Аспарагус со лесно кафеав путер

1.Ова е всушност основен рецепт, но така најдобро ни се допаѓа свежиот аспарагус!

путер

2.Донесете 1 литар вода со сол, шеќер, сок од лимон и парче путер со големина на орев до вриење, додадете ги подготвените стебленца на аспарагус и варете ги на тивок оган околу 15 минути.

3.Во меѓувреме, ставете 40 гр путер со малку сол во мало тенџере на средно ниво. Оставете ја топлината да се пржи додека путерот не почне да порумени. Бидете претпазливи, бидејќи понекогаш тоа се случува брзо - не треба да станува многу темно!

4-ти.Подигнете го аспарагусот од супа со дупчиња лажица, наредете го на загреана чинија, прелијте го со кафеавиот путер и послужете го украсен со малку магдонос и клин од лимон.

5.Покрај тоа, се јаде „нов“ компир од магдонос - или во јужна Германија, Крацете (тоа е палачинка со јајца искината со две вилушки).

6-ти.Повеќе сакам компири - евентуално со шунка. и денес за Денот на таткото имаше дури и шницел залак (јас го поставив рецептот одделно).

7-ми.Совет: Не фрлајте го пијалакот од врела аспарагус - тоа е одлична основа за крем супа од аспарагус. Ја замрзнав оваа пијалак за подоцна - и тоа работи добро.