомневам во тоа, можете да го користите во оваа тава (само прескокнете го чекор 3 затоа што аспарагусот е сварен).
состојки
Аспарагус на скара со сусам
1 куп млади аспарагуси (околу 15-20 конци)
1 лажица масло
1 лажица соја сос (малку солен)
1/4 лажиче масло од сусам
1 чешне лук
1 лажица рендан семе од сусам
црн пипер, морска сол
Подготовка
Аспарагус на скара со сусам
- Исечете го дрвеното дно на аспарагусот. Ако е навистина млад, нема да има, но проверете го во секој случај.
- На голема чинија измешајте го соја сосот со маслото, масло од сусам и мелениот лук. Мелете црн пипер. Измешајте го аспарагусот преку оваа маринада и оставете го да седи додека не ги направите останатите чекори.
- Во мала тава, без додадени маснотии, испржете го сусамот додека не добие малку боја.
- Загрејте ја тавата за скара 5 минути на силен оган.
- Ставете го аспарагусот на тавата и печете 8-10 минути, вртејќи ги за ова време за да направите круг. Аспарагусот ќе фати мали траги од скара.
- Извадете го аспарагусот од плочата и посипете сусам и морска сол. Послужете веднаш.
олга пред 3 години - 20 април 2015 11:13
Re: Аспарагус на скара со сусам
Сакам аспарагус. Јас треба да го култивирам по која цена
Силвија пред 3 години - 20 април 2015 11:18
Re: Аспарагус на скара со сусам
Благодарам Јоана за рецептите, сакам аспарагус и чекам да го изедам.
Јоана пред 3 години - 20 април 2015 11:20
Re: Аспарагус на скара со сусам
да, тоа е скапо. но видов вчера во шоуто на ieејми дека може да порасне и до 20 см за еден ден се чинеше волшебно.
Марија пред 3 години - 20 април 2015 11:43
Re: Аспарагус на скара со сусам
Какво уживање. Ви благодарам. благодарам
Олга пред 3 години - 4.05.2015 20:25
Re: Аспарагус на скара со сусам
Јоана, го пробав овој рецепт и ми се допадна! Јас го направив без масло од сусам, затоа што го немав во куќата, но беше добро. Мислам дека можев да го ставам целиот пакет од 500 грама на скара, и да го изедам без проблеми. Направив на таа тркалезна решетка за шпоретот, со капак, и не требаше ни да ја вртам.
Сè уште треба да вежбам како да изберам аспарагус во продавницата, но се надевам дека цената подоцна ќе падне
Јоана пред 3 години - 4.05.2015 20:30
Re: Аспарагус на скара со сусам
како беше избраниот аспарагус? атос во основата?
да знаете дека ако имате најмало сомневање во неговиот квалитет. обично си во право
Олга пред 3 години - 4 мај 2015 година 20:43
Re: Аспарагус на скара со сусам
На некои стебла, работ беше малку леплив, особено од средината надолу. Не можев да ги исечам совршено од залак, така да се каже. Внатре беше како путер, сепак. Кога го зедов од полицата, долниот раб беше малку сув, но не можеше да биде поинаку, како што пишуваше дека е донесен од Италија. Сега, исто така, не знам кој треба да биде идеалниот аспарагус, што се смета за нормално, а што не.
П.С: Во продавницата видов бел аспарагус и во меѓувреме погледнав во мрежата и открив дека тоа се прави со лишување на растението од светлина, и тоа ќе биде деликатес. Мислев дека лишувањето од светлина нема да биде толку позитивно нешто за растение, но ве молам. Дозволете ми барем да ги научам тајните на зелениот, засега.
Јоана пред 3 години - 4.05.2015 20:48
Re: Аспарагус на скара со сусам
да, тоа е целата работа за која зборував и што треба да се намали доколку постои. но ако беше од средина надолу беше малку повеќеслојно. следниот пат не го сфаќај така, почекај малку, можеби ќе го најдеш посвежо. тешко е со аспарагусот со нас, што да правиме со него.
бел аспарагус Никогаш не најдов добро што некогаш го купив иако се сомневав, но беше толку горчлив што го фрлив сето тоа
Олга пред 3 години - 4 мај 2015 21:14
Re: Аспарагус на скара со сусам
Ќе инсистирам. Тие два месеци на пазарот, сакам да ги воведам во менито.
сместување во романија пред 27 минути - 6 ноември 2018 13:40
Re: Аспарагус на скара со сусам
Здраво,
Го прочитав рецептот. напишете дека го ставате аспарагусот во тавата, а потоа извадете ја од решетката. Не знаев дали треба да се пржи во тава или на скара. видете дел 5
Јоана пред 4 минути - 6 ноември 2018 14:03
Re: Аспарагус на скара со сусам
да, во точка 4 пишува „Загрејте ја тавата за скара“. Во тавата за скара, ставете го аспарагусот во точка 5
станува збор за ваква тава [врска]
може да се направи и на нормална скара, со гас или јаглен